野菜ラジオ

タネから自分で苗作りもできます／ずっと安いです／パセリのタネは飛ぶように軽い／家の中で育てましょう／ベビーベッドにいるうちは大事に大事に／植えたら霜にあたって全滅の絶望も…／ササゲ豆のタネ豆、冷凍すると虫がわかない 細貝さんへの質問はこちら... Read more

3月下旬です／ヤーコンの苗づくりやってます／ハウスで／まだ寒い北海道、灯油が高いので薪ストーブで加温中／「苗半作」／苗がうまくできたら、作物は半分できたも同然／そのくらい苗づくりは大切です／じょうぶな苗を選んでください／細貝さんの苗は強い！... Read more

冬はアルバイトしていました／スキー場のお掃除おばさん／最高のバイト／トイレ掃除で毎日スクワット／これで春からの農作業に向けて足腰万全！／札幌の小規模農家、冬はアルバイトする方が多いです／3月22でバイトも終わり、これからは苗造りモードに入り... Read more

細貝さん、漬物を持参／飯寿し風野菜の漬物／3%の食塩は絶対守りましょう／南区の魚屋、八百屋談義／藻岩下の堀川商店／真駒内泉町の新八田中商事／最近の「北海市場」はすごい／細貝さんの考える究極の漬物／名付けて「畑のお宝漬け」／夏の野菜を塩漬けで... Read more

畑は雪の下になりました／京都からの質問に答えます／憧れのターシャー・テューダーの世界／かつてあったお花畑／つねに忙しいのはいっしょ！／札幌にもターシャーの庭があった！／冬はアルバイトに行きます／その傍ら、雪解け後の計画に思いをめぐらせます／... Read more

今シーズン最後の収穫は白菜です／11月中旬、もう雪もちらついています／オレンジクイーンという中がちょっとオレンジ色の白菜／紫奏子（ムラサキソウシ）という紫色のもあります／雪の下のキャベツもうまい！／白菜のコールスローも美味しいよ／白菜と豚肉... Read more

小中高に出向いて野菜づくり、農家の話をよくします／小学生の質問は面白い！／マッシュルームってどうやって作るの？／タネの中身はどうなっているのですか？／学校で野菜を作っていっしょに食べます／ナメコも校長室の外で育ってます／枝豆が枯れてしまった... Read more

細貝さんの畑の採れたものを食べながら／冬瓜は北海道では珍しい／やさしい味／大きなナメコは出汁がよく出る／紅芯ダイコンは色がきれい／パリパリの食感／札幌のターシャ・テューダーになりたい！／もうなってる？／来年はトラクターに乗ります！／さて冬は... Read more

11月上旬、だいぶ寒くなった札幌です／畑にはネギとダイコンを残すだけ／そろそろ畑も終わりです／土盛りを怠けて白い部分が少ないネギ／この時期はは重い作物が多いので大変です／秋おこしで少し残渣をすきこみました／家庭のプランターでは連作障害を防ぐ... Read more

最初に番組へのお便りご紹介／フードロス対策に取り組む大学生グループ「おもしろ野菜マルシェ」／農家を回って廃棄される野菜を買い付け／実際に対面販売／農家との交渉は断られることが８割／バイトで貯めたお金で1500キロの野菜を買い付け／ネット販売... Read more