Möt Oskar Persson, finalist i Årets Kock 2022. Oskar var även med i kvalfinalen 2021. Oskar jobbar idag på Restaurang Tegelbacken. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Möt Oskar Persson, finalist i Årets Kock 2022. Oskar var även med i kvalfinalen 2021. Oskar jobbar idag på Restaurang Tegelbacken. See <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">acast.com/privacy</a> for privacy and opt-out information.

Oskar Persson

Möt Ola Wallin, finalist i Årets Kock 2022, som även tog silver i Årets Kock 2019 &amp; 2020 och VM guld med Svenska Kocklandslaget 2018. Ola är idag köksmästare på Hällsnäs i Göteborg. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Möt Ola Wallin, finalist i Årets Kock 2022, som även tog silver i Årets Kock 2019 &amp; 2020 och VM guld med Svenska Kocklandslaget 2018. Ola är idag köksmästare på Hällsnäs i Göteborg. See <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">acast.com/privacy</a> for privacy and opt-out information.

Ola Wallin

Möt Anton Kardell, vinnare av årets kvalfinal i Årets Kock, segrare i Årets Unga kock år 2020. Idag jobbar Anton på Restaurang Human i Göteborg. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Möt Anton Kardell, vinnare av årets kvalfinal i Årets Kock, segrare i Årets Unga kock år 2020. Idag jobbar Anton på Restaurang Human i Göteborg. See <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">acast.com/privacy</a> for privacy and opt-out information.

Anton Kardell

Magnus Nilsson

Magnus Nilsson berättar om livet efter Fäviken MagasinetI vårens sista stopp på vår skåneresa har det äntligen blivit dags att besöka Magnus Nilsson. I avsnittet berättar Magnus om flytten till Skåne från Jämtland, hur det gick till när Fäviken Magasinet stängdes, hans arbete i Danmark med MAD Academy och mycket mer. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Magnus Nilsson berättar om livet efter Fäviken MagasinetI vårens sista stopp på vår skåneresa har det äntligen blivit dags att besöka Magnus Nilsson. I avsnittet berättar Magnus om flytten till Skåne från Jämtland, hur det gick till när Fäviken Magasinet stängdes, hans arbete i Danmark med MAD Academy och mycket mer. See <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">acast.com/privacy</a> for privacy and opt-out information.

Frida Nilsson om ledarskap och sin gastronomiska höjdpunkt på AmalfikustenTuren har nu äntligen kommit till Frida Nilsson att berätta om sin resa. I avsnittet berättar Frida om hur kockyrket tagit henne till många olika platser men där hon nu landat i Malmö... i alla fall tillsvidare. Vidare berättar Frida om varför hon inte drivs av tävlingsmatlagning, uppropet #härtardetslut och en underbar resa längs Amalfikusten. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Frida Nilsson om ledarskap och sin gastronomiska höjdpunkt på AmalfikustenTuren har nu äntligen kommit till Frida Nilsson att berätta om sin resa. I avsnittet berättar Frida om hur kockyrket tagit henne till många olika platser men där hon nu landat i Malmö... i alla fall tillsvidare. Vidare berättar Frida om varför hon inte drivs av tävlingsmatlagning, uppropet #härtardetslut och en underbar resa längs Amalfikusten. See <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">acast.com/privacy</a> for privacy and opt-out information.

Frida Nilsson

Välkommen till podden Peter J Skogström, Årets Kock 2006Turnén i Skåne fortsätter och denna gång har det blivit dags för Peter J Skogström, Årets Kock 2006 att gästa Årets Kock Podden. I avsnittet berättar Peter om sina nuvarande verksamheter, vad som fick honom att tävla igen i Årets Kock 2018, vilket asiatiskt kök han inspireras av och drömmen om att öppna ett eget hotell.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Välkommen till podden Peter J Skogström, Årets Kock 2006Turnén i Skåne fortsätter och denna gång har det blivit dags för Peter J Skogström, Årets Kock 2006 att gästa Årets Kock Podden. I avsnittet berättar Peter om sina nuvarande verksamheter, vad som fick honom att tävla igen i Årets Kock 2018, vilket asiatiskt kök han inspireras av och drömmen om att öppna ett eget hotell.  See <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">acast.com/privacy</a> for privacy and opt-out information.

