Суть еды

О самом капризном в мире огородном растении и о самом распространенном, глобальном, всеобщем обмане, с которым сталкивал... Read more

Об одном символе русской кухни, который на самом деле во всем мире считается французским, а еще о том, как сарацинское з... Read more

Об одном короле мирового фастфуда, который взялся оттуда, где его никогда не было, помог сотням тысяч людей совершить гл... Read more

Об одном «верном друге» мореплавателей эпохи Великих географических открытий, который сделал маленькую Португалию владыч... Read more

Об одной национальной традиции, которая принесла в Россию, а потом и во всю Европу товар, никогда не называвшийся так, к... Read more

Об одном старинном обычае, который спасал наших предков от обжорства, а потом постепенно приучил нас любить сладкое, пом... Read more

Об одном чудодейственном напитке, который подарила миру храбрая кавказская пленница, в чьей судьбе сыграли решающую роль... Read more

Об одном старинном лакомстве, которое прославило город Киев и служило предметом зависти европейских королей к императриц... Read more

Об одном символе великой китайской кухни, который родился во времена Марко Поло, сохранился до наших дней, нисколько не ... Read more

Об одном национальном сокровище, которое родилось из заплесневелого куска хлеба, намазанного творогом, а потом стало гор... Read more

Об одной фундаментальной ценности восточноевропейской цивилизации, которая объединила уроки средневекового «Домостроя» и... Read more

О настоящих новогодних абхазских мандаринах, о том, как отличить их от бесчисленных подделок, и о бесчисленных их родств... Read more

О самом изысканном в мире чае – том, что называют «шампанским среди чаев». И об удивительной истории британских «охотник... Read more

Об английской традиции файф-о-клока - послеполуденного чаепития, и о том, кто и при каких обстоятельствах ее придумал. А... Read more

О простом и народном кушанье, всемирном символе русской кухни, на самом деле происходящем от самых основ благородной фра... Read more

О чуде гастрономической технологии – блюде, у которого практически нет рецепта, но которое требует безупречного чувства ... Read more

Об одном простейшем гастрономическом удовольствии, рождение которого стало итогом великих научных открытий, а потом само... Read more

Об одном гениальном предпринимателе из далекого кавказского города, который поразил мир своим неповторимым напитком, чья... Read more

Об одной легкомысленной забаве, которой мир обязан отчаянному авантюристу, несостоявшемуся отцу нации с императорскими з... Read more

Об одной тысячелетней традиции, которую Восток бережно передал в руки Запада, где деревенский способ приготовления мяса ... Read more