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Le goût du monde

L'oignon est-il vraiment de toutes les marmites du monde ? Les ancêtres sont-ils gourmands ? Et la pomme de terre une déesse ? Vous saurez tout dans le Goût du Monde, l'émission qui parle de saveurs, ... Read more

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Ranked #1

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Sacrées épices d’Afrique subsaharienne

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Les sens en éveil, pour une émission autour des épices d'Afrique subsaharienne, des trésors souvent confidentiels, connu... Read more

29 Jul 2023

Ranked #2

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En cuisine: histoires de marmites, et d’ustensiles, même de déclaration d’amour!

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À quoi reconnaît-on un foyer ? À sa marmite ! Ronde et féminine, posée sur 3 pierres, elle est symbole d’équilibre, de s... Read more

22 Jul 2023

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Ranked #3

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C'est meilleur quand c’est bon: un portrait joyeux et goûtu de la France à table!

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Elle mange, raconte, s’insurge, s’enthousiasme, se remémore, il la filme, la taquine, la pousse dans ses retranchements,... Read more

15 Jul 2023

Ranked #4

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Le café se doit d’être vertueux ou disparaître

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Petit, serré, ou allongé, compagnon des matins brumeux, question de goût et de culture, le café porte le monde en son gr... Read more

8 Jul 2023

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Ranked #5

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Fermentation africaine: ce goût-là, c’est la terre, l’air, l’âme de la cuisine

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Ce petit goût-là, c’est celui qui manque tant quand il n'est pas là, qui donne un grand sourire quand il est reconnu, ap... Read more

1 Jul 2023

Ranked #6

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« Bienvenue » : un mot savoureux : il porte en lui : « vous êtes bien arrivé, nous avons une place pour vous parmi nous ... Read more

24 Jun 2023

Ranked #7

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Le curry: partout le goût de l’Inde, sauf en Inde

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N’allez pas commander un curry à New Delhi à un Indien : il ne saurait pas quoi vous servir, pire : il ne saurait pas de... Read more

17 Jun 2023

Ranked #8

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Pains nord-africains: l’autre culture du pain

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Dans les livres sur le pain, les baguettes et les miches aux céréales anciennes laissent rarement aux Kesra, msemmens, e... Read more

10 Jun 2023

Ranked #9

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À la force du mil, et de toute la famille des millets: graines d’avenir!

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Le mil et ses cousins sont au cœur de l’alimentation et de la culture de nombreux pays d’Afrique subsaharienne. Le mil, ... Read more

27 May 2023

Ranked #10

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Exil et refuge: des P’tits Dejs Solidaires, miracles de tous les matins

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Sur la table, des tartines de pain, des pâtes, de la soupe, et ce qu’apporte le jour : du pain, du thé, du café comme un... Read more

20 May 2023

“Podium: AI tools for podcasters. Generate show notes, transcripts, highlight clips, and more with AI. Try it today at https://podium.page”