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#119 Stefan Gschwendtner und Johanna Renz, Speisemeisterei Stuttgart
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Stefan Gschwendtner, geboren 1973, ist Küchenchef der Speisemeisterei in Stuttgart. Das Restaurant hat seit dem Guide Mi... Read more
10 Aug 2023
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Ranked #2
#118 Philipp Weichlein und Anna Karmel - Küchenchef und Sous Chefin im AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz
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Selten bekommen wir in unserem Podcast so tiefe Einblicke in die kreativen Prozesse einer Spitzenküche. Philipp Weichlei... Read more
27 Jul 2023
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#117 Reto Brändli, Lorenz Adlon Esszimmer in Berlin
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Reto Brändli ist der Küchenchef im Lorenz Adlon Esszimmer. Mitte 2ß22 ist er auf Hendrik Otto gefolgt. Die Bewertungen s... Read more
14 Jul 2023
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Wolfgang Hingerl ist vom Rolling Pin zum Gastronomen des Jahres 2022 gewählt worden. Er hat in den vergangenen Jahren ru... Read more
1 Jul 2023
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15 Jun 2023
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Zuerst deutete seine beruflichen Stationen auf eine Karriere in internationalen Top-Hotels an. Doch seit zehn Jahren ist... Read more
2 Jun 2023
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Juliane Winkler ist die Restaurantleiterin im Berliner Nobelhart&Schmutzig. Zusammen mit ihrer Kollegin Angelina Jag... Read more
18 May 2023
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Simon Lang hat im Hotel Maximilian’s mehrere Aufgaben, aber sein Focus ist auf dem Sternerestaurant Sartory. Seit 2019 h... Read more
4 May 2023
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Alexander Herrmann ist seit Ende der 90er Jahre im deutschen Fernsehen präsent. Er war Präsident der Jeunes Restaurateur... Read more
20 Apr 2023
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#110 David Eitel, Restaurantleiter und Sommelier im The Table Kevin Fehling
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David Eitel ist der Sommelier und Restaurantleiter im The Table von Kevin Fehling in Hamburg. David Eitel hat seine Ausb... Read more
15 Apr 2023
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