I denne første episode af Blindsmagerne vil værterne, Henrik og Philip, forklare lytterne hvilke tanker og ambitioner, der ligger til grund for denne podcast. Men der skal også drikkes vin! Og ville der være noget mere nærliggende end at drikke en vin, der har en særlig betydning for værterne? Vin: 2011 Roger Sabon Prestige, Chateauneuf du Pape ------------ Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt: blindsmagerne@gmail.com

I denne første episode af Blindsmagerne vil værterne, Henrik og Philip, forklare lytterne hvilke tanker og ambitioner, der ligger til grund for denne podcast. Men der skal også drikkes vin! Og ville der være noget mere nærliggende end at drikke en vin, der har en særlig betydning for værterne? Vin: 2011 Roger Sabon Prestige, Chateauneuf du Pape ------------ Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt: blindsmagerne@gmail.com

Prolog

I dette afsnit er vi taget til stemningsfulde Vesterbro Vinstue, hvor vi møder Christian Dines, der er barchef på restauranten. Imidlertid vil Christian hellere betragtes som en "hyrde". Hør hvorfor i denne episode, hvor Christian byder på to blindere som Philip og Henrik skal forsøge at gætte. Mon det lykkes? Gæst: Christian Dines Vine: 2012 Crianza, Castilla y Leon, Bodegas Mocén ’Cobranza' 2012 Cotes du Rhone, Elkjær-Aminel ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com

I dette afsnit er vi taget til stemningsfulde Vesterbro Vinstue, hvor vi møder Christian Dines, der er barchef på restauranten. Imidlertid vil Christian hellere betragtes som en "hyrde". Hør hvorfor i denne episode, hvor Christian byder på to blindere som Philip og Henrik skal forsøge at gætte. Mon det lykkes? Gæst: Christian Dines Vine: 2012 Crianza, Castilla y Leon, Bodegas Mocén ’Cobranza' 2012 Cotes du Rhone, Elkjær-Aminel ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: <a href="mailto:Blindsmagerne@gmail.com">Blindsmagerne@gmail.com</a>

Vinhyrden fra Vesterbro

Vi er taget til Hvidovre for at besøge Thomas Ilkjær. Thomas er vinanmelder i Politiken, forfatter til to bøger om italiensk vin og Amarone, samt leder på Vinakademiet, der uddanner sommelierer. Vi taler derfor med Thomas om kunsten at gå systematisk til værks når man skal blindsmage, men vi kommer også ind på Thomas' kærlighed til italiensk vin og især Amarone. For at få et indblik i hvordan en vinøs sværvægter som Thomas blindsmager, serverer vi en interessant vin for Thomas, som han gennemgår minutiøst. Thomas har også en vin til os, som vi skal forsøge at gætte. Lyt med og hør hvordan han (og vi) klarer den! ---------------- Gæst: Thomas Ilkjær Vine:  2015 Philippe Bornard, Les Chassagnes Ouillé 2011 Mamete Prevostini, Sforzato della Valtellina Albareda  Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com

Vi er taget til Hvidovre for at besøge Thomas Ilkjær. Thomas er vinanmelder i Politiken, forfatter til to bøger om italiensk vin og Amarone, samt leder på Vinakademiet, der uddanner sommelierer. Vi taler derfor med Thomas om kunsten at gå systematisk til værks når man skal blindsmage, men vi kommer også ind på Thomas' kærlighed til italiensk vin og især Amarone. For at få et indblik i hvordan en vinøs sværvægter som Thomas blindsmager, serverer vi en interessant vin for Thomas, som han gennemgår minutiøst. Thomas har også en vin til os, som vi skal forsøge at gætte. Lyt med og hør hvordan han (og vi) klarer den! ---------------- Gæst: Thomas Ilkjær Vine: <ul> <li>2015 Philippe Bornard, Les Chassagnes Ouillé</li> <li>2011 Mamete Prevostini, Sforzato della Valtellina Albareda</li> </ul> Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com

Thomas Ilkjær - en vinøs sværvægter

Vi har fået fint besøg af ingen ringere end de tidligere danmarksmestre i blindsmagning, Winefactory. Winefactory er en vinblog, drevet af fire gutter, der siden 2009 har produceret over 500 videoer om vin. I dette afsnit er Winefactory repræsenteret af Mark og Tobias, som vi vil udfordre i en dyst udi blindsmagningens kunst. Foruden at smage vin og dyste blindt, tager vi en snak med Mark og Tobias om Winefactory, deres forkærlighed for champagne, hvad det kræver at vinde DM i blindsmagning og så kommer vi omkring en allerede legendarisk efterfest!  Gæster: Mark Gerts Rentzmann Jøns og Tobias Liecthi Vine: 2013 Zind Humbrecht, Gewurtztraminer, Alsace 2007 Laurent Lequart, Champagne ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt: Blindsmagerne@gmail.com

Vi har fået fint besøg af ingen ringere end de tidligere danmarksmestre i blindsmagning, Winefactory. Winefactory er en vinblog, drevet af fire gutter, der siden 2009 har produceret over 500 videoer om vin. I dette afsnit er Winefactory repræsenteret af Mark og Tobias, som vi vil udfordre i en dyst udi blindsmagningens kunst. Foruden at smage vin og dyste blindt, tager vi en snak med Mark og Tobias om Winefactory, deres forkærlighed for champagne, hvad det kræver at vinde DM i blindsmagning og så kommer vi omkring en allerede legendarisk efterfest!  Gæster: Mark Gerts Rentzmann Jøns og Tobias Liecthi Vine: 2013 Zind Humbrecht, Gewurtztraminer, Alsace 2007 Laurent Lequart, Champagne ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt: Blindsmagerne@gmail.com

Blindsmagning med tidligere danmarksmestre

På Østerbro ligger vinbaren Pasteur, der har fokus på naturvin og i særlig grad vine fra området Jura. Jura hører nok til et af de mere ukendte områder i Frankrig, men ikke desto mindre kan man få spændende og fremragende vine derfra. Af den årsag betragtes Jura af mange eksperter som et upcoming område. I dette afsnit besøger vi Christophe, der er barchef på Pasteur, til en snak om naturvin og vine fra Jura. Vi drikker to vine, der på hver sin måde repræsenterer det særlige Jura har at byde på.  Lyt med og bliv klogere på blandt andet Jura og druesorterne savagnin, poulsard og trousseau. Gæst: Christophe Rapp Vine: 2015 Buronfosse, Sous le Monceau, Cotes du Jura 2009 Gerard Villet, Vin Jaune, Arbois ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt: Blindsmagerne@gmail.com

