Ranked #1
Groselhando 16 - O futuro dos restaurantes
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Fine dining, experiência, exclusividade, comida mais casual? O que deve ser o futuro desses estabelecimentos que ajudara... Read more
5 May 2020
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24mins
Ranked #2
Groselhando 15 - Minimalismo gastronomico
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Raphael Despirite e Rafael Tonon divagam por que menos é melhor na gastronomia. E é só!
5 May 2020
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23mins
Ranked #3
Groselhando 14 - Pratos clássicos
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Há restaurantes que se imortalizaram por terem criado receitas que ficaram mundialmente reconhecidas. Muito mais que “re... Read more
5 May 2020
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24mins
Ranked #4
Groselhando 13 - Harmonização: mitos e realidade
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Harmonização não é um mito, claro. Mas há muitos mitos que envolvem uma boa harmonização. E ficar preso a elas pode arru... Read more
5 May 2020
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23mins
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Groselhando 12 - Comer mais lento
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A primeira vez que as palavras “devagar” e “comida” foram conjugados oficialmente juntas foi para buscar um novo sentido... Read more
5 May 2020
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Groselhando 11 - O café nosso de cada dia
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Já faz um tempo que cafezinho não é mais tudo igual. Desde que cafeterias se tornaram comuns em cada esquina e os equipa... Read more
5 May 2020
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Groselhando 10 - Quem precisa seguir dietas?
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Cada dia surge uma dieta nova: da lua, keto, paleolítica, dos monges tibetanos. Nos últimos anos, criamos novos vilões e... Read more
5 May 2020
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Groselhando 09 - Comida traz felicidade?
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Neste episódio, Raphael Despirite e Rafael Tonon discutem se um prato de comida pode ser um atalho para momentos genuíno... Read more
5 May 2020
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Ranked #9
Groselhando 08 - Restaurantes clássicos
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O que é preciso ter em casa para fazer as melhores refeições quando a fome aparece? Neste episódio, os apresentadores el... Read more
29 Jan 2020
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Ranked #10
Groselhando 07 - Como cozinhar melhor em casa?
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Tornar-se um bom cozinheiro (profissional ou amador) perpassa uma questão primordial: se motivar a fazer isso sempre. Ne... Read more
29 Jan 2020
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