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Cocina Mexicana

Podcast de gastronomía

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FINAL DE TEMPORADA

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En este podcast se describe todo lo visto en la materia, la forma de trabajar de cada uno de nosotros, y el desarrollo q... Read more

13 May 2021

23mins

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ZONA NORTE, OCCIDENTE Y BAJÍO

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Este es un episodio especial, ya que contamos con las participación de 2 chefs locales, los cuales nos comparten su cono... Read more

12 Mar 2021

31mins

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RETROALIMENTACIÓN

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En este episodio damos una pequeña retroalimentación de lo hablado en capítulos anteriores. Y damos una pequeña introduc... Read more

18 Feb 2021

15mins

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CULTURAS PREHISPÁNICAS

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En este capítulos hablamos sobre las culturas prehispánicas, cuales fueron, que ingredientes utilizaban, los cultos que ... Read more

12 Feb 2021

10mins

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EL MOLE, UN PLATILLO TRADICIONAL LLENO DE HISTORIA

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Uno de los platillos que mejor representa la gastronomía mexicana es sin duda, el mole. Un plato cuyo origen nos remonta... Read more

4 Feb 2021

15mins

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HISTORIA DE LA COCINA MEXICANA

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Este podcast habla sobre la evolución por la que ha atravesado nuestra gastronomía mexicana, los aportes del mestizaje a... Read more

28 Jan 2021

18mins

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