På Østerbro ligger vinbaren Pasteur, der har fokus på naturvin og i særlig grad vine fra området Jura. Jura hører nok til et af de mere ukendte områder i Frankrig, men ikke desto mindre kan man få spændende og fremragende vine derfra. Af den årsag betragtes Jura af mange eksperter som et upcoming område. I dette afsnit besøger vi Christophe, der er barchef på Pasteur, til en snak om naturvin og vine fra Jura. Vi drikker to vine, der på hver sin måde repræsenterer det særlige Jura har at byde på.  Lyt med og bliv klogere på blandt andet Jura og druesorterne savagnin, poulsard og trousseau. Gæst: Christophe Rapp Vine: 2015 Buronfosse, Sous le Monceau, Cotes du Jura 2009 Gerard Villet, Vin Jaune, Arbois ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt: Blindsmagerne@gmail.com

Jura - en skjult fransk perle

Vi fortsætter vores rejse mod DM i blindsmagning 2018. I dette afsnit stiller vi skarpt på Argentina, et relativt ukendt vinområde for os – og det skal der laves om på! Derfor er vi taget til Malbeck+ i Westmarket på Vesterbro, der har et stort fokus på argentinsk vin. Malbeck er foruden navnet på en række vinbutikker og vinbarer i København også navnet på Argentinas måske mest kendte druesort. Derfor har vi sat Natalie, der bestyrer Malbeck+ i Westmarket, i stævne for at gøre os klogere på hvad Argentina har at byde på. Gæst: Natalie Noryd Vine: 2014 Passionate Wines Via Revolucionaria, Torrontés Brutal, Mendoza 2013 Ambrosía, Viña Unica Malbec, Gualtallary, Mendoza, Uco Valley ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com

Vi fortsætter vores rejse mod DM i blindsmagning 2018. I dette afsnit stiller vi skarpt på Argentina, et relativt ukendt vinområde for os – og det skal der laves om på! Derfor er vi taget til Malbeck+ i Westmarket på Vesterbro, der har et stort fokus på argentinsk vin. Malbeck er foruden navnet på en række vinbutikker og vinbarer i København også navnet på Argentinas måske mest kendte druesort. Derfor har vi sat Natalie, der bestyrer Malbeck+ i Westmarket, i stævne for at gøre os klogere på hvad Argentina har at byde på. Gæst: Natalie Noryd Vine: 2014 Passionate Wines Via Revolucionaria, Torrontés Brutal, Mendoza 2013 Ambrosía, Viña Unica Malbec, Gualtallary, Mendoza, Uco Valley ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com

I Malbecks vinkælder

Selvom vi i Blindsmagerne ynder at smage meget forskelligt og altid er på jagt efter nye og spændende vinoplevelser, står Bourgogne dog som noget særligt for os. Derfor er det på sin plads med et afsnit dedikeret til området. Bourgogne er verdens måske mest legendariske, sagnomspundne og omdiskuterede vindistrikt. I dette afsnit har vi sat Mathias Voller, en stor og selverklæret Bourgogne-elsker, i stævne til at indføre os i områdets fortræffeligheder.   Gæst: Mathias Voller Vine: 2014 Benjamin Leroux, Meursault 2014 Frederic Cossard, Voitte, Puligny-Montrachet ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com

Selvom vi i Blindsmagerne ynder at smage meget forskelligt og altid er på jagt efter nye og spændende vinoplevelser, står Bourgogne dog som noget særligt for os. Derfor er det på sin plads med et afsnit dedikeret til området. Bourgogne er verdens måske mest legendariske, sagnomspundne og omdiskuterede vindistrikt. I dette afsnit har vi sat Mathias Voller, en stor og selverklæret Bourgogne-elsker, i stævne til at indføre os i områdets fortræffeligheder. Gæst: Mathias Voller Vine: 2014 Benjamin Leroux, Meursault 2014 Frederic Cossard, Voitte, Puligny-Montrachet ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com

Alle veje fører til Bourgogne

I Blindsmagerne har vi indtil videre haft fokus på kunsten at blindsmage samt enkelte geografiske vinområder. Nu skal vi i kødet på vinens anatomi! Derfor har vi i dette afsnit allieret os med en ven af Blindsmagerne, Christian Dines, som medvirkede i afsnit 2, ”Vinhyrden fra Vesterbro”. Christian skal gøre os og lytterne klogere på tannin, og Christian serverer to vine, som vi skal forsøge at blindgætte, og som hver især er interessante i forhold til netop tannin.  Gæst: Christian Dines Vine: 2014 Piero Busso, ’Majano’, Barbera d'Alba 2012 Jordán de Asso, Crianza, Cariñena ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com

I Blindsmagerne har vi indtil videre haft fokus på kunsten at blindsmage samt enkelte geografiske vinområder. Nu skal vi i kødet på vinens anatomi! Derfor har vi i dette afsnit allieret os med en ven af Blindsmagerne, Christian Dines, som medvirkede i afsnit 2, ”Vinhyrden fra Vesterbro”. Christian skal gøre os og lytterne klogere på tannin, og Christian serverer to vine, som vi skal forsøge at blindgætte, og som hver især er interessante i forhold til netop tannin.  Gæst: Christian Dines Vine: 2014 Piero Busso, ’Majano’, Barbera d'Alba 2012 Jordán de Asso, Crianza, Cariñena ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com

Vinhyrdens Vinskole - Tannin

Vi fortsætter vores fokus på vinens anatomi – i dette afsnit med fokus på syre i vin. Endnu engang er vi i hyggeligt og trygt selskab hos Christian Dines, der serverer to blindere, der hver især kan åbne op for en lærerig dialog angående dette afsnits tema, syre.  Gæst: Christian Dines Vine: 2015 Weingut Petri Kabinett Trocken Riesling, Pfalz 2011 Torri Antiche, Chianti ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com

Vi fortsætter vores fokus på vinens anatomi – i dette afsnit med fokus på syre i vin. Endnu engang er vi i hyggeligt og trygt selskab hos Christian Dines, der serverer to blindere, der hver især kan åbne op for en lærerig dialog angående dette afsnits tema, syre.  Gæst: Christian Dines Vine: 2015 Weingut Petri Kabinett Trocken Riesling, Pfalz 2011 Torri Antiche, Chianti ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com

Vinhyrdens Vinskole - Syre

Vi skal dybere ned i vinens anatomi, og i dette afsnit sætter vi fokus på vinfremstilling. Derfor har vi inviteret to gæster, Morten og Frederik, der besidder stor viden inden for dette felt. De har begge læst kemi på Københavns Universitet og Frederik læser nu en master i Viticulture &amp; Enology i London.  Så der bliver skruet lidt op for nørderiet i dette afsnit, hvor du vil blive klogere på mariehøns, methoxypyraziner, phenoler, Phylloxera samt Pinot-klonen ”777”. Men frygt ej, du er som altid i trygge hænder hos Blindsmagerne. Gæster: Morten Berner Jørgensen og Frederik Flyger Vine: 2014 Michel Autran Les Enfers Tranquilles, Vouvray, Loire 2011 Vriesenhof Grenache, Stellenbosch ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com

