Kraut und Rüben in der Flasche Krautinger (Wikipedia) Bene auf Twitter Hier kannst auch DU Gäst*in in der Zeitspeise werden!

Kraut und Rüben in der Flasche<br><ul> <li><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Krautinger" rel="nofollow" target="_blank">Krautinger (Wikipedia)</a></li> <li><a href="https://twitter.com/BeneOsl" rel="nofollow" target="_blank">Bene auf Twitter</a></li> <li><a href="https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfIyIQ2GjFWsI6xzpiyqj-ThmbXvbyR7f8gX6YM04yGZmMd1w/viewform" rel="nofollow" target="_blank">Hier kannst auch DU Gäst*in in der Zeitspeise werden!</a></li></ul>

ZS065 Krautinger

Die Milch die keine sein darf Hannahs Blog Hannah auf Twitter EU-Verordnung zu Milch Rahma Werbung mit "H" Milchgeschichten Podcast Henry Ford über Sojamilch Pessimist Archive über Magerine

Die Milch die keine sein darf<br><ul> <li><a href="http://hannah.einblogvonvielen.org" rel="nofollow" target="_blank">Hannahs Blog</a></li> <li><a href="https://twitter.com/theRosenblatts" rel="nofollow" target="_blank">Hannah auf Twitter</a></li> <li><a href="https://curia.europa.eu/jcms/upload/docs/application/pdf/2017-06/cp170063de.pdf" rel="nofollow" target="_blank">EU-Verordnung zu Milch</a></li> <li><a href="https://nat.museum-digital.de/object/71436?navlang=de" rel="nofollow" target="_blank">Rahma Werbung mit "H"</a></li> <li><a href="https://von-herzen-vegan.de/milchgeschichten" rel="nofollow" target="_blank">Milchgeschichten Podcast</a></li> <li><a href="https://books.google.de/books?id=NLme9FVVXm0C&amp;lpg=PA1&amp;pg=PA20&amp;redir_esc=y#v=onepage&amp;q&amp;f=false" rel="nofollow" target="_blank">Henry Ford über Sojamilch</a></li> <li><a href="https://www.jasonfeifer.com/episode/margarine-a-cautionary-tale-of-stupid-laws/" rel="nofollow" target="_blank">Pessimist Archive über Magerine</a></li></ul>

ZS064 Sojamilch

Kaiserlicher Kuchen und süße Verführung Deconstructing tiramisu: the coffee-infused Italian classic What’s the meaning of the tiramisu joke in “Sleepless in Seattle”? Sleepless in Seattle – Tiramisu Clip

Kaiserlicher Kuchen und süße Verführung<br><ul> <li><a href="https://www.nationalgeographic.co.uk/travel/2020/01/history-tiramisu-coffee-infused-italian-classic" rel="nofollow" target="_blank">Deconstructing tiramisu: the coffee-infused Italian classic</a></li> <li><a href="https://the-take.com/watch/whats-the-meaning-of-the-tiramisu-joke-in-sleepless-in-seattle" rel="nofollow" target="_blank">What’s the meaning of the tiramisu joke in “Sleepless in Seattle”?</a></li> <li><a href="https://www.youtube.com/watch?v=CVwwYxZzlSM" rel="nofollow" target="_blank">Sleepless in Seattle – Tiramisu Clip</a></li></ul>

ZS063 Tiramisu

Von Sauerampfersuppe zum BananasplitShownotes  Lieblingsrezepte Konrad Adenauers Kölner Wurst ZS024 Labskaus ZS059 Bunter Thementeller (mit Pfälzer Saumagen) ZS004 Currywurst ZS036 Königsberger Klopse ZS047 Eisbecher ZS024 Schwäbische Maultaschen

Von Sauerampfersuppe zum Bananasplit<br><h1>Shownotes</h1> <ul> <li><a href="https://www.konrad-adenauer.de/persoenliches/lieblingsrezepte" rel="nofollow" target="_blank">Lieblingsrezepte Konrad Adenauers</a></li> <li><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6lner_Wurst" rel="nofollow" target="_blank">Kölner Wurst</a></li> <li><a href="https://www.zeitspeise.de/16-zs015-labskaus" rel="nofollow" target="_blank">ZS024 Labskaus</a></li> <li><a href="https://www.zeitspeise.de/60-thementeller1" rel="nofollow" target="_blank">ZS059 Bunter Thementeller (mit Pfälzer Saumagen)</a></li> <li><a href="https://www.zeitspeise.de/5-zs004-currywurst" rel="nofollow" target="_blank">ZS004 Currywurst</a></li> <li><a href="https://www.zeitspeise.de/36-koenigsbergerklopse" rel="nofollow" target="_blank">ZS036 Königsberger Klopse</a></li> <li><a href="https://www.zeitspeise.de/48-zs047-eisbecher" rel="nofollow" target="_blank">ZS047 Eisbecher</a></li> <li><a href="https://www.zeitspeise.de/25-zs024-schwabische-maultaschen" rel="nofollow" target="_blank">ZS024 Schwäbische Maultaschen</a></li></ul>

