Qui se trouve derrière le podcast Les Idées Radicules? Entrevue de Jeanne Bouchel, directrice éditoriale de Élevage et Cultures, avec les deux animateurs des Idées Radicules: Jean-William et Mickael Côté.

Épisode 1 - Introduction

Jean-William et Mickael reçoivent Marc-Antoine Arsenault-Chiasson, jeune propriétaire de la ferme cidricole Équinoxe, et Erwan Dufour, fondateur de la plateforme de sociofinancement agricole Ma Belle Terre. Tous les 4 nous offrent une belle conversation pour répondre à la relève: Comment démarrer sa production agricole?

Épisode 2 - Démarrer sa production

Pour faire un retour sur le temps des sucres, Jean-William et Mickael Côté reçoivent Simon Carron, qui est à la fois Directeur de l'approvisionnement en porcs chez Olymel, mais aussi producteur acéricole! Simon nous parle du métier de producteur de sirop d'érable, ce produit qui fait la fierté et le patrimoine de tous(tes) les Québécois(es), en mettant également en lumière l'année difficile que fut celle de la pandémie pour les cabanes à sucre.

Épisode 3 - Spécial Érablière

À la suite de l'épisode Démarrer sa production, nous avons eu la chance de goûter au tout premier cidre artisanal de Marc-Antoine Arsenault-Chiasson, tout fraîchement arrivé de sa ferme cidricole Équinoxe! Un beau cadeau et un honneur, d'avoir pu déguster les premiers pas de cette nouvelle production!

Épisode EXTRA - Dégustation de cidre (Démarrer sa production)

L'équipe de Élevage et Cultures a participé le 7 mai 2021 une corvée solidaire organisée par Québec Solidaire, aux Jardins de la Grelinette, l'une des fermes de Jean-Martin Fortier et Maude-Hélène Desroches. En plus d'organiser une rencontre entre citoyens et producteurs maraîchers, Émilise Lessard-Therrien, députée de Québec Solidaire dans la circonscription de Rouyn-Noranda-Témiscamingue, et Alexandre Legault, porte-parole de Québec Solidaire dans Brome-Missisquoi, ont eu la chance de discuter de plusieurs enjeux d'actualité avec Maude-Hélène Desroches, tels que la biodiversité, la polyculture, les aspects économiques, écologiques et sociologiques du développement de l'agriculture (biologique ou non) dans Brome-Missisquoi et au Québec en général, de la relève, de souveraineté alimentaire, des modèles féminins en agriculture, et encore bien d'autres sujets passionnants qui forgent notre agriculture et notre alimentation de demain! Nous vous proposons de vous joindre à cette conversation authentique, engagée mais presque intime, enregistrée entre deux corvées agricoles, dans un champs, en plein printemps. Bonne écoute!

Épisode HORS-SÉRIE - La corvée solidaire aux Jardins de la Grelinette

Jean-Martin Fortier

Jean-William et Mickael reçoivent (à distance!) Jean-Martin Fortier, maraîcher bio de renom, entrepreneur et auteur primé du best-seller Le jardinier-maraîcher. Bien connu pour son engagement et sa vision, Jean-Martin nous parle de souveraineté alimentaire au Québec.  Une entrevue amicale puisque les deux frères Côté, qui connaissent bien Jean-Martin, travaillent depuis plusieurs étés dans l'une de ses fermes.

Épisode 4 - Souveraineté alimentaire (avec Jean-Martin Fortier!)

Daniel Béland, PHD directeur de l’institut d’études canadiennes de McGill University et Sébastien Rioux, professeur à l’Université de Montréal titulaire de la charte de recherche du Canada en économie politique de l’alimentation et du bien-être sont les invités de Mickael et Jean-William sur le podcast Les Idées Radicules! On jase accords de libre-échange et de protectionnisme avec nos chers voisins américains, et de leur impact sur nos producteurs et notre alimentation locale. Un épisode au cœur de l’actu! Bonne écoute!