Vi skal dybere ned i vinens anatomi, og i dette afsnit sætter vi fokus på vinfremstilling. Derfor har vi inviteret to gæster, Morten og Frederik, der besidder stor viden inden for dette felt. De har begge læst kemi på Københavns Universitet og Frederik læser nu en master i Viticulture &amp; Enology i London.  Så der bliver skruet lidt op for nørderiet i dette afsnit, hvor du vil blive klogere på mariehøns, methoxypyraziner, phenoler, Phylloxera samt Pinot-klonen ”777”. Men frygt ej, du er som altid i trygge hænder hos Blindsmagerne. Gæster: Morten Berner Jørgensen og Frederik Flyger Vine: 2014 Michel Autran Les Enfers Tranquilles, Vouvray, Loire 2011 Vriesenhof Grenache, Stellenbosch ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com

Fra vinstok til flaske

Blindsmagerne er til dig, der interesserer sig for vin. Det kan både være for nybegynderne og nørderne. Vi tilstræber en ukrukket og nysgerrig tilgang, hvor vin tages for det, det er: nydelse frem for alt! Dine værter er Henrik Lehm og Philip Nordstrand Nielsen.Hvis du kan lide hvad du hører, og vil deltage i konkurrencer om vinpræmier, kan du støtte os via dette link: https://blindsmagerne.10er.dk/

Blindsmagerne er til dig, der interesserer sig for vin. Det kan både være for nybegynderne og nørderne. Vi tilstræber en ukrukket og nysgerrig tilgang, hvor vin tages for det, det er: nydelse frem for alt! Dine værter er Henrik Lehm og Philip Nordstrand Nielsen. Hvis du kan lide hvad du hører, og vil deltage i konkurrencer om vinpræmier, kan du støtte os via dette link: <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a>

Blindsmagerne

Vi stiller skarpt på østrigsk vin i selskab med en sand Østrig-ekspert, Sebastian Rind Nellemann, der er indehaver af vinimporten Österreich Vin og vinbaren Ved Stranden 10. Vi smager tre vine og taler om de forskellige vinområder i Østrig, typisk anvendte druer samt hvilken betydning den famøse frostvæske-skandale i 1985 har haft for østrigsk vin. Den hårfarvenuance, der bliver omtalt ved tredje vin er ”burgundy”. Så kan I google jer frem til, hvordan det har set ud. Vi trækker også en heldig vinder af vin fra Laudrup Vin blandt jer, der støtter os på https://blindsmagerne.10er.dk/  Gæst: Sebastian Rind Nellemann Vine: 2013 Fred Loimer Extra Brut, Sekt, Langenlois, Kamptal, Blanc de Blancs 2016 Trauben, Liebe und Zeit Lysegrøn No.4, St. Stefan/Stainz, Veststeiermark, Weissburgunder (Pinot Blanc) 2017 Brutal Magnum, Christian Tschida, Illmitz, Neusiedlersee, Pinot Noir ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/

Vi stiller skarpt på østrigsk vin i selskab med en sand Østrig-ekspert, Sebastian Rind Nellemann, der er indehaver af vinimporten Österreich Vin og vinbaren Ved Stranden 10. Vi smager tre vine og taler om de forskellige vinområder i Østrig, typisk anvendte druer samt hvilken betydning den famøse frostvæske-skandale i 1985 har haft for østrigsk vin. Den hårfarvenuance, der bliver omtalt ved tredje vin er ”burgundy”. Så kan I google jer frem til, hvordan det har set ud. Vi trækker også en heldig vinder af vin fra Laudrup Vin blandt jer, der støtter os på <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a> Gæst: Sebastian Rind Nellemann Vine: 2013 Fred Loimer Extra Brut, Sekt, Langenlois, Kamptal, Blanc de Blancs 2016 Trauben, Liebe und Zeit Lysegrøn No.4, St. Stefan/Stainz, Veststeiermark, Weissburgunder (Pinot Blanc) 2017 Brutal Magnum, Christian Tschida, Illmitz, Neusiedlersee, Pinot Noir ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: <a href="mailto:Blindsmagerne@gmail.com">Blindsmagerne@gmail.com</a> Støt os på: <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a>

Østrigsk vin

Vinhyrden er tilbage! Vi besøger en gammel kending af podcasten, Vinhyrden (med det borgerlige navn Christian Dines), på restaurant Kul på Vesterbro i København. Emnet for afsnittet er mad- og vinsammensætning. Som altid overrasker Christian Dines, der står klar med en ægte udfordring: Blindsmagning af både vin og mad! Så lyt med når vi bogstavligt talt tager bind for øjnene og skal forsøge at blindgætte hvad vi drikker – og spiser! Gæst: Christian Dines *Christian arbejder ikke længere hos Kul* Vine: 2014 Life, Cooper Mountain Vineyards, Willamette Valley, Oregon, pinot noir. 2005 Bodegas Mocen, Cobranza Seleccionada, tempranillo 2002 Zind Humbrecht, Alsace, Gewurztraminer ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/

Vinhyrden er tilbage! Vi besøger en gammel kending af podcasten, Vinhyrden (med det borgerlige navn Christian Dines), på restaurant Kul på Vesterbro i København. Emnet for afsnittet er mad- og vinsammensætning. Som altid overrasker Christian Dines, der står klar med en ægte udfordring: Blindsmagning af både vin og mad! Så lyt med når vi bogstavligt talt tager bind for øjnene og skal forsøge at blindgætte hvad vi drikker – og spiser! Gæst: Christian Dines *Christian arbejder ikke længere hos Kul* Vine: 2014 Life, Cooper Mountain Vineyards, Willamette Valley, Oregon, pinot noir. 2005 Bodegas Mocen, Cobranza Seleccionada, tempranillo 2002 Zind Humbrecht, Alsace, Gewurztraminer ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: <a href="mailto:Blindsmagerne@gmail.com">Blindsmagerne@gmail.com</a> Støt os på: <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a>

Blindfolded

Kan man gætte en vin blindt uden at se, dufte eller smage på vinen? Ja, det kan man faktisk godt! Lyt med i dette afsnit og hør hvordan, når vi afprøver en ny variant af den klassiske selskabsleg ”20 spørgsmål til professoren”.  Udover at drikke tre vine, trækker vi også to heldige vindere af vinpræmier fra Erik Sørensen Vin, blandt dem, der støtter os på 10er.dk Hvis du vil deltage denne konkurrence fremadrettet, så tjek https://blindsmagerne.10er.dk/ *Dette afsnit er bragt i samarbejde med Erik Sørensen Vin. www.eriksorensenvin.dk* Vine: 2016 Domaine Zind Humbrecht, Alsace Turckheim, Pinot Gris 2011 Pierre Amadieu Le Pas de L'Aigle Terroir d'Exception Gigondas Grande Réserve 2014 Dominio de Atauta, Parada de Atauta, Ribera del Duero, Tempranillo ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/

