Ebru Baybara Demir's guest appearances

Ebru Baybara Demir

Medyascope Podcast

Table Talk

Nasıl Olunur

Dünya Trendleri

Soyut Şeyler Ekonomisi

OwlTail

Ebru Baybara

Ebru Baybara Demir is a Turkish chef with a big dream; to introduce tourism to Mardin, a municipality in the Kurdish region of Turkey. It was a brave decision as Mardin is a city beset by terror-related security issues, boasting very little local agriculture and dealing with huge border problems due to the war in neighbouring Syria.   On the podcast they discuss the challenges of creating a restaurant from scratch, preparing and serving local delicacies and pulling together as women in a patriarchal society to make culinary dreams come true.

Ebru Baybara Demir is a Turkish chef with a big dream; to introduce tourism to Mardin, a municipality in the Kurdish region of Turkey. It was a brave decision as Mardin is a city beset by terror-related security issues, boasting very little local agriculture and dealing with huge border problems due to the war in neighbouring Syria.  On the podcast they discuss the challenges of creating a restaurant from scratch, preparing and serving local delicacies and pulling together as women in a patriarchal society to make culinary dreams come true.

With Ebru Baybara Demir

157. Bölümde yakın zamanda yaşadığımız ve ülke olarak hepimizi üzen deprem felaketi sonrasında çok güzel bir iş yapan bir sosyal girişim olan Gönül Mutfağını ve Ebru Baybara Demir’i konuk ettim. Sosyal Girişimcilik ve Gönül Mutfağını konuştuk…(00:00) - Açılış(02:27) - Sosyal girişimcilik nedir? Ebru Baybara Demir'in hikayesi nasıl başladı?https://ebrubaybarademir.com/harran-gastronomi-okulu/https://www.sirha-lyon.com/en(09:00) - Gönül Mutfağı projesi nasıl gelişti?https://www.instagram.com/gonulmutfagimiz/Türev Uludağ - https://www.instagram.com/turevuludag/?hl=enhttps://www.mondragon-corporation.com/en/Sosyal Kooperatif - https://www.topraktantabaga.com.tr/(22:45) - Gönül Mutfağı projesine nasıl destek olunur?* 0530 957 42 75 numaralı whatsapp hattını arayarak ya da mesaj atarak gönüllü olmak istediğinizi belirtin. Gönüllü bilgilendirme formu var.* Gönüllülerin en az 5-6 gün kalabilecek bir planlamayla gelmeleri önemli.* 3 öğün yemek ve konaklama alanı mevcut. Gelirken uyku tulumu, battaniye, küçük bir yastık ve kişisel eşya getirilmesi öneriliyor.* Mutfak için maske, önlük, nevresim takımı, kaymaz taban terlik ve spor ayakkabı gerekiyor.* Ulaşım masraflarını gönüllüler kendileri karşılıyor.* Bir şef olmak veya mutfak konusunda uzmanlık aranmıyor. Patates soyacak kişiye de bulaşık yıkayana da telefonlara bakana da koli taşıyacak kimseye de ihtiyaç var. * Gönüllülerin büyük çoğunluğu kadın. Çuvalların, kazanların taşınması, stok alanında çalışma, küvetlerin arabalara aktarılması gibi birçok konuda erkeklere de çok ihtiyaç var.(28:00) - Son sözler...(31:37) - KapanışEbru Baybara Demir - https://www.instagram.com/ebrubaybarademir/Aykut Balcı - https://www.linkedin.com/in/aykutbalci/ Sosyal Medya Hesaplarımız; Twitter -    https://twitter.com/dunyatrendleriInstagram -    https://www.instagram.com/dunya.trendleriLinkedin -    https://www.linkedin.com/company/dunyatrendleriYoutube -    https://www.youtube.com/c/aykutbalcitvGoodreads -    https://www.goodreads.com/user/show/28342227-aykut-balcaykut@dunyatrendleri.comBize bağış yapmak için Patreon hesabımız -    https://www.patreon.com/dunyatrendleri

