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Business of Bouffe

Business of Bouffe est un média 100% dédié aux coulisses de la Bouffe. Destiné aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers, en quête de transparence et d’authenticité, Business of Bouffe donne l... Read more

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Fait Maison #20 | Olivier Bon - Experimental Group | Fermer tous ses établissements dans 6 pays différents et en l’espace de 2 semaines

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Nous sommes aujourd’hui avec Olivier Bon, co-fondateur de l’Experimental Group. Avec ses associés, Romée de Goriainof, P... Read more

13 Apr 2020

27mins

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Fait Maison #13 | Amandine Chaignot - Pouliche | Transformer son restaurant en marché de producteurs

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Dans cet épisode, nous sommes avec Amandine Chaignot. Jeune cheffe au parcours impressionnant (Plaza Athénée, Ritz, Le M... Read more

2 Apr 2020

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Aujourd’hui nous sommes accueillis par Thibault Lamarque dans les locaux de Castalie, à la périphérie de Paris. La socié... Read more

22 Feb 2020

1hr 19mins

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Aujourd’hui nous retrouvons le chef pâtissier Christophe Michalak, rejoint pendant l’enregistrement par sa femme Delphin... Read more

8 Feb 2020

1hr 53mins

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26 Feb 2020

21mins

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Dans cet épisode, Samuel Nahon, co-fondateur de Terroirs d’Avenir, nous raconte comment leur activité de négoce, qui fou... Read more

24 Mar 2020

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Nous sommes avec Eric Kayser, le célèbre boulanger Français, connu désormais dans le monde entier. Il a ouvert sa premiè... Read more

24 Apr 2020

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25 Mar 2020

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22 Mar 2020

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19 Mar 2020

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19 Mar 2020

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21 Mar 2020

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9 Apr 2020

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28 Mar 2020

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1 May 2020

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15 Mar 2020

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27 Mar 2020

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26 Mar 2020

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17 Apr 2020

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