Kan man gætte en vin blindt uden at se, dufte eller smage på vinen? Ja, det kan man faktisk godt! Lyt med i dette afsnit og hør hvordan, når vi afprøver en ny variant af den klassiske selskabsleg ”20 spørgsmål til professoren”.  Udover at drikke tre vine, trækker vi også to heldige vindere af vinpræmier fra Erik Sørensen Vin, blandt dem, der støtter os på <a href="http://10er.dk" rel="nofollow" target="_blank">10er.dk</a> Hvis du vil deltage denne konkurrence fremadrettet, så tjek <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a> *Dette afsnit er bragt i samarbejde med Erik Sørensen Vin. <a href="http://www.eriksorensenvin.dk" rel="nofollow" target="_blank">www.eriksorensenvin.dk</a>* Vine: 2016 Domaine Zind Humbrecht, Alsace Turckheim, Pinot Gris 2011 Pierre Amadieu Le Pas de L'Aigle Terroir d'Exception Gigondas Grande Réserve 2014 Dominio de Atauta, Parada de Atauta, Ribera del Duero, Tempranillo ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: <a href="mailto:Blindsmagerne@gmail.com">Blindsmagerne@gmail.com</a> Støt os på: <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a>

Bootcamp: 20 spørgsmål til professoren

I dette afsnit kaster vi et tilbageblik på udvalgte interessante og sjove øjeblikke fra de første 52 afsnit af Blindsmagerne. Kom med bag kulisserne og få hidtil ufortalte anekdoter. Hør blandt andet hvordan vores forkærlighed til Klovn og Casper og Mandrilaftalen har sat sit aftryk på podcasten, hvordan vi fuppede Vinhyrden fra Vesterbro, mormors lædermuffedisse, en hektisk tur til champagne, hvor vi var tæt på at misse et fly, en belgisk pige samt gummi. Det hele under indtagelse af tre vine og et udsøgt julefrokostbord. Vi trækker også en heldig vinder af vin fra Laudrup Vin blandt jer, der støtter os på https://blindsmagerne.10er.dk/  Vine: NV Francoise Bedel Origin’elle, Champagne, Pinot Meunier/Pinot Noir 2013 Michele Chiarlo, Cannubi, Barolo, Nebbiolo 2012 Badoz, Vin de Paille, Cotes du Jura, Savignin/Chardonnay/Poulsard ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com

I dette afsnit kaster vi et tilbageblik på udvalgte interessante og sjove øjeblikke fra de første 52 afsnit af Blindsmagerne. Kom med bag kulisserne og få hidtil ufortalte anekdoter. Hør blandt andet hvordan vores forkærlighed til Klovn og Casper og Mandrilaftalen har sat sit aftryk på podcasten, hvordan vi fuppede Vinhyrden fra Vesterbro, mormors lædermuffedisse, en hektisk tur til champagne, hvor vi var tæt på at misse et fly, en belgisk pige samt gummi. Det hele under indtagelse af tre vine og et udsøgt julefrokostbord. Vi trækker også en heldig vinder af vin fra Laudrup Vin blandt jer, der støtter os på <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a> Vine: NV Francoise Bedel Origin’elle, Champagne, Pinot Meunier/Pinot Noir 2013 Michele Chiarlo, Cannubi, Barolo, Nebbiolo 2012 Badoz, Vin de Paille, Cotes du Jura, Savignin/Chardonnay/Poulsard ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: <a href="mailto:Blindsmagerne@gmail.com">Blindsmagerne@gmail.com</a>

Julefrokosten

I dette afsnit handler det om moderne californisk vin, og vi skal dykke ned i nogle af de nye strømninger på den amerikanske vestkyst. Vi får kyndig vejledning af Kenneth Korsbæk, importør af amerikanske vine, og Emil Skytte Pedersen, en ung upcoming winemaker, der laver vin i Californien. Gæst: Emil Skytte Pedersen og Kenneth Korsbæk Vine: 2017 Pro Bono, Paul Lato, Santa Barbera County, Malvasia 2014 Ceritas, Charles Heintz Vineyard, Sonoma Coast, Chardonnay 2016 Massican Annia, Napa Valley, Ribolla Gialla/ Tocai Friulano/Chardonnay ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/

I dette afsnit handler det om moderne californisk vin, og vi skal dykke ned i nogle af de nye strømninger på den amerikanske vestkyst. Vi får kyndig vejledning af Kenneth Korsbæk, importør af amerikanske vine, og Emil Skytte Pedersen, en ung upcoming winemaker, der laver vin i Californien. Gæst: Emil Skytte Pedersen og Kenneth Korsbæk Vine: 2017 Pro Bono, Paul Lato, Santa Barbera County, Malvasia 2014 Ceritas, Charles Heintz Vineyard, Sonoma Coast, Chardonnay 2016 Massican Annia, Napa Valley, Ribolla Gialla/ Tocai Friulano/Chardonnay ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: <a href="mailto:Blindsmagerne@gmail.com">Blindsmagerne@gmail.com</a> Støt os på: <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a>

Det moderne Californien 1 - De hvide

Sydafrika er verdens niende mest vinproducerende land. I løbet af to afsnit vil vi forsøge at blive klogere på dette lands ofte undervurderede vine. Det gør vi i selskab med Erik og Anne Sofie Ahlmann fra vinimporten Tedeum Vin, der siden 1994 har specialiseret sig i vinene fra Afrikas sydspids. Lyt med og bliv klogere på hvad landet har at byde på. Vi trækker også en heldig vinder af vin blandt jer, der støtter os på https://blindsmagerne.10er.dk/  Gæster: Erik Ahlmann og Anne Sofie Ahlmann Vine: 2016 De Wetshof Estate, Robertson, Chardonnay 2016 Bouchard Finlayson, Galpin Peak, Walker Bay, Pinot Noir ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/

Sydafrika er verdens niende mest vinproducerende land. I løbet af to afsnit vil vi forsøge at blive klogere på dette lands ofte undervurderede vine. Det gør vi i selskab med Erik og Anne Sofie Ahlmann fra vinimporten Tedeum Vin, der siden 1994 har specialiseret sig i vinene fra Afrikas sydspids. Lyt med og bliv klogere på hvad landet har at byde på. Vi trækker også en heldig vinder af vin blandt jer, der støtter os på <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a> Gæster: Erik Ahlmann og Anne Sofie Ahlmann Vine: 2016 De Wetshof Estate, Robertson, Chardonnay 2016 Bouchard Finlayson, Galpin Peak, Walker Bay, Pinot Noir ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: <a href="mailto:Blindsmagerne@gmail.com">Blindsmagerne@gmail.com</a> Støt os på: <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a>