157. Bölümde yakın zamanda yaşadığımız ve ülke olarak hepimizi üzen deprem felaketi sonrasında çok güzel bir iş yapan bir sosyal girişim olan Gönül Mutfağını ve Ebru Baybara Demir’i konuk ettim. Sosyal Girişimcilik ve Gönül Mutfağını konuştuk… (00:00) - Açılış(02:27) - Sosyal girişimcilik nedir? Ebru Baybara Demir'in hikayesi nasıl başladı?<a href="https://ebrubaybarademir.com/harran-gastronomi-okulu/" rel="nofollow" target="_blank">https://ebrubaybarademir.com/harran-gastronomi-okulu/</a><a href="https://www.sirha-lyon.com/en" rel="nofollow" target="_blank">https://www.sirha-lyon.com/en</a>(09:00) - Gönül Mutfağı projesi nasıl gelişti?<a href="https://www.instagram.com/gonulmutfagimiz/" rel="nofollow" target="_blank">https://www.instagram.com/gonulmutfagimiz/</a>Türev Uludağ - <a href="https://www.instagram.com/turevuludag/?hl=en" rel="nofollow" target="_blank">https://www.instagram.com/turevuludag/?hl=en</a><a href="https://www.mondragon-corporation.com/en/" rel="nofollow" target="_blank">https://www.mondragon-corporation.com/en/</a>Sosyal Kooperatif - <a href="https://www.topraktantabaga.com.tr/" rel="nofollow" target="_blank">https://www.topraktantabaga.com.tr/</a>(22:45) - Gönül Mutfağı projesine nasıl destek olunur? * 0530 957 42 75 numaralı whatsapp hattını arayarak ya da mesaj atarak gönüllü olmak istediğinizi belirtin. Gönüllü bilgilendirme formu var.* Gönüllülerin en az 5-6 gün kalabilecek bir planlamayla gelmeleri önemli.* 3 öğün yemek ve konaklama alanı mevcut. Gelirken uyku tulumu, battaniye, küçük bir yastık ve kişisel eşya getirilmesi öneriliyor.* Mutfak için maske, önlük, nevresim takımı, kaymaz taban terlik ve spor ayakkabı gerekiyor.* Ulaşım masraflarını gönüllüler kendileri karşılıyor.* Bir şef olmak veya mutfak konusunda uzmanlık aranmıyor. Patates soyacak kişiye de bulaşık yıkayana da telefonlara bakana da koli taşıyacak kimseye de ihtiyaç var. * Gönüllülerin büyük çoğunluğu kadın. Çuvalların, kazanların taşınması, stok alanında çalışma, küvetlerin arabalara aktarılması gibi birçok konuda erkeklere de çok ihtiyaç var.(28:00) - Son sözler...(31:37) - Kapanış Ebru Baybara Demir - <a href="https://www.instagram.com/ebrubaybarademir/" rel="nofollow" target="_blank">https://www.instagram.com/ebrubaybarademir/</a>Aykut Balcı - <a href="https://www.linkedin.com/in/aykutbalci/" rel="nofollow" target="_blank">https://www.linkedin.com/in/aykutbalci/</a> Sosyal Medya Hesaplarımız; Twitter -    <a href="https://twitter.com/dunyatrendleri" rel="nofollow" target="_blank">https://twitter.com/dunyatrendleri</a>Instagram -    <a href="https://www.instagram.com/dunya.trendleri" rel="nofollow" target="_blank">https://www.instagram.com/dunya.trendleri</a>Linkedin -    <a href="https://www.linkedin.com/company/dunyatrendleri" rel="nofollow" target="_blank">https://www.linkedin.com/company/dunyatrendleri</a>Youtube -    <a href="https://www.youtube.com/c/aykutbalcitv" rel="nofollow" target="_blank">https://www.youtube.com/c/aykutbalcitv</a>Goodreads -    <a href="https://www.goodreads.com/user/show/28342227-aykut-balc" rel="nofollow" target="_blank">https://www.goodreads.com/user/show/28342227-aykut-balc</a>aykut@dunyatrendleri.comBize bağış yapmak için Patreon hesabımız -    <a href="https://www.patreon.com/dunyatrendleri" rel="nofollow" target="_blank">https://www.patreon.com/dunyatrendleri</a>