F wie: das Trendgetränk Flat White
F wie: das Trendgetränk Flat White
In dieser Folge erfährst du, was der Flat White ist und wie du ihn der Gastro richtig zubereitest.Shownotes: Hier gehts ... Read more
4 Jul 2022
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10mins
Frag Kathi: welche Leistung braucht mein Gastro Kaffeevollautomat?
Frag Kathi: welche Leistung braucht mein Gastro Kaffeevollautomat?
In dieser FAQ Folge spreche ich über die 2 wichtigsten Parameter in Punkto Vollautomaten Leistung und wie du herausfinde... Read more
20 Jun 2022
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14mins
Kathi's coffee FAQ - 10 Dinge, die ich im coffee business IMMER WIEDER wiederhole
Kathi's coffee FAQ - 10 Dinge, die ich im coffee business IMMER WIEDER wiederhole
Anbei meine top 10 learnings in Punkto Kaffee / Kaffeemaschine in der Gastro - aus meinem alltäglichen Leben für euch. ... Read more
6 Jun 2022
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17mins
4 Tipps für besseren Cappuccino in der Gastro
4 Tipps für besseren Cappuccino in der Gastro
Du möchtest deinen Cappuccino verbessern? Ich habe in dieser Folge 4 life hacks für dich. Cappuccino macht fast 50 % der... Read more
23 May 2022
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13mins
2 Jahre Corona: die Entwicklung der Gastro & was jetzt wichtig ist
2 Jahre Corona: die Entwicklung der Gastro & was jetzt wichtig ist
Alle Entwicklungen der Gastro Post Corona und was du als Gastronom jetzt wissen solltest. Die Pandemie ist heute knapp 2... Read more
9 May 2022
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36mins
E wie: der perfekte Espresso in deiner Gastro
E wie: der perfekte Espresso in deiner Gastro
In dieser Folge erfährst du alle wichtigen Parameter, die du kennen solltest, damit dein Espresso besonders gut schmeckt... Read more
21 Mar 2022
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19mins
#fragKathi: Wie finde ich eine gute Siebträgermaschine?
#fragKathi: Wie finde ich eine gute Siebträgermaschine?
Du bist Gastronom, suchst eine Siebträgermaschine und weißt nicht, wie du die Richtige für dich findest? Dann bist du he... Read more
31 Jan 2022
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14mins
Cash in der Täsch - alles über Liquiditätsplanung in der Gastronomie
Cash in der Täsch - alles über Liquiditätsplanung in der Gastronomie
Wie du das Finanzmanagement in deiner Gastronomie meisterst. Wenn wir eines durch die Corona Krise gelernt haben: Liquid... Read more
17 Jan 2022
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54mins
Fokus on the good: Jahresendspurt - für was wir in der Gastro im Jahr 2021 dankbar sein können
Fokus on the good: Jahresendspurt - für was wir in der Gastro im Jahr 2021 dankbar sein können
Ja - 2021 war echt kacke! Aber: es gibt trotzdem jede Menge, für die wir dankbar sein können. Fokus on the Good! Gerade ... Read more
31 Dec 2021
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23mins
Save water drink champagne - alles was du über das "prickelnde Gold" wissen musst
Save water drink champagne - alles was du über das "prickelnde Gold" wissen musst
In dieser Folge spreche ich mit Nicola von Champagne Characters über alles, was du in der Gastro über Champagner wissen ... Read more
27 Dec 2021
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1hr 15mins