Sydafrikansk vin part 1

Vi har besøg af vinanmelder, forfatter og ejer af magasinet Din Vinguide, Thomas Rydberg, der skal gøre os klogere på vine fra Spanien. Thomas han har et indgående kendskab til spansk vin og har skrevet en bog om emnet. Thomas serverer tre vine, der repræsenterer det nye og gamle Spanien. Så lyt med og blive klog på hvad der rør sig i Spanien i øjeblikket.  Som noget nyt har du mulighed for at støtte Blindsmagerne og samtidig deltager du i konkurrencer om vinpræmier. Læs mere her: https://blindsmagerne.10er.dk/ Gæst: Thomas Rydberg Vine: 2015 Avancia, Valdeorras, Godello 2001 Faustino 1, Gran Reserva, Rioja 2015 Mancayo, Campo de Borja, Garnacha ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/

Vi har besøg af vinanmelder, forfatter og ejer af magasinet Din Vinguide, Thomas Rydberg, der skal gøre os klogere på vine fra Spanien. Thomas han har et indgående kendskab til spansk vin og har skrevet en bog om emnet. Thomas serverer tre vine, der repræsenterer det nye og gamle Spanien. Så lyt med og blive klog på hvad der rør sig i Spanien i øjeblikket.  Som noget nyt har du mulighed for at støtte Blindsmagerne og samtidig deltager du i konkurrencer om vinpræmier. Læs mere her: <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a> Gæst: Thomas Rydberg Vine: 2015 Avancia, Valdeorras, Godello 2001 Faustino 1, Gran Reserva, Rioja 2015 Mancayo, Campo de Borja, Garnacha ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: <a href="mailto:Blindsmagerne@gmail.com">Blindsmagerne@gmail.com</a> Støt os på: <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a>

Thomas Rydberg: ¡Y Viva España!

Rioja er for mange, inklusiv os selv, ofte ensbetydende med rigelige mængder fad. Dette billede vil vi gerne udfordre, så vi er taget forbi Morten Wulff hos Frederiksberg Vinhandel, hvor vi skal tale om Rioja og især forskellen på moderne og klassisk Rioja. Vi taler blandt andet om Riojas historie, fadlagring, samt en moderne trend omhandlede enkeltmarksvine. Vi trækker også en heldig vinder af vin fra Laudrup Vin blandt jer der støtter os på https://blindsmagerne.10er.dk/  Gæst: Morten Wulff Vine: 2016 Laventura, MacRobert &amp; Canals, Rioja Baja, Garnacha 2015 Castillo de Mendoza Crianza, Rioja Alta, Tempranillo/Garnacha 2004 Vina Ardenza Reserva, Tempranillo(80)/Garnacha(20) ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/

Rioja er for mange, inklusiv os selv, ofte ensbetydende med rigelige mængder fad. Dette billede vil vi gerne udfordre, så vi er taget forbi Morten Wulff hos Frederiksberg Vinhandel, hvor vi skal tale om Rioja og især forskellen på moderne og klassisk Rioja. Vi taler blandt andet om Riojas historie, fadlagring, samt en moderne trend omhandlede enkeltmarksvine. Vi trækker også en heldig vinder af vin fra Laudrup Vin blandt jer der støtter os på <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a> Gæst: Morten Wulff Vine: 2016 Laventura, MacRobert &amp; Canals, Rioja Baja, Garnacha 2015 Castillo de Mendoza Crianza, Rioja Alta, Tempranillo/Garnacha 2004 Vina Ardenza Reserva, Tempranillo(80)/Garnacha(20) ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: <a href="mailto:Blindsmagerne@gmail.com">Blindsmagerne@gmail.com</a> Støt os på: <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a>

Rioja - Det nye og det gamle

I dette afsnit fokuserer vi kun på røde vine fra Sydafrika. Gæsterne er igen Erik og Anne Sofie Ahlmann, der serverer to vine, og fortæller indlevende om vinenes historie. Vi vender dog også blikket på bagsiden af medaljen ved sydafrikansk vin. Dette afsnit er det sidste i sæson 4 - og vi slutter sæsonen af med intet mindre end en 100 point vin. Der skal lyde en stor tak til alle jer, der lytter, jer der støtter os på 10er.dk, Laudrup Vin for at sponsorere vine til vores konkurrence, samt jer, der har medvirket i vores programmer. Vi høres ved! Gæster: Erik Ahlmann og Anne Sofie Ahlmann Vine: 2009 Diesel, Beyerskloof, Stellenbosch, Pinotage 2015 Paul Sauer, Kanonkop, Stellenbosch, Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/

I dette afsnit fokuserer vi kun på røde vine fra Sydafrika. Gæsterne er igen Erik og Anne Sofie Ahlmann, der serverer to vine, og fortæller indlevende om vinenes historie. Vi vender dog også blikket på bagsiden af medaljen ved sydafrikansk vin. Dette afsnit er det sidste i sæson 4 - og vi slutter sæsonen af med intet mindre end en 100 point vin. Der skal lyde en stor tak til alle jer, der lytter, jer der støtter os på <a href="http://10er.dk" rel="nofollow" target="_blank">10er.dk</a>, Laudrup Vin for at sponsorere vine til vores konkurrence, samt jer, der har medvirket i vores programmer. Vi høres ved! Gæster: Erik Ahlmann og Anne Sofie Ahlmann Vine: 2009 Diesel, Beyerskloof, Stellenbosch, Pinotage 2015 Paul Sauer, Kanonkop, Stellenbosch, Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: <a href="mailto:Blindsmagerne@gmail.com">Blindsmagerne@gmail.com</a> Støt os på: <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a>

Sydafrikansk vin part 2

Klaus Engberg, indehaver af Unika Vine, begyndte allerede som 18-årig at samle på Barolo-flasker. Efterhånden begyndte han også at drikke dem, og udviklede en forkærlighed for modne og ældre italienske vine. I dette afsnit smager vi fire vine og Klaus giver et indblik i hvordan italienske vine med alderen udvikler andre noter end dem, man typisk finder i unge vine. Lyt med og hør hvilke. Gæst: Klaus Engberg Vi trækker også en heldig vinder af vin fra Laudrup Vin blandt jer, der støtter os på https://blindsmagerne.10er.dk/  Vine: 1982 La Crocetta, Recioto della Valpolicella Amarone Classico 1971 Fattoria dei Barbi, Colombini, Brunello di Montalcino 1990 E. Pira &amp; Figli Riserva, Barolo, Cannubi 19XX Boeri Vini, Piemonte, Barbera

