Cover image of Til bords med Ole Troelsø

Til bords med Ole Troelsø

Kom til bords med Børsens gastronomiredaktør Ole Troelsø, når han møder interessante personligheder med brændende passion for mad og drikkevarer. Kokke, tjenere, vinfolk, ølbryggere, spiritusproducent... Read more

Ranked #1

Podcast cover

Anmeldelse: Så god er Nomas nye burger

Anmeldelse: Så god er Nomas nye burger

Ole Troelsøs forventninger var naturligvis tårnhøje, da han mødte op i Nomas vinbar for at smage den verdensberømte rest... Read more

22 May 2020

30mins

Ranked #2

Podcast cover

70-årigt kokkeikon vil ikke slippe gryderne

70-årigt kokkeikon vil ikke slippe gryderne

I 1970'erne var Erwin Lauterbach med til at forvandle dansk gastronomi. Han var en af de første, der fik en Michelinstje... Read more

4 Apr 2019

1hr 11mins

Similar Podcasts

Ranked #3

Podcast cover

Vinsmagning med Jan Restorff fra Søllerød Kro

Vinsmagning med Jan Restorff fra Søllerød Kro

Vinhandlerne mistede fra den ene dag til den anden salget af dyre vine til restauranter, da coronakrisen lukkede så godt... Read more

27 Apr 2020

34mins

Ranked #4

Podcast cover

Hvorfor er der ikke salt på bordene på Geranium?

Hvorfor er der ikke salt på bordene på Geranium?

Rasmus Kofoed har både selv vundet den prestigefulde kokkekonkurrence Bocuse D’Or og hjulpet årets vinder til tops. Samt... Read more

18 Apr 2019

1hr 19mins

Most Popular Podcasts

Ranked #5

Podcast cover

Hashklubben der blev michelin-restaurant

Hashklubben der blev michelin-restaurant

Henrik Yde Andersen overraskede restaurationsbranchen, da han gik fra at være restaurantchef på en klassisk toprestauran... Read more

18 Jan 2019

34mins

Ranked #6

Podcast cover

Er dette Danmarks bedst skjulte michelin-restaurant?

Er dette Danmarks bedst skjulte michelin-restaurant?

Ingen havde ventet, at Restaurant Alouette ville få en michelinstjerne, og det var slet ikke noget, folkene bag restaura... Read more

13 Mar 2019

44mins

Ranked #7

Podcast cover

Randers-drengens eksorbitante restaurantsatsning

Randers-drengens eksorbitante restaurantsatsning

Rasmus Munk kan minde om en humlebi, der ifølge naturlove ikke skulle kunne flyve. For 15 år siden kørte han på knallert... Read more

3 May 2019

44mins

Ranked #8

Podcast cover

Restaurationen, en af Københavns gastronomiske institutioner

Restaurationen, en af Københavns gastronomiske institutioner

De har prøvet at være de unge talenter, de hotteste stjernekokke, at have Michelinstjerner og blive håbløst umoderne. De... Read more

13 May 2020

49mins

Ranked #9

Podcast cover

Franskmanden, som satte Falsled på verdenskortet

Franskmanden, som satte Falsled på verdenskortet

Da den 25 årige franskmand Jean Louis Lieffroy kom til Danmark i 1971, var han forbløffet over, hvor ringe råvarer dansk... Read more

14 Jun 2019

52mins

Ranked #10

Podcast cover

Fænomenet Wassim Hallal

Fænomenet Wassim Hallal

Wassim Hallal var fire år, da hans familie rykkede fra Libanon til Hirtshals. Han gik i lære som kok og begyndte en målr... Read more

4 Jan 2019

35mins

“Podium: AI tools for podcasters. Generate show notes, transcripts, highlight clips, and more with AI. Try it today at https://podium.page”