ZS062 Essgewohnheiten der Bundeskanzler*innen

ZS061 Kaugummi

ZS060 Bunter Thementeller (Teil 2)

ZS059 Bunter Thementeller (Teil1)

Antike Beeren für dein Müsli Jessica Loyer &amp; Christine Knight (2018): Selling the “Inca superfood”:nutritional primitivism in superfoods books and maca marketing, Food, Culture &amp; Society, DOI:10.1080/15528014.2018.1480645 UC Davis: What makes superfood so super? Superfoods Are a Marketing Ploy The rise and fall of superfoods

Antike Beeren für dein Müsli<br><ul> <li>Jessica Loyer &amp; Christine Knight (2018): Selling the “Inca superfood”:nutritional primitivism in superfoods books and maca marketing, Food, Culture &amp; Society, DOI:10.1080/15528014.2018.1480645</li> <li><a href="https://www.ucdavis.edu/food/what-makes-superfood-so-super" rel="nofollow" target="_blank">UC Davis: What makes superfood so super?</a></li> <li><a href="https://www.theatlantic.com/health/archive/2018/10/superfoods-marketing-ploy/573583/" rel="nofollow" target="_blank">Superfoods Are a Marketing Ploy</a></li> <li><a href="http://www.hopesandfears.com/hopes/city/food/213413-myth-superfoods-acai-quinoa-chia-goji" rel="nofollow" target="_blank">The rise and fall of superfoods</a></li></ul>

ZS058 Superfoods

Geschmacksrichtung "köstlich" Wikipedia: Kombu Geschichte der Bonito Flocken Umami The Fith Basic Taste  In der Folge erwähnt:  Zeitspeise: Garum Zeitspeise: Maggi Artikel über Glutamat auf fluter.de Geschichte.fm: Eine kleine Geschichte des Chinese Restaurant Syndroms Rice and Shine: Bubble Tea

Geschmacksrichtung "köstlich"<br><ul> <li><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Kombu" rel="nofollow" target="_blank">Wikipedia: Kombu</a></li> <li><a href="https://www.tkfd.or.jp/en/research/detail.php?id=248#:~:text=Dried%20bonito%2C%20called%20katsuobushi%20in,bonito%2C%20or%20honkarebushi%2C%20began" rel="nofollow" target="_blank">Geschichte der Bonito Flocken</a></li> <li><a href="https://www.hindawi.com/journals/bmri/2015/189402/" rel="nofollow" target="_blank">Umami The Fith Basic Taste</a></li> </ul> <p>In der Folge erwähnt:</p> <ul> <li><a href="https://www.zeitspeise.de/47-garum" rel="nofollow" target="_blank">Zeitspeise: Garum</a></li> <li><a href="https://www.zeitspeise.de/42-neue-episode" rel="nofollow" target="_blank">Zeitspeise: Maggi</a></li> <li><a href="https://www.fluter.de/darfs-ein-bisschen-weniger-sein" rel="nofollow" target="_blank">Artikel über Glutamat auf fluter.de</a></li> <li><a href="https://www.geschichte.fm/podcast/zs124/" rel="nofollow" target="_blank">Geschichte.fm: Eine kleine Geschichte des Chinese Restaurant Syndroms</a></li> <li><a href="https://riceandshine.podigee.io/15-bubble-tea" rel="nofollow" target="_blank">Rice and Shine: Bubble Tea</a></li></ul>

ZS057 Umami

Mit Bier und klassischer Musik zum perfekten Steak? The End of a 1,200-year-old Ban on the Eating of Meat Grassfed Organic Wagyu Japanes Kobe Factory (Video) Kobe Beef Criteria

