Hugo Kajdas's guest appearances

Hugo Kajdas

Pepicast: Beginner's mind

POPOTES

Scott Young

Charlie Munger

Bob Moesta

Peter Drucker

Alex Pang

Rob Fitzpatrick

Warren Benedetto

Alain Passard

Mike Gilmore

Aïtor Alfonso

Sara Lacomba

Aurélien Lay

Arnaud Billon

Gwen Cadoret

Arnoul Mateo

OwlTail

Parce qu’on est passionnées par la créativité, le risque, la nouveauté, les débats enflammés, la confrontation , mais surtout l’innovation, cet épisode de popotes est dédié à l’entrepreneuriat. Start-up nation, incubateur, levée de fonds, capital risque, disruption, ubérisation, innovation….pauseUn entrepreneur c’est un chef d’entreprise, c’est le larousse qui le dit. Ce qui signifie que….un boulanger, un restaurateur, un vigneron, un maraîcher…ce sont des entrepreneurs, qui produisent des biens ou des services. Ça serait plutôt ça en fait le plus vieux métier du monde. Six mois après le lancement de Popotes, une petite rétrospective s’impose. Qu’est ce qui rapproche David Gallienne, le chef 1 étoile du jardin des plumes, Joël Defives le MOF qui accompagne des entrepreneurs à l’étranger pour l’ouverture de boulangerie à la française, Gwen Cadoret restauratrice et à la tête avec son frère des huitres cadoret ou encore Arnaud Billon fondateur d’Ah La Vache, restaurateur et bientôt boucher, Sara Lacomba et Aurélien Lay les nouveaux fromagers ? L’entrepreneuriat c’est bien leur dénominateur commun même si on a souvent le sentiment que c’est un peu….subi ? Dans la food, l’entrepreneuriat est rarement revendiqué, on place sa passion et ses produits d’abord en gommant souvent et surement involontairement la dimension business.Qu’est-ce qui différencie les entrepreneurs de la gastronomie d’un startupper ou d’un chef d’entreprise dans le bâtiment ? Qu’est-ce qu’il faut faire, ne pas faire, faut-il avoir peur, faut-il être inconscient ou faut-il se lancer et est-ce finalement…inné ?Hugo Kajdas est entrepreneur polymorphe ! Ingénieur et diplômé d’une école de commerce, il envoie valser une carrière toute tracée pour plonger dans le grand bain de l'entrepreneuriat. 5 ans après sa folle expérience à la tête de Horsecom il revient avec La Tambouille , son dernier rejeton qui met à disposition des entreprises un chef dédié qui vous livre tous les jours un déjeuner personnalisé. Scoop, ce n'est PAS une start-up. Bon ok c'est peut-être une...Scale-up....Hugo Kajdas, c'est notre pote et il est sur Popotes !

Parce qu’on est passionnées par la créativité, le risque, la nouveauté, les débats enflammés, la confrontation , mais surtout l’innovation, cet épisode de popotes est dédié à l’entrepreneuriat. Start-up nation, incubateur, levée de fonds, capital risque, disruption, ubérisation, innovation….pause Un entrepreneur c’est un chef d’entreprise, c’est le larousse qui le dit. Ce qui signifie que….un boulanger, un restaurateur, un vigneron, un maraîcher…ce sont des entrepreneurs, qui produisent des biens ou des services. Ça serait plutôt ça en fait le plus vieux métier du monde. Six mois après le lancement de Popotes, une petite rétrospective s’impose. Qu’est ce qui rapproche David Gallienne, le chef 1 étoile du jardin des plumes, Joël Defives le MOF qui accompagne des entrepreneurs à l’étranger pour l’ouverture de boulangerie à la française, Gwen Cadoret restauratrice et à la tête avec son frère des huitres cadoret ou encore Arnaud Billon fondateur d’Ah La Vache, restaurateur et bientôt boucher, Sara Lacomba et Aurélien Lay les nouveaux fromagers ? L’entrepreneuriat c’est bien leur dénominateur commun même si on a souvent le sentiment que c’est un peu….subi ? Dans la food, l’entrepreneuriat est rarement revendiqué, on place sa passion et ses produits d’abord en gommant souvent et surement involontairement la dimension business. Qu’est-ce qui différencie les entrepreneurs de la gastronomie d’un startupper ou d’un chef d’entreprise dans le bâtiment ? Qu’est-ce qu’il faut faire, ne pas faire, faut-il avoir peur, faut-il être inconscient ou faut-il se lancer et est-ce finalement…inné ? Hugo Kajdas est entrepreneur polymorphe ! Ingénieur et diplômé d’une école de commerce, il envoie valser une carrière toute tracée pour plonger dans le grand bain de l'entrepreneuriat. 5 ans après sa folle expérience à la tête de Horsecom il revient avec La Tambouille , son dernier rejeton qui met à disposition des entreprises un chef dédié qui vous livre tous les jours un déjeuner personnalisé. Scoop, ce n'est PAS une start-up. Bon ok c'est peut-être une...Scale-up.... Hugo Kajdas, c'est notre pote et il est sur Popotes !

#6 Food start-up, l'entrepreneuriat pragmatique ? - avec Hugo Kajdas

Interview de Hugo Kajdas, fondateur de Horsecom, casque audio pour cavalier et chevalhttps://www.horsecom.io/Nous abordons:0'30 : ne pas vivre à moitié2'46 : famille, potes et business4'50 : compartimenter le financier, mais pas le reste9'15 : idées et sensibilité. La méditation 12'50 passion pour la musique13'45 : la crédibilité. Artiste mais ingénieur14'50 : rigueur personnelle20'35 : bonheur vs plaisir

Interview de Hugo Kajdas, fondateur de Horsecom, casque audio pour cavalier et cheval <a href="https://www.horsecom.io/" rel="nofollow" target="_blank">https://www.horsecom.io/</a> Nous abordons: 0'30 : ne pas vivre à moitié 2'46 : famille, potes et business 4'50 : compartimenter le financier, mais pas le reste 9'15 : idées et sensibilité. La méditation 12'50 passion pour la musique 13'45 : la crédibilité. Artiste mais ingénieur 14'50 : rigueur personnelle 20'35 : bonheur vs plaisir

Hugo Kajdas, créativité et rigueur