Klaus Engberg, indehaver af Unika Vine, begyndte allerede som 18-årig at samle på Barolo-flasker. Efterhånden begyndte han også at drikke dem, og udviklede en forkærlighed for modne og ældre italienske vine. I dette afsnit smager vi fire vine og Klaus giver et indblik i hvordan italienske vine med alderen udvikler andre noter end dem, man typisk finder i unge vine. Lyt med og hør hvilke. Gæst: Klaus Engberg Vi trækker også en heldig vinder af vin fra Laudrup Vin blandt jer, der støtter os på <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a> Vine: 1982 La Crocetta, Recioto della Valpolicella Amarone Classico 1971 Fattoria dei Barbi, Colombini, Brunello di Montalcino 1990 E. Pira &amp; Figli Riserva, Barolo, Cannubi 19XX Boeri Vini, Piemonte, Barbera

Gammel vin på gamle flasker

Sæson 3 starter med en audition! DM i blindsmagning står for døren, og jagten på en holdkammerat er sat ind, da DM afvikles i tremandshold. Mon det lykkes Philip og Henrik at finde en tredje ”blindsmager” til DM? Lyt med og få svaret. *Dette afsnit er bragt i samarbejde med Erik Sørensen Vin*  www.eriksorensenvin.dk Som noget nyt har du mulighed for at støtte Blindsmagerne og samtidig deltager du i konkurrencer om vin fra Erik Sørensen Vin. Læs mere her: https://blindsmagerne.10er.dk/ Vine: 2017 Seleni, Marlborough, New Zealand, Sauvignon Blanc 2013 Authentique, Eaola-Amity Hills, Oregon, Pinot Noir 2013 E. Pira &amp; Figli, Barbera d'Alba Superiore, Barbera ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/

Sæson 3 starter med en audition! DM i blindsmagning står for døren, og jagten på en holdkammerat er sat ind, da DM afvikles i tremandshold. Mon det lykkes Philip og Henrik at finde en tredje ”blindsmager” til DM? Lyt med og få svaret. *Dette afsnit er bragt i samarbejde med Erik Sørensen Vin*  <a href="http://www.eriksorensenvin.dk" rel="nofollow" target="_blank">www.eriksorensenvin.dk</a> Som noget nyt har du mulighed for at støtte Blindsmagerne og samtidig deltager du i konkurrencer om vin fra Erik Sørensen Vin. Læs mere her: <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a> Vine: 2017 Seleni, Marlborough, New Zealand, Sauvignon Blanc 2013 Authentique, Eaola-Amity Hills, Oregon, Pinot Noir 2013 E. Pira &amp; Figli, Barbera d'Alba Superiore, Barbera ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: <a href="mailto:Blindsmagerne@gmail.com">Blindsmagerne@gmail.com</a> Støt os på: <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a>

Bootcamp: Vejen til DM

Kan man dyrke vin i Danmark? Det påstår Miriam Arcerito, der er vinbonde på Nordlund - Dansk Vincenter i Hvidovre. Det udsagn skal naturligvis testes, så derfor er vi taget på besøg hos Nordlund. Både for at smage deres vine, men også for at være med til høsten, for at komme helt tæt på druerne og mosten og se hvordan en vinhøst foregår fra start til slut Gæst: Miriam Arcerito Vine: 2016 Nordlund rosé 2016 Nordlund, Fad nr. 6 2011 Nordlund ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com   Støt os og vind vinpræmier på: https://blindsmagerne.10er.dk/

Kan man dyrke vin i Danmark? Det påstår Miriam Arcerito, der er vinbonde på Nordlund - Dansk Vincenter i Hvidovre. Det udsagn skal naturligvis testes, så derfor er vi taget på besøg hos Nordlund. Både for at smage deres vine, men også for at være med til høsten, for at komme helt tæt på druerne og mosten og se hvordan en vinhøst foregår fra start til slut Gæst: Miriam Arcerito Vine: 2016 Nordlund rosé 2016 Nordlund, Fad nr. 6 2011 Nordlund ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: <a href="mailto:Blindsmagerne@gmail.com">Blindsmagerne@gmail.com</a> Støt os og vind vinpræmier på: <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a>

Til vinhøst i Hvidovre

Jesper Hedegaard er en ’grand old man’ i den danske vinverden. Han er blandt andet tidligere europamester i blindsmagning, så vi har sat Jesper i stævne, for at opsnappe et par staldtips om blindsmagning forud for DM i blindsmagning 2018. Derfor har vi medbragt en vin som Jesper skal forsøge at blindgætte. Vi bliver dog også sat på en gevaldig prøve af Jesper i dette afsnit, der er optaget hos Løgismose på Nordre Toldbod i København. Gæst: Jesper Hedegaard Vine: 1988 Chateau Pichon-Longueville Baron, Pauillac 2013 Domaine de Pallus, Les Pensées, Chinon, Cabernet Franc ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com

Jesper Hedegaard er en ’grand old man’ i den danske vinverden. Han er blandt andet tidligere europamester i blindsmagning, så vi har sat Jesper i stævne, for at opsnappe et par staldtips om blindsmagning forud for DM i blindsmagning 2018. Derfor har vi medbragt en vin som Jesper skal forsøge at blindgætte. Vi bliver dog også sat på en gevaldig prøve af Jesper i dette afsnit, der er optaget hos Løgismose på Nordre Toldbod i København. Gæst: Jesper Hedegaard Vine: 1988 Chateau Pichon-Longueville Baron, Pauillac 2013 Domaine de Pallus, Les Pensées, Chinon, Cabernet Franc ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com

Jesper Hedegaard - ekspert i Bordeaux og blindsmagning

- ”Hvorfor hedder det græsk uge, når det varer en måned? Jeg kan måske ikke lige forstå hvorfor den græske uge er så meget anderledes end de andre..?" - ”Der er tzatziki på bøffen, det er sgu da allerede indkøbt.” - ”Det vil sige at forskellen på den græske uge i forhold til, for eksempel, mexicansk uge er, at der er tzatziki på bøffen?" - ”Der er chiliketchup på, når der er mexicansk uge…” - ”Som varer en måned?!” - ”Ja, for helvede, Finland!" Det handler græsk vin i dette afsnit, og vi kan godt afsløre, at det ikke helt kommer til at vare en måned. Derimod smager vi tre vine, Maria Tsalapati fra vinhandlen Oinofilia har medbragt, og bliver meget klogere på, hvad græsk har at byde på. Vi trækker også en heldig vinder af vin fra Laudrup Vin blandt jer, der støtter os på https://blindsmagerne.10er.dk/  Gæst: Maria W. B. Tsalapati Vine: 2016 Cuvee no. 15, Hatzidakis, Santorini, Assyrtiko 2015 Thymiopoulos, Naoussa Alta, Xinomavro 2004 Economou Estate, Sitia VQPRD, Kreta, Liatiko/Mandilaria ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/