Épisode 5 - Canada, USA et alimentation

Mickael et Jean-William jasent de technologies agricoles avec Mylaine Massicotte, propriétaire de la ferme Les jardins d’en haut, Marie-Claude Comeau, propriétaire de la ferme La Radicule, et Nizar Barrou fondateur de la compagnie Maximus Systems. Mylène et Marie-Claude utilisent la traction animale pour travailler leur terre, tandis que Nizar produit, innove et vend de la technologie de précision pour l'élevage et les serres! Nos 3 invités ont réussi à nous surprendre et à bousculer les stéréotypes, en nous offrant une discussion stimulante sur l'utilisation des technologies dans notre quotidien, que l'on soit producteur agricole, ou non!

Épisode 6 - Technologies en fermes

Dans ce nouvel épisode des Idées Radicules, on aborde l’épineux sujet de la crise sanitaire.Producteurs, éleveurs, restaurateurs, grande distribution, abattoirs, c’est tout le secteur agro-alimentaire qui a été touché. Dans quelles mesures chaque acteur a pu rebondir? Quelles ont été les conséquences directes et indirectes de la covid sur le marché agricole? Jean-William et Mickael Côté donnent la réplique à Cendrine Gagnon Lépine, Coordonnatrice de produits chez Good Food, Cédrick Vanier, fondateur du projet Saint-Mathieu et Simon Caron, acériculteur et directeur en approvisionnement en porc chez Olymel pour répondre à ces interrogations.Bonne écoute!

Épisode 7 - Impacts de la Covid-19 sur la chaîne alimentaire

La santé mentale est tout aussi primordiale que la santé physique. Et c'est encore plus vrai chez nos producteurs agricoles! Le secteur agricole n’est pas épargné par les baisses de moral ou l'isolement. Pourquoi, et quelles sont les solutions?Mickael et Jean-William Côté jasent sans tabou de santé mentale en agriculture avec Martine Fraser, travailleuse de rang pour l'organisme Au cœur Des Familles Agricoles (ACFA) dans ce nouvel épisode du podcast Les Idées Radicules. Elle nous rappelle avec douceur et bienveillance qu'il est important d'en parler, de se sensibiliser, mais aussi que des ressources spécialisées existent pour aider les agriculteurs partout au Québec!

Épisode 8 - Santé mentale en agriculture

Les radicules, ce sont les premières racines d'un être végétal. Elles jouent un rôle essentiel, car c'est grâce à elles que notre plante pourra s'épanouir et grandir. Mais Les Idées Radicules, c'est surtout un espace, où se réunissent et se partagent avec bienveillance les histoires, les savoirs et la passion de celles et ceux qui cultivent, innovent, et repensent chaque jour l'agriculture et l'alimentation québécoise.Podcast animé par deux amoureux de l'agriculture, les frères Jean-William et Mickael Côté, Les Idées Radicules accueille les passionnés, les novices, les experts, les sceptiques et les convertis, pour discuter et faire émerger les enjeux agricoles actuels et futurs du Québec, mêmes les plus ridicules et les plus radicales!Une idée originale de Jean-William Côté, produite par le magazine agricole québécois Élevage et Cultures. Balado également disponible sur: Spotify, Apple Podcast, Google Podcast et Youtube.Pour toute question sur notre podcast et notre magazine, merci d'écrire à jeanne@elevageetcultures.ca

À l’heure où l’individualisme prime, certaines personnes choisissent de s’inspirer de la nature et de l'agriculture pour renforcer les liens entre les êtres humains. Les invités de ce nouvel épisode des Idées Radicules, Laura Molina, biologiste et apicultrice chez Le Miel de Bonneau et chez Alvéole, et Hervé Larose, apiculteur et coordonnateur chez Pro-Vert Sud-Ouest, ont choisi de se consacrer à des projets philanthropiques pour renforcer les liens entre les membres de la communauté, et favoriser la réinsertion sociale. Ces profils inspirés et inspirants échangent avec nos animateurs sur leurs projets communautaires respectifs, leurs effets bénéfiques et l’impact sur les membres qui y prennent part.

