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The Food Engineer Podcast

Un podcast dedicado a la exploración de alimentos y bebidas fermentadas.

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Episodio #34: Café con Elvira Conty Nieves

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La educadora Elvira Conty Nieves nos enseña sobre las variedades, cultivo y hasta certificaciones de café. Musica: Jugan... Read more

8 Jul 2022

57mins

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Episodio #33: Costos con Orly Martinez

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Si alguna vez te has preguntado como determinar costos y ganancias para una operación culinaria, este espisodio es para ... Read more

22 Jun 2022

54mins

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Jr Loza y (@lozafarms) y PedroVenegas (Yakima Chief Hops) aclaran todas mis dudas sobre la producción de lúpulos en el v... Read more

24 May 2022

53mins

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Episodio #31: Fermentaciones Mixtas con Sebastián Oddone

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9 May 2022

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26 Apr 2022

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13 Apr 2022

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25 Mar 2022

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Episodio #27: Desarrollo de productos

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Una corta cápsula sobre el proceso de desarrollar nuevos productos fermentados.  Musica por Pedro Lavezarri Auspiciado p... Read more

1 Mar 2022

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22 Feb 2022

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Viviana es una profesional en el area de ciencia de alimentos con amplia experiencia en control de calidad. Escucha como... Read more

31 Jan 2022

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