Ep. 177: O Submundo da Malolática
Ep. 177: O Submundo da Malolática
Neste episódio, Nat e Vini se aprofundam pelo submundo da conversão malolática, entrando em seu processo químico, condiç... Read more
28 Jul 2023
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1hr 4mins
Ep. 176: O Simpósio 2023 do Masters of Wine Institute
Ep. 176: O Simpósio 2023 do Masters of Wine Institute
Neste episódio, Nat conversa com Eduardo Araújo sobre tudo que rolou no Simpósio 2023 do Masters of Wine Institute e sob... Read more
21 Jul 2023
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55mins
Ep. 175: Catando pelo mundo com Cata Terroirs
Ep. 175: Catando pelo mundo com Cata Terroirs
Neste episódio, Nat conversa com Luca Fumagalli, sócio do projeto Cata Terroirs, que tem base em Santa Catarina, mas pro... Read more
14 Jul 2023
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49mins
Ep. 174: Nieto Senetiner, uma historia secular
Ep. 174: Nieto Senetiner, uma historia secular
Nat conversa com Santiago Mayorga, o carismático enólogo da vinícola mendocina Nieto Senetiner.
7 Jul 2023
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44mins
Ep. 173: Resumão Tasting 2023
Ep. 173: Resumão Tasting 2023
Neste episódio, Nat conversa com Vinicius Santiago sobre tudo que rolou no Tasting 2023, que aconteceu em São Paulo.
30 Jun 2023
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1hr 8mins
Ep. 172: Novos talentos do vinho brasileiro
Ep. 172: Novos talentos do vinho brasileiro
Neste episódio, a Nat conversa com Bruna Cristofoli sobre o novo projeto chamado novos talentos do vinho brasileiro.
23 Jun 2023
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36mins
Ep. 171: Vinhos de Missa
Ep. 171: Vinhos de Missa
Neste episódio, a Nat conversa com Vini Santiago sobre os vinhos utilizados durante as celebrações religiosas.
16 Jun 2023
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55mins
Ep. 170: Por uma vida com mais umami, com Murakami
Ep. 170: Por uma vida com mais umami, com Murakami
Neste episódio, Nat Cirio mergulha no submundo dos sentidos com o chef Tsuyoshi Murakami, explorando os gostos, o palada... Read more
9 Jun 2023
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1hr 52mins
Ep. 169: Quinta do Ameal, uma ode à Loureiro
Ep. 169: Quinta do Ameal, uma ode à Loureiro
Neste episódio, a Nat conversa com Lourenço Charters, enólogo da Quinta do Ameal, na região dos Vinhos Verdes, vinícola ... Read more
2 Jun 2023
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1hr 3mins
Ep. 168: O Line-up do Tasting 2023
Ep. 168: O Line-up do Tasting 2023
Neste episódio, Nat conversa com Vinicius Santiago sobre o line-up e a programação do Tasting 2023, que acontece em junh... Read more
26 May 2023
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48mins