Épisode 9 - Projets communautaires en agriculture

Saviez-vous que chaque Canadien jetterait en moyenne 79 kg (175 lb) de nourriture par année, faisant de nous les chefs de file du gaspillage alimentaire en Amérique du Nord? Des statistiques* qui font froid dans le dos.En cette journée mondiale de l'alimentation, il nous apparaît crucial de remettre le sujet sur la table! Nos invités Alice David, Alessandro Labeque et Alex Massé militent, chacun à leur manière, contre le gaspillage alimentaire. On en jase dans ce nouvel épisode!*source: https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1774932/nourriture-rapport-onu-pertes-environnement

Saviez-vous que chaque Canadien jetterait en moyenne 79 kg (175 lb) de nourriture par année, faisant de nous les chefs de file du gaspillage alimentaire en Amérique du Nord? Des statistiques* qui font froid dans le dos.En cette journée mondiale de l'alimentation, il nous apparaît crucial de remettre le sujet sur la table! Nos invités Alice David, Alessandro Labeque et Alex Massé militent, chacun à leur manière, contre le gaspillage alimentaire. On en jase dans ce nouvel épisode!*source: <a href="https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1774932/nourriture-rapport-onu-pertes-environnement" rel="nofollow" target="_blank">https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1774932/nourriture-rapport-onu-pertes-environnement</a>

Épisode 10 - Gaspillage alimentaire

L’agriculture urbaine est réellement partout autour de nous, et vous y contribuez probablement sans le savoir! Dans ce dernier épisode de la Saison 1 du podcast Les Idées Radicules, Mike et Jean-William échangent sur les enjeux de l’agriculture urbaine avec Athanasios Mihou, enseignant en agriculture urbaine au Cégep de Victoriaville et cofondateur de la ferme Kýma, et Guillaume Salvas, fondateur des Fermes Urbaines ÔPLANT. Chefs de file dans ce secteur particulier de l’industrie agricole, nos invités nous présentent le concept de l’agriculture urbaine, les différentes techniques pour développer des élevages et productions en ville ainsi que l’avenir et les retombées de ces méthodes sur nos communautés.Alors, asseyez-vous bien confortablement et laissez-vous surprendre par le potentiel de l’agriculture urbaine au Québec!

Épisode 11 - Agriculture urbaine

Dans cet épisode BONUS du podcast Les Idées Radicules, Mike et Jean-William se sont rendus à l’Expo Québec Vert à Saint-Hyacinthe, où ils ont reçu EN LIVE un invité bien spécial: Pierre-Antoine Gilbert, enseignant au Cégep de Victoriaville et expert en serres biologiques. Ensemble, ils discutent d’innovations et de technologies dans les serres au Québec. Une discussion fascinante portant sur sujet très en vogue!Bonne écoute!

Épisode LIVE - Serres au Québec : Technologies et innovation

Les Idées Radicules est enfin de retour pour sa deuxième saison! Cette année, pour souligner la Journée internationale des droits des femmes, nous dédions les 4 premiers épisodes de la saison 2 au travail et à l’histoire de femmes en agriculture!Dans ce premier segment spécial, Mike et Jean-William reçoivent Geneviève Bessette, propriétaire de La Shop Agricole à Saint-Jean-sur-Richelieu. Découvrez l’histoire de cette entrepreneuse curieuse de nature, de sa passion pour l’agriculture jusqu’à son parcours professionnel atypique, en passant par une aventure unique au Venezuela...Rejoignez notre communauté Patreon:https://www.patreon.com/ideesradicules Pour commanditer le podcast ou pour toute autre information, contactez Jeanne, directrice du magazine Élevage et Cultures:jeanne@elevageetcultures.ca

Les Idées Radicules est enfin de retour pour sa deuxième saison! Cette année, pour souligner la Journée internationale des droits des femmes, nous dédions les 4 premiers épisodes de la saison 2 au travail et à l’histoire de femmes en agriculture!Dans ce premier segment spécial, Mike et Jean-William reçoivent Geneviève Bessette, propriétaire de La Shop Agricole à Saint-Jean-sur-Richelieu. Découvrez l’histoire de cette entrepreneuse curieuse de nature, de sa passion pour l’agriculture jusqu’à son parcours professionnel atypique, en passant par une aventure unique au Venezuela...Rejoignez notre communauté Patreon:<a href="https://www.patreon.com/ideesradicules" rel="nofollow" target="_blank">https://www.patreon.com/ideesradicules</a> Pour commanditer le podcast ou pour toute autre information, contactez Jeanne, directrice du magazine Élevage et Cultures:jeanne@elevageetcultures.ca