Peter J Skogsström

Titti Qvarnström placerade Malmö på den gastronomiska kartanTitta Qvarnström vurmar för Malmö som gastronomisk destination. I avsnittet berättar hon om kockutbildningen i Köpenhamn och hennes år i Berlin innan hon till slut återvände hem till Malmö. Väl där såg hon till att staden fick sin första stjärna i Guide Michelin som tilldelades Bloom in the Park. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Titti Qvarnström placerade Malmö på den gastronomiska kartanTitta Qvarnström vurmar för Malmö som gastronomisk destination. I avsnittet berättar hon om kockutbildningen i Köpenhamn och hennes år i Berlin innan hon till slut återvände hem till Malmö. Väl där såg hon till att staden fick sin första stjärna i Guide Michelin som tilldelades Bloom in the Park. See <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">acast.com/privacy</a> for privacy and opt-out information.

Titti Qvarnström

Alexander Sjögren

Alexander Sjögren berättar om att tävla och att öppna restaurang på sina villkorI detta avsnitt av Årets Kock Podden träffar vi Alexander Sjögren som berättar om sin resa inom branschen. Under sina år som kock har Alexander både hunnit tävla i Årets Kock, representerat Sverige i Bocuse d'Or och öppnat egen restaurang. När Alexander öppnade restaurangen Mutantur var det viktigt att värna om privatlivet vilket gjorde att han valde att hålla stängt på helgerna. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Alexander Sjögren berättar om att tävla och att öppna restaurang på sina villkorI detta avsnitt av Årets Kock Podden träffar vi Alexander Sjögren som berättar om sin resa inom branschen. Under sina år som kock har Alexander både hunnit tävla i Årets Kock, representerat Sverige i Bocuse d'Or och öppnat egen restaurang. När Alexander öppnade restaurangen Mutantur var det viktigt att värna om privatlivet vilket gjorde att han valde att hålla stängt på helgerna. See <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">acast.com/privacy</a> for privacy and opt-out information.

Året Kock Podden gästas av kockprofilen Marie SkogströmMarie är uppvuxen på hästryggen och kanske var det där tävlingsambitionerna föddes. Marie har bland annat tävlat i Årets Kock, Årets Konditor, Dessertmästarna och Kockarnas kamp. Idag är hon tävlingsledare för Kocklandslaget. Från de småländska skogarna tog hon vägen förbi London till Malmö där hon idag driver Mat &amp; Vin Slottsparken med sin man Peter J Skogström. Lyssna på ett samtal med en modig, ambitiös och målmedveten kock, konditor, tävlingsledare, företagsledare, ryttare och mamm See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

<blockquote>Året Kock Podden gästas av kockprofilen Marie Skogström</blockquote><blockquote>Marie är uppvuxen på hästryggen och kanske var det där tävlingsambitionerna föddes. Marie har bland annat tävlat i Årets Kock, Årets Konditor, Dessertmästarna och Kockarnas kamp. Idag är hon tävlingsledare för Kocklandslaget. Från de småländska skogarna tog hon vägen förbi London till Malmö där hon idag driver Mat &amp; Vin Slottsparken med sin man Peter J Skogström. Lyssna på ett samtal med en modig, ambitiös och målmedveten kock, konditor, tävlingsledare, företagsledare, ryttare och mamm</blockquote> See <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">acast.com/privacy</a> for privacy and opt-out information.

Marie Skogström

Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016 gästar Årets Kock Podden.Jimmi Eriksson vann Årets Kock 2016 och är en riktig tävlingsräv. Jimmi tävlade länge med Svenska Kocklandslaget men nu är det dags att representera Sverige i Bocuse d’Or 2022--2023. Jimmi tyckte egentligen inte att kockyrket verkade så kul men efter en praktik på F12 var han fast och idag är Jimmi en av Sveriges skickligaste kockar. Under pandemin kom Jimmi på idén att skissa och gjuta egna 3D formar som nu säljs världen över! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016 gästar Årets Kock Podden.Jimmi Eriksson vann Årets Kock 2016 och är en riktig tävlingsräv. Jimmi tävlade länge med Svenska Kocklandslaget men nu är det dags att representera Sverige i Bocuse d’Or 2022--2023. Jimmi tyckte egentligen inte att kockyrket verkade så kul men efter en praktik på F12 var han fast och idag är Jimmi en av Sveriges skickligaste kockar. Under pandemin kom Jimmi på idén att skissa och gjuta egna 3D formar som nu säljs världen över! See <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">acast.com/privacy</a> for privacy and opt-out information.

Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016

Årets Kock Podden samtalar programledarna Stefan Ekengren och Tea Malmegård med utvalda kockar och branschprofiler om aktuella ämnen, livshändelser eller andra viktiga frågor i branschen. Ett personligt och avslappnat samtal med många intressanta frågor och svar. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Denna gång sänds Årets Kock Podden live från konferensen Tomorrow’s Food Travel och gästas av Frida Ronge.Frida är kulinarisk ledare för restaurangerna UNN och TAK som också ska öppna i Oslo. Frida är fiskhandlardottern som blivit en visionär inom nordisk-japansk matlagning. I dagen avsnitt tar vi reda på hur allt började och hur ser planerna ut för framtiden? Frida är också ambassadör för MSC - hållbart fiske och har ett stort engagemang för hållbara råvaror men hur skapar vi egentligen hållbara matupplevelser? Under hösten har vi även fått följa Frida i Kockarnas kamp och vi ser med spänning fram emot fortsättningen! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Denna gång sänds Årets Kock Podden live från konferensen Tomorrow’s Food Travel och gästas av Frida Ronge.Frida är kulinarisk ledare för restaurangerna UNN och TAK som också ska öppna i Oslo. Frida är fiskhandlardottern som blivit en visionär inom nordisk-japansk matlagning. I dagen avsnitt tar vi reda på hur allt började och hur ser planerna ut för framtiden? Frida är också ambassadör för MSC - hållbart fiske och har ett stort engagemang för hållbara råvaror men hur skapar vi egentligen hållbara matupplevelser? Under hösten har vi även fått följa Frida i Kockarnas kamp och vi ser med spänning fram emot fortsättningen! See <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">acast.com/privacy</a> for privacy and opt-out information.

Frida Ronge

Årets Kock Podden gästas av Viktor Westerlind, Årets Kock 2009. Viktor Westerlind är kanske världens lugnaste kock på ytan men han har många järn i elden. Nyligen tillträdde Viktor som kökschef på anrika Operakällaren och driver förändringsarbetet för att ta restaurangikonen till en ny nivå. Viktor vann Årets Kock 2009 och har arbetat på flera stjärnkrogar som Franzén och Aira. Viktor är dessutom ny tävlingsledare för Årets Kock och ska utforma tävlingen för 2022. Dags för nya tider! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Årets Kock Podden gästas av Viktor Westerlind, Årets Kock 2009. Viktor Westerlind är kanske världens lugnaste kock på ytan men han har många järn i elden. Nyligen tillträdde Viktor som kökschef på anrika Operakällaren och driver förändringsarbetet för att ta restaurangikonen till en ny nivå. Viktor vann Årets Kock 2009 och har arbetat på flera stjärnkrogar som Franzén och Aira. Viktor är dessutom ny tävlingsledare för Årets Kock och ska utforma tävlingen för 2022. Dags för nya tider! See <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">acast.com/privacy</a> for privacy and opt-out information.

Viktor Westerlind

Stefan Eriksson, Årets Kock 2005 och råvaruansvarig Årets Kock gästar podden.I år är en av tävlingsuppgifterna vildsvin, hur kan man öka användningen av denna fina råvara? Stefan är den som väljer ut och säkerställer att råvarorna i tävlingen är av bästa kvalitet. Vad Stefan inte vet om råvaror är inte värt att veta. I höst öppnar Stefan sin egen krog, här gissar vi att endast det bästa är gott nog! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Stefan Eriksson, Årets Kock 2005 och råvaruansvarig Årets Kock gästar podden.I år är en av tävlingsuppgifterna vildsvin, hur kan man öka användningen av denna fina råvara? Stefan är den som väljer ut och säkerställer att råvarorna i tävlingen är av bästa kvalitet. Vad Stefan inte vet om råvaror är inte värt att veta. I höst öppnar Stefan sin egen krog, här gissar vi att endast det bästa är gott nog! See <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">acast.com/privacy</a> for privacy and opt-out information.