- ”Hvorfor hedder det græsk uge, når det varer en måned? Jeg kan måske ikke lige forstå hvorfor den græske uge er så meget anderledes end de andre..?" - ”Der er tzatziki på bøffen, det er sgu da allerede indkøbt.” - ”Det vil sige at forskellen på den græske uge i forhold til, for eksempel, mexicansk uge er, at der er tzatziki på bøffen?" - ”Der er chiliketchup på, når der er mexicansk uge…” - ”Som varer en måned?!” - ”Ja, for helvede, Finland!" Det handler græsk vin i dette afsnit, og vi kan godt afsløre, at det ikke helt kommer til at vare en måned. Derimod smager vi tre vine, Maria Tsalapati fra vinhandlen Oinofilia har medbragt, og bliver meget klogere på, hvad græsk har at byde på. Vi trækker også en heldig vinder af vin fra Laudrup Vin blandt jer, der støtter os på <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a> Gæst: Maria W. B. Tsalapati Vine: 2016 Cuvee no. 15, Hatzidakis, Santorini, Assyrtiko 2015 Thymiopoulos, Naoussa Alta, Xinomavro 2004 Economou Estate, Sitia VQPRD, Kreta, Liatiko/Mandilaria ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: <a href="mailto:Blindsmagerne@gmail.com">Blindsmagerne@gmail.com</a> Støt os på: <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a>

Græsk uge (der varer en måned)

Nytårsaften skal fejres i champagne - både i bogstavlig og abstrakt forstand.  Derfor er vi taget til Champagne, hvor vi mødes den ene af to indehavere af Vintage Champagne, Simon. Vi har nemlig sat os for at undersøge hvad man skal drikke, hvis man vil drikke champagne hele nytårsaften, og det skal Simon hjælpe os med. I dette afsnit skal vi smage tre champagner, der hver især vil passe godt til dronningens nytårstale, forret og hovedret. Gæst: Simon Dybdahl Østerborg Vine: 2008 Bruno Paillard, Assemblage 2008 Royal Coteau 2008 Henri Goutorbe, Aÿ Grand Cru ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com   Støt os og vind vinpræmier på: https://blindsmagerne.10er.dk/

Nytårsaften skal fejres i champagne - både i bogstavlig og abstrakt forstand.  Derfor er vi taget til Champagne, hvor vi mødes den ene af to indehavere af Vintage Champagne, Simon. Vi har nemlig sat os for at undersøge hvad man skal drikke, hvis man vil drikke champagne hele nytårsaften, og det skal Simon hjælpe os med. I dette afsnit skal vi smage tre champagner, der hver især vil passe godt til dronningens nytårstale, forret og hovedret. Gæst: Simon Dybdahl Østerborg Vine: 2008 Bruno Paillard, Assemblage 2008 Royal Coteau 2008 Henri Goutorbe, Aÿ Grand Cru ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: <a href="mailto:Blindsmagerne@gmail.com">Blindsmagerne@gmail.com</a> Støt os og vind vinpræmier på: <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a>

Nytårsspecial del 1: En weekend i Champagne

Nytårsaften skal fejres i champagne - både i bogstavlig og abstrakt forstand. Derfor er vi taget til Champagne, hvor vi mødes den ene af to indehavere af Vintage Champagne, Simon. Vi har nemlig sat os for at undersøge hvad man skal drikke, hvis man vil drikke champagne hele nytårsaften, og det skal Simon hjælpe os med. I dette afsnit skal vi smage tre champagner, der hver især vil passe godt til dessert, som festchampagne og sidst, men ikke mindst, en champagne til når klokken slår tolv.  Skål og godt nytår! Gæst: Simon Dybdahl Østerborg Vine: NV Charlier et Fils, Rosé de Saignée 2005 Charlier et Fils, Special Club NV Roger Brun, Vieille Réserve, Aÿ Grand Cru ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com   Støt os og vind vinpræmier på: https://blindsmagerne.10er.dk/

Nytårsaften skal fejres i champagne - både i bogstavlig og abstrakt forstand. Derfor er vi taget til Champagne, hvor vi mødes den ene af to indehavere af Vintage Champagne, Simon. Vi har nemlig sat os for at undersøge hvad man skal drikke, hvis man vil drikke champagne hele nytårsaften, og det skal Simon hjælpe os med. I dette afsnit skal vi smage tre champagner, der hver især vil passe godt til dessert, som festchampagne og sidst, men ikke mindst, en champagne til når klokken slår tolv.  Skål og godt nytår! Gæst: Simon Dybdahl Østerborg Vine: NV Charlier et Fils, Rosé de Saignée 2005 Charlier et Fils, Special Club NV Roger Brun, Vieille Réserve, Aÿ Grand Cru ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: <a href="mailto:Blindsmagerne@gmail.com">Blindsmagerne@gmail.com</a> Støt os og vind vinpræmier på: <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a>

Nytårsspecial del 2: En weekend i Champagne

Sherry forbindes muligvis med det tvivlsomme søde stads, der bliver serveret ved stuetemperatur til diverse familiearrangementer. Imidlertid er sherry meget andet. Det får vi øjnene op for i dette afsnit, hvor vi mødes med Morten Wulff, der ejer vinbutikken Wulff &amp; Vin samt Nyhavns Bodega, en decideret sherry-bar. Morten tager os på en mental, historisk og ikke mindst sensorisk rejse fra den kolde danske vinter til Andalusien i Spanien, sherrys hjemstavn. Lyt med og få varmen - og lyst til sherry. Gæst: Morten Wulff Vine: Barón Xixarito Amontillado Barón Soloqua Amontillado ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com   Støt os og vind vinpræmier på: https://blindsmagerne.10er.dk/

Sherry forbindes muligvis med det tvivlsomme søde stads, der bliver serveret ved stuetemperatur til diverse familiearrangementer. Imidlertid er sherry meget andet. Det får vi øjnene op for i dette afsnit, hvor vi mødes med Morten Wulff, der ejer vinbutikken Wulff &amp; Vin samt Nyhavns Bodega, en decideret sherry-bar. Morten tager os på en mental, historisk og ikke mindst sensorisk rejse fra den kolde danske vinter til Andalusien i Spanien, sherrys hjemstavn. Lyt med og få varmen - og lyst til sherry. Gæst: Morten Wulff Vine: Barón Xixarito Amontillado Barón Soloqua Amontillado ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: <a href="mailto:Blindsmagerne@gmail.com">Blindsmagerne@gmail.com</a> Støt os og vind vinpræmier på: <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a>

