Ranked #1
Nevadí, když povolíme a nejsme na sebe tak drsní, říká majitelka Divokýho Bistra na Šumavě
Nevadí, když povolíme a nejsme na sebe tak drsní, říká majitelka Divokýho Bistra na Šumavě
Bistro u kempu už dávno neznamená jen párek na tácku a pivo dvanáctku, jakkoli se občas návštěvníkům po starých dobrých ... Read more
16 Jun 2023
•
21mins
Ranked #2
Jak poznat, že je půda skutečně živá? Do dvou měsíců stráví i bavlněné prádlo
Jak poznat, že je půda skutečně živá? Do dvou měsíců stráví i bavlněné prádlo
„Málokdo by si nechal vytlouct okna a vytrhat podlahy, ale u půdy se to bohužel docela standardně děje,“ říká právnička ... Read more
19 May 2023
•
20mins
Ranked #3
S chilli olejem jídlo exploduje chutěmi, aniž by bylo přehnaně pálivé, říká jeho výrobce Lukáš Bauer
S chilli olejem jídlo exploduje chutěmi, aniž by bylo přehnaně pálivé, říká jeho výrobce Lukáš Bauer
Možná jste se s tím na sociálních sítích setkali – rychlým jídlům dominují čínskou kuchyní inspirované recepty na nudle ... Read more
21 Apr 2023
•
19mins
Ranked #4
I kapslové espresso může chutnat dobře, říká kavárník a pražič Kristián Kříž
I kapslové espresso může chutnat dobře, říká kavárník a pražič Kristián Kříž
Kam kráčí česká kávová kultura a jaké trendy nás čekají? S koordinátorem české pobočky SCA Kristiánem Křížem jsme probra... Read more
7 Apr 2023
•
21mins
Ranked #5
V soutěžích se chci naučit dovednosti od úspěšných kolegů, říká zlatá kuchařka Hana Budková
V soutěžích se chci naučit dovednosti od úspěšných kolegů, říká zlatá kuchařka Hana Budková
V kuchařském světě existují různá ocenění, žebříčky a průvodce nejlepšími restauracemi, ale také soutěže mezi kuchaři. J... Read more
13 Mar 2023
•
18mins
Ranked #6
Teorie v gastrooborech by se mohla aktualizovat. Nadšení studenti mi dávají energii, říká učitelka
Teorie v gastrooborech by se mohla aktualizovat. Nadšení studenti mi dávají energii, říká učitelka
Vzhledem k množství vznikajících bister, restaurací, kaváren a cukráren se zdá, že gastronomie jen tak na úbytě nezajde.... Read more
27 Feb 2023
•
20mins
Ranked #7
Bez poctivého šlapaného zelí a pohanky se neobejdeme, říká valašský šéfkuchař Jiří Hrachový
Bez poctivého šlapaného zelí a pohanky se neobejdeme, říká valašský šéfkuchař Jiří Hrachový
Vařit valašskou kuchyni v Praze za doprovodu cimbálovky zní trochu jako kýč, ale v některých místech se daří celkem dobř... Read more
6 Feb 2023
•
19mins
Ranked #8
Předpověď pro gastro v roce 2023: Více zeleniny, sounáležitosti a dostatek omastku
Předpověď pro gastro v roce 2023: Více zeleniny, sounáležitosti a dostatek omastku
Spolu s gastroredaktorkou Darinou Sieglovou jsme se zamýšlely nad novinkami, které přinesl rok 2022, i trendy, které se ... Read more
6 Jan 2023
•
18mins
Ranked #9
Nic proti kaprovi, ale nemusíme se jím nacpat, říká kuchař Jiří Horák
Nic proti kaprovi, ale nemusíme se jím nacpat, říká kuchař Jiří Horák
Ačkoli by se u kreativního kuchaře, tedy u člověka, který se stará o vylepšování receptur a technologií mnoha podniků re... Read more
23 Dec 2022
•
17mins
Ranked #10
Když není samotný cider dost zajímavý, jsme v půlce procesu octa, říkají výrobci Eva a Ivo Laurinovi
Když není samotný cider dost zajímavý, jsme v půlce procesu octa, říkají výrobci Eva a Ivo Laurinovi
Jak dlouhá je cesta od cideru k jablečnému octu? I když by se mohlo zdát, že se kvašení umí zvrtnout celkem rychle a náh... Read more
12 Dec 2022
•
19mins