Mit Bier und klassischer Musik zum perfekten Steak?<br><ul> <li><a href="https://www.kikkoman.co.jp/kiifc/foodculture/pdf_09/e_002_008.pdf" rel="nofollow" target="_blank">The End of a 1,200-year-old Ban on the Eating of Meat</a></li> <li><a href="https://www.nuffieldscholar.org/sites/default/files/reports/2016_AU_Sarah-Hughes_Grassfed-And-Organic-Wagyu-Opportunities-For-Unconventional-Wagyu-In-Luxury-Beef-Niches.pdf" rel="nofollow" target="_blank">Grassfed Organic Wagyu</a></li> <li><a href="https://www.youtube.com/watch?v=K6aZZE-blAQ&amp;t=601s" rel="nofollow" target="_blank">Japanes Kobe Factory (Video)</a></li> <li><a href="http://www.kobe-niku.jp/en/contents/about/criteria.html" rel="nofollow" target="_blank">Kobe Beef Criteria</a></li></ul>

ZS056 Kobe-Rind und Japans Fleischgeschichte

Kulinarische Geschichte(n).Wir erkunden die Geschichte &amp; Kultur von Rezepten, Zubereitungsarten und Essgewohnheiten. Begleitet uns auf dieser geschmackvollen Zeitreise und entdeckt die faszinierenden Geschichten hinter der Kulinarik, die uns verbindet.

Sterne für die KücheGuide Michelin Musik food by Gablé is licensed under a Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 United States License.

Sterne für die Küche<br><p><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Guide_Michelin" rel="nofollow" target="_blank">Guide Michelin</a></p> <h1>Musik</h1> <p>food by <a href="https://freemusicarchive.org/music/Gabl" rel="nofollow" target="_blank">Gablé</a> is licensed under a <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/" rel="nofollow" target="_blank">Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 United States License.</a></p>

ZS055 Guide Michelin

das in der SuppeSalz Musik food by Gablé is licensed under a Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 United States License.

das in der Suppe<br><p><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Speisesalz" rel="nofollow" target="_blank">Salz</a></p> <h1>Musik</h1> <p>food by <a href="https://freemusicarchive.org/music/Gabl" rel="nofollow" target="_blank">Gablé</a> is licensed under a <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/" rel="nofollow" target="_blank">Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 United States License.</a></p>

ZS054 Salz

*hatschiiiii*Shownotes  Pfeffer Bremer Pfefferkorn Peppercorn Rent

*hatschiiiii*<br><h1>Shownotes</h1> <ul> <li><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Pfeffer" rel="nofollow" target="_blank">Pfeffer</a></li> <li><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Bremer_Pfefferkorn" rel="nofollow" target="_blank">Bremer Pfefferkorn</a></li> <li><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Peppercorn_(legal)" rel="nofollow" target="_blank">Peppercorn Rent</a></li></ul>

ZS053 Pfeffer

Lucius et Licinius et LucullusShownotes  Plutarch: Life of Lucullus Tom Holland: Rubikon

Lucius et Licinius et Lucullus<br><h1>Shownotes</h1> <ul> <li><a href="https://penelope.uchicago.edu/Thayer/E/Roman/Texts/Plutarch/Lives/Lucullus*.html" rel="nofollow" target="_blank">Plutarch: Life of Lucullus</a></li> <li><a href="https://www.amazon.de/Rubikon-Triumph-Trag%C3%B6die-R%C3%B6mischen-Republik/dp/3608949240" rel="nofollow" target="_blank">Tom Holland: Rubikon</a></li></ul>

ZS052 Lucullus

Shownotes Musik food by Gablé is licensed under a [Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 United States License.](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/

<h1>Shownotes</h1> <h1>Musik</h1> <p>food by <a href="https://freemusicarchive.org/music/Gabl" rel="nofollow" target="_blank">Gablé</a> is licensed under a [Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 United States License.](<a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/" rel="nofollow" target="_blank">https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/</a></p>

ZS051 Dim Sum

Jubiläumsgast: Richard von "Geschichten aus der Geschichte"Shownotes Gast  Richard Hemmer (Twitter) Geschichten aus der Geschichte  Löffel, Schere, Zahnstocher  GAG81: Eine kurze Geschichte des Essbestecks (aber ohne Löffel) The Coronation Spoon Apostellöffel Gourmetlöffel Zahnstocher bei Neandertalern Palitos de Coimbra (lange Zahnstocher)