Sherry - en historisk og sensorisk oplevelse

I dette afsnit får vi besøg af vinkonsulent Marie Von Ahm, der til daglig er bosiddende i Spanien. Marie beskriver sig som professionel vinnørd, og hun arbejder med mange forskellige aspekter af vin. Hun er blandt andet Global Wine Specrialist for EU-projekt i Ukraine, ”Champagne-engel” for et Champagne-hus samt tidligere medlem af Grand Jury Européen. I afsnittet henviser vi til en video på youtube, den kan ses her: https://www.youtube.com/watch?v=1leRdKluE7I Gæst: Marie Von Ahm Vine: NV Lallier Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2015 Kritt, Marc Kreydenweiss, Alsace, Pinot Blanc 2015 A. Christmann, Deidesheimer Paradiesgarten, Pfalz, Riesling 2015 Powell &amp; Son, Eden Valley, Australien, Riesling ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/

I dette afsnit får vi besøg af vinkonsulent Marie Von Ahm, der til daglig er bosiddende i Spanien. Marie beskriver sig som professionel vinnørd, og hun arbejder med mange forskellige aspekter af vin. Hun er blandt andet Global Wine Specrialist for EU-projekt i Ukraine, ”Champagne-engel” for et Champagne-hus samt tidligere medlem af Grand Jury Européen. I afsnittet henviser vi til en video på youtube, den kan ses her: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=1leRdKluE7I" rel="nofollow" target="_blank">https://www.youtube.com/watch?v=1leRdKluE7I</a> Gæst: Marie Von Ahm Vine: NV Lallier Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2015 Kritt, Marc Kreydenweiss, Alsace, Pinot Blanc 2015 A. Christmann, Deidesheimer Paradiesgarten, Pfalz, Riesling 2015 Powell &amp; Son, Eden Valley, Australien, Riesling ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: <a href="mailto:Blindsmagerne@gmail.com">Blindsmagerne@gmail.com</a> Støt os på: <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a>

Marie Von Ahm - Professionel vinnørd

I dette afsnit er vi taget på besøg hos Krone Vin på Østerbro i København. Hver fredag eftermiddag inviterer Krone Vin til uformel fredagshygge med vin og røverhistorier. Vi var forbi en fredag for at optage et afsnit og indfange stemningen.  To venner af butikken, Peter og Sebastian, fik desuden muligheden for at blindsmage sammen med os. Lyt med og find ud af, om de klarede blindsmagningens kunst bedre end os. Gæster: Lasse Kruse og Rasmus W. Fogh Vine: 2010 Derriére L’Eglise, André Beaufort, Aube, Champagne, Pinot Noir 2012 Disobedience, Mythopia Valais, Schweiz, Chasselas 2015 Album, Les Bottes Rouges, Arbois, Jura, Savagnin 2006 Coteaux Champenois, André Beaufort, Ambonnay, Champagne, Pinot Noir ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com

I dette afsnit er vi taget på besøg hos Krone Vin på Østerbro i København. Hver fredag eftermiddag inviterer Krone Vin til uformel fredagshygge med vin og røverhistorier. Vi var forbi en fredag for at optage et afsnit og indfange stemningen.  To venner af butikken, Peter og Sebastian, fik desuden muligheden for at blindsmage sammen med os. Lyt med og find ud af, om de klarede blindsmagningens kunst bedre end os. Gæster: Lasse Kruse og Rasmus W. Fogh Vine: 2010 Derriére L’Eglise, André Beaufort, Aube, Champagne, Pinot Noir 2012 Disobedience, Mythopia Valais, Schweiz, Chasselas 2015 Album, Les Bottes Rouges, Arbois, Jura, Savagnin 2006 Coteaux Champenois, André Beaufort, Ambonnay, Champagne, Pinot Noir ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com

Fredags-juice hos Krone Vin

Vi får i dette afsnit kompetent coaching af Christian Madsen, medejer af vinimporten Distinto. Både vi og Christian kommer på en svær prøve, da nogle af vinene i dette afsnit viser sig at være svære at blindgætte. I jagten på kvalificerede bud taler vi om emner som ædelråd, søde vintyper og forskelle og ligheder mellem højre og venstre bred i Bordeaux. Vi trækker selvfølgelig også en heldig vinder blandt jer, der støtter os på 10er.dk. Vinderen kan selv vælge blandt de tre vine vi drikker i programmet.    Hvis du vil deltage denne konkurrence om fremadrettet, så tjek https://blindsmagerne.10er.dk/   *Dette afsnit er bragt i samarbejde med Erik Sørensen Vin. www.eriksorensenvin.dk* Gæst: Christian Madsen Vine: 2016 The Noble Wrinkled Riesling, d'Arenberg, McLaren Vale 2014 Bliss, Mendocino, Californien, Zinfandel 2012 Vimières, Haut Médoc, Bordeaux ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/

Vi får i dette afsnit kompetent coaching af Christian Madsen, medejer af vinimporten Distinto. Både vi og Christian kommer på en svær prøve, da nogle af vinene i dette afsnit viser sig at være svære at blindgætte. I jagten på kvalificerede bud taler vi om emner som ædelråd, søde vintyper og forskelle og ligheder mellem højre og venstre bred i Bordeaux. Vi trækker selvfølgelig også en heldig vinder blandt jer, der støtter os på <a href="http://10er.dk" rel="nofollow" target="_blank">10er.dk</a>. Vinderen kan selv vælge blandt de tre vine vi drikker i programmet.  Hvis du vil deltage denne konkurrence om fremadrettet, så tjek <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a> *Dette afsnit er bragt i samarbejde med Erik Sørensen Vin. <a href="http://www.eriksorensenvin.dk" rel="nofollow" target="_blank">www.eriksorensenvin.dk</a>* Gæst: Christian Madsen Vine: 2016 The Noble Wrinkled Riesling, d'Arenberg, McLaren Vale 2014 Bliss, Mendocino, Californien, Zinfandel 2012 Vimières, Haut Médoc, Bordeaux ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: <a href="mailto:Blindsmagerne@gmail.com">Blindsmagerne@gmail.com</a> Støt os på: <a href="https://blindsmagerne.10er.dk/" rel="nofollow" target="_blank">https://blindsmagerne.10er.dk/</a>

Bootcamp: Coach Christian Madsen

The best self improvement podcast episodes. From improving productivity, to finding purpose in your life to what constitutes freedom, this topic is on anything and everything that can help people to improve their lives. Add episodes you're interested into your queue below!

Best Episodes on Self Improvement, Growth & Development

The best philosophy podcast episodes. Asking questions about how to live a better life, what it means to be and do good, to the idea of God. This topic includes episodes that bring about important questions that everyone should be asking themselves. Add episodes you're interested into your queue below!