Femmes en agriculture #1 - Geneviève Bessette

Comment peut-on ramener la beauté de la nature sauvage au coeur des pratiques agricoles? Cette question est une grande source d'inspiration pour nos deux invitées d'aujourd'hui.Dans ce deuxième segment spécial sur les Femmes en agriculture, on reçoit Maude-Hélène Desroches, co-propriétaire de la ferme Les Jardins de la Grelinette, et Chloé Roy, fondatrice de la ferme florale Floramama. On échange avec elles, notamment sur l'importance qu'elles accordent aux pratiques écoresponsables en agriculture et sur l'impact que celles-ci peuvent avoir sur nos communautés et notre environnement.Bonne écoute et bon visionnement!..Rejoignez notre communauté Patreon:https://www.patreon.com/ideesradicules Pour commanditer le podcast ou pour toute autre information, contactez Jeanne, directrice du magazine Élevage et Cultures:jeanne@elevageetcultures.ca

Comment peut-on ramener la beauté de la nature sauvage au coeur des pratiques agricoles? Cette question est une grande source d'inspiration pour nos deux invitées d'aujourd'hui.Dans ce deuxième segment spécial sur les Femmes en agriculture, on reçoit Maude-Hélène Desroches, co-propriétaire de la ferme Les Jardins de la Grelinette, et Chloé Roy, fondatrice de la ferme florale Floramama. On échange avec elles, notamment sur l'importance qu'elles accordent aux pratiques écoresponsables en agriculture et sur l'impact que celles-ci peuvent avoir sur nos communautés et notre environnement.Bonne écoute et bon visionnement!..Rejoignez notre communauté Patreon:<a href="https://www.patreon.com/ideesradicules" rel="nofollow" target="_blank">https://www.patreon.com/ideesradicules</a> Pour commanditer le podcast ou pour toute autre information, contactez Jeanne, directrice du magazine Élevage et Cultures:jeanne@elevageetcultures.ca

Femmes en agriculture #2 - Maude-Hélène Desroches et Chloé Roy

Saviez-vous que c'est grâce à la fédération des Agricultrices du Québec si les travailleuses autonomes de toute la province peuvent aujourd'hui accéder au Régime québécois d'assurance parentale (RQAP)? C'est exactement ce genre d'accomplissement qui motive nos invitées France De Montigny et Valérie Fortier, à travailler au sein des Agricultrices du Québec pour continuer à faire valoir les droits des femmes en agriculture.Écoutez leur histoire inspirante dans ce nouvel épisode du podcast Les Idées Radicules!Merci à Financement agricole Canada pour la commandite de cet épisode...Rejoignez notre communauté Patreon:https://www.patreon.com/ideesradicules Pour commanditer le podcast ou pour toute autre information, contactez Jeanne, directrice du magazine Élevage et Cultures:jeanne@elevageetcultures.ca

Saviez-vous que c'est grâce à la fédération des Agricultrices du Québec si les travailleuses autonomes de toute la province peuvent aujourd'hui accéder au Régime québécois d'assurance parentale (RQAP)? C'est exactement ce genre d'accomplissement qui motive nos invitées France De Montigny et Valérie Fortier, à travailler au sein des Agricultrices du Québec pour continuer à faire valoir les droits des femmes en agriculture.Écoutez leur histoire inspirante dans ce nouvel épisode du podcast Les Idées Radicules!Merci à Financement agricole Canada pour la commandite de cet épisode...Rejoignez notre communauté Patreon:<a href="https://www.patreon.com/ideesradicules" rel="nofollow" target="_blank">https://www.patreon.com/ideesradicules</a> Pour commanditer le podcast ou pour toute autre information, contactez Jeanne, directrice du magazine Élevage et Cultures:jeanne@elevageetcultures.ca