Jubiläumsgast: Richard von "Geschichten aus der Geschichte"<br><h1>Shownotes</h1> <h2>Gast</h2> <ul> <li><a href="https://twitter.com/stormgrass?s=20" rel="nofollow" target="_blank">Richard Hemmer (Twitter)</a></li> <li><a href="https://www.geschichte.fm/" rel="nofollow" target="_blank">Geschichten aus der Geschichte</a></li> </ul> <h2>Löffel, Schere, Zahnstocher</h2> <ul> <li><a href="https://www.geschichte.fm/podcast/zs81/" rel="nofollow" target="_blank">GAG81: Eine kurze Geschichte des Essbestecks (aber ohne Löffel)</a></li> <li><a href="https://www.rct.uk/collection/31733/the-coronation-spoon" rel="nofollow" target="_blank">The Coronation Spoon</a></li> <li><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Apostell%C3%B6ffel" rel="nofollow" target="_blank">Apostellöffel</a></li> <li><a href="https://stiltrainer.de/blog/gourmetloeffel/" rel="nofollow" target="_blank">Gourmetlöffel</a></li> <li><a href="https://www.scinexx.de/news/geowissen/neandertaler-stocherten-zwischen-den-zaehnen/" rel="nofollow" target="_blank">Zahnstocher bei Neandertalern</a></li> <li><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Palitos_de_Coimbra" rel="nofollow" target="_blank">Palitos de Coimbra (lange Zahnstocher)</a></li></ul>

ZS050 Löffel und anderes Besteck

Der Die Das NutellaMusik food by Gablé is licensed under a Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 United States License.

Der Die Das Nutella<br><h1>Musik</h1> <p>food by <a href="https://freemusicarchive.org/music/Gabl" rel="nofollow" target="_blank">Gablé</a> is licensed under a <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/" rel="nofollow" target="_blank">Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 United States License.</a></p>

ZS049 Nuss-Nougat-Creme

Eine kurze Geschichte des ErdapfelsLiteratur  Kartoffel, Tod und Teufel Wie Kartoffel, Kartoffelfäule und Kartoffelkäfer Umweltgeschichte machten. In: "… mein Acker ist die Zeit": Aufsätze zur Umweltgeschichte Bernd Herrmann, Universitätsverlag Göttingen 2011 Die Kartoffel, der König und das Klima - Wie das "Manna der kleinen Leute" nach Westfalen kam. Gisbert Strotdrees  Musik food by Gablé is licensed under a Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 United States License.

Eine kurze Geschichte des Erdapfels<br><h1>Literatur</h1> <ul> <li><p>Kartoffel, Tod und Teufel Wie Kartoffel, Kartoffelfäule und Kartoffelkäfer Umweltgeschichte machten. In: "… mein Acker ist die Zeit": Aufsätze zur Umweltgeschichte Bernd Herrmann, Universitätsverlag Göttingen 2011</p></li> <li><p>Die Kartoffel, der König und das Klima - Wie das "Manna der kleinen Leute" nach Westfalen kam. Gisbert Strotdrees</p></li> </ul> <h1>Musik</h1> <p>food by <a href="https://freemusicarchive.org/music/Gabl" rel="nofollow" target="_blank">Gablé</a> is licensed under a <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/" rel="nofollow" target="_blank">Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 United States License.</a></p>

ZS048 Kartoffel

Vom Schwedenbecher bis zum Spaghetti-EisMusik food by Gablé is licensed under a Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 United States License.

Vom Schwedenbecher bis zum Spaghetti-Eis<br><h1>Musik</h1> <p>food by <a href="https://freemusicarchive.org/music/Gabl" rel="nofollow" target="_blank">Gablé</a> is licensed under a <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/" rel="nofollow" target="_blank">Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 United States License.</a></p>

ZS047 Eisbecher

Nase zu, wir machen Fischsoße mit SonnenkraftShownotes  Tasting History | Garum | YouTube Garum (Wikipedia) Garum heute - Colatura di Alici  Musik food by Gablé is licensed under a Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 United States License.

Nase zu, wir machen Fischsoße mit Sonnenkraft<br><h1>Shownotes</h1> <ul> <li><a href="https://www.youtube.com/watch?v=5S7Bb0Qg-oE&amp;t=610s" rel="nofollow" target="_blank">Tasting History | Garum | YouTube</a></li> <li><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Garum" rel="nofollow" target="_blank">Garum (Wikipedia)</a></li> <li><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Colatura_di_Alici_(di_Cetara)" rel="nofollow" target="_blank">Garum heute - Colatura di Alici</a></li> </ul> <h1>Musik</h1> <p>food by <a href="https://freemusicarchive.org/music/Gabl" rel="nofollow" target="_blank">Gablé</a> is licensed under a <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/" rel="nofollow" target="_blank">Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 United States License.</a></p>

ZS046 Garum

Kulinarische Geschichte(n).<br><br>Wir erkunden die Geschichte &amp; Kultur von Rezepten, Zubereitungsarten und Essgewohnheiten. Begleitet uns auf dieser geschmackvollen Zeitreise und entdeckt die faszinierenden Geschichten hinter der Kulinarik, die uns verbindet.

Zeitspeise

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