Stefan Eriksson

Kockprofilen Malin Söderström gästar podden.Malin Söderström är en sann förebild i branschen och driver idag Restaurang Moderna Museet och The Fishery. Malin är en av medlemmar i metodjuryn för Årets Kock och sitter även i Årets Kock styrelse. Malin har alltid varit målriktad och bestämde sig tidigt för att hon skulle jobba på stjärnkrogen Paul &amp; Norbert. Därefter har det blivit många krogar, resor och matlagningstävlingar. Malin är en levande legend! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Kockprofilen Malin Söderström gästar podden.Malin Söderström är en sann förebild i branschen och driver idag Restaurang Moderna Museet och The Fishery. Malin är en av medlemmar i metodjuryn för Årets Kock och sitter även i Årets Kock styrelse. Malin har alltid varit målriktad och bestämde sig tidigt för att hon skulle jobba på stjärnkrogen Paul &amp; Norbert. Därefter har det blivit många krogar, resor och matlagningstävlingar. Malin är en levande legend! See <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">acast.com/privacy</a> for privacy and opt-out information.

Malin Söderström

Finalist 2020 och nu 2021. Jobbar på SK Mat &amp; Människor men drömmen är att öppna eget en dag. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Finalist 2020 och nu 2021. Jobbar på SK Mat &amp; Människor men drömmen är att öppna eget en dag. See <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">acast.com/privacy</a> for privacy and opt-out information.

Henric Herbertsson

Luqaz har varit i final i Årets Kock 2017, 2020 och nu 2021. Till vardags driver Luqaz Restaurang ROT på Gotland. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Luqaz har varit i final i Årets Kock 2017, 2020 och nu 2021. Till vardags driver Luqaz Restaurang ROT på Gotland. See <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">acast.com/privacy</a> for privacy and opt-out information.

Luqaz Ottosson

William är yngst i startfältet, fyller snart 23 år och detta är hans första ansökan som tog honom direkt till final. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

William är yngst i startfältet, fyller snart 23 år och detta är hans första ansökan som tog honom direkt till final. See <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">acast.com/privacy</a> for privacy and opt-out information.

William Brittsjö

Dags för tredje raka finalen i Årets Kock! Till vardags är Christian köksmästare på Omaka och satsar nu till 100% på att ta hem segern See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Dags för tredje raka finalen i Årets Kock! Till vardags är Christian köksmästare på Omaka och satsar nu till 100% på att ta hem segern See <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">acast.com/privacy</a> for privacy and opt-out information.

Christian Siberg

Gustav är 24 år men har redan hunnit med att tävla i OS och Bocuse d’or och nu är det dags för final i Årets Kock. På första försöket! See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Gustav är 24 år men har redan hunnit med att tävla i OS och Bocuse d’or och nu är det dags för final i Årets Kock. På första försöket! See <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">acast.com/privacy</a> for privacy and opt-out information.

Gustav Leonhardt

Vann Sveriges Mästerkock 2011, var finalist i Årets Kock 2019, är det kanske dags att ta hem titeln Årets Kock 2021? See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Vann Sveriges Mästerkock 2011, var finalist i Årets Kock 2019, är det kanske dags att ta hem titeln Årets Kock 2021? See <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">acast.com/privacy</a> for privacy and opt-out information.

Louise Johansson

Årets Kock Podden samtalar programledarna Stefan Ekengren och Tea Malmegård med utvalda kockar och branschprofiler om aktuella ämnen, livshändelser eller andra viktiga frågor i branschen. Ett personligt och avslappnat samtal med många intressanta frågor och svar. See <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">acast.com/privacy</a> for privacy and opt-out information.

Årets Kock Podden

The best podcasts about ourselves as well as the world through the lense of Science. Specific topics include things about our brain, emotions to biology, physics and more!

Best Episodes on Science, Humans & The World

The best podcast episodes on Startups. For anyone working in a startup, or anyone interested in the incredible stories behind how people built companies like Instagram, and Facebook. Offering both practical advice and insights, as well as the stories for how many of the biggest startups got to where they are today. Add episodes you're interested into your queue below!