Sacrées épices d’Afrique subsaharienne
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Les sens en éveil, pour une émission autour des épices d'Afrique subsaharienne, des trésors souvent confidentiels, connu... Read more
29 Jul 2023
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En cuisine: histoires de marmites, et d’ustensiles, même de déclaration d’amour!
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À quoi reconnaît-on un foyer ? À sa marmite ! Ronde et féminine, posée sur 3 pierres, elle est symbole d’équilibre, de s... Read more
22 Jul 2023
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15 Jul 2023
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Le café se doit d’être vertueux ou disparaître
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Petit, serré, ou allongé, compagnon des matins brumeux, question de goût et de culture, le café porte le monde en son gr... Read more
8 Jul 2023
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Ce petit goût-là, c’est celui qui manque tant quand il n'est pas là, qui donne un grand sourire quand il est reconnu, ap... Read more
1 Jul 2023
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24 Jun 2023
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17 Jun 2023
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Pains nord-africains: l’autre culture du pain
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Dans les livres sur le pain, les baguettes et les miches aux céréales anciennes laissent rarement aux Kesra, msemmens, e... Read more
10 Jun 2023
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Le mil et ses cousins sont au cœur de l’alimentation et de la culture de nombreux pays d’Afrique subsaharienne. Le mil, ... Read more
27 May 2023
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Sur la table, des tartines de pain, des pâtes, de la soupe, et ce qu’apporte le jour : du pain, du thé, du café comme un... Read more
20 May 2023
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