Femmes en agriculture #3 - France De Montigny et Valérie Fortier

L'agriculture urbaine a-t-elle changé votre manière de percevoir votre ville et votre communauté?Pour Laurence Fauteux, directrice générale de Grand Potager et notre invitée d'aujourd'hui, l'agriculture urbaine est une manière parfaite de reconnecter les citadins à leur alimentation, mais elle permet aussi de soulever et réfléchir à toutes sortes d'enjeux environnementaux et sociaux liés à la vie en ville.On parle de tout ça et plus encore dans ce nouvel épisode du podcast Les Idées Radicules.Merci à Financement agricole Canada pour la commandite de cet épisode...Rejoignez notre communauté Patreon:https://www.patreon.com/ideesradicules Pour commanditer le balado ou pour toute autre information, contactez Jeanne, directrice du magazine Élevage et Cultures:jeanne@elevageetcultures.ca

L'agriculture urbaine a-t-elle changé votre manière de percevoir votre ville et votre communauté?Pour Laurence Fauteux, directrice générale de Grand Potager et notre invitée d'aujourd'hui, l'agriculture urbaine est une manière parfaite de reconnecter les citadins à leur alimentation, mais elle permet aussi de soulever et réfléchir à toutes sortes d'enjeux environnementaux et sociaux liés à la vie en ville.On parle de tout ça et plus encore dans ce nouvel épisode du podcast Les Idées Radicules.Merci à Financement agricole Canada pour la commandite de cet épisode...Rejoignez notre communauté Patreon:<a href="https://www.patreon.com/ideesradicules" rel="nofollow" target="_blank">https://www.patreon.com/ideesradicules</a> Pour commanditer le balado ou pour toute autre information, contactez Jeanne, directrice du magazine Élevage et Cultures:jeanne@elevageetcultures.ca

Femmes en agriculture #4 - Laurence Fauteux

Manger de saison l'hiver au Québec?! Pour nos deux invités d'aujourd'hui, le froid est un obstacle comme un autre à affronter dans leur production maraîchère.  Dans cet épisode, on parle des origines, des défis, de l'avenir et surtout du plaisir des cultures d’hiver au Québec avec Catherine Sylvestre, nouvellement autrice du livre "Le maraîchage nordique" et directrice de la production maraîchère à la Ferme des Quatre-Temps, ainsi que François Biron, propriétaire de la Ferme Chapeau Melon.  Merci à Maximus Systems pour la commandite de cet épisode. Rejoignez notre communauté Patreon:https://www.patreon.com/ideesradicules Pour commanditer le balado ou pour toute autre information, contactez Jeanne, directrice du magazine Élevage et Cultures:jeanne@elevageetcultures.ca

Manger de saison l'hiver au Québec?! Pour nos deux invités d'aujourd'hui, le froid est un obstacle comme un autre à affronter dans leur production maraîchère.  Dans cet épisode, on parle des origines, des défis, de l'avenir et surtout du plaisir des cultures d’hiver au Québec avec Catherine Sylvestre, nouvellement autrice du livre "Le maraîchage nordique" et directrice de la production maraîchère à la Ferme des Quatre-Temps, ainsi que François Biron, propriétaire de la Ferme Chapeau Melon.  Merci à Maximus Systems pour la commandite de cet épisode. Rejoignez notre communauté Patreon:<a href="https://www.patreon.com/ideesradicules" rel="nofollow" target="_blank">https://www.patreon.com/ideesradicules</a> Pour commanditer le balado ou pour toute autre information, contactez Jeanne, directrice du magazine Élevage et Cultures:jeanne@elevageetcultures.ca

Cultures d'hiver - Catherine Sylvestre et François Biron

ERRATUM - Au début de l’épisode, on présente notre invitée Catherine Sylvestre comme “directrice de la Ferme des Quatre-Temps”, mais son titre officiel est en fait “directrice de la production maraîchère de la Ferme des Quatre-Temps à Hemmingford". Toutes nos excuses à Catherine pour cette confusion! Manger de saison l'hiver au Québec?!  Pour nos deux invités d'aujourd'hui, le froid est un obstacle comme un autre à affronter dans leur production maraîchère.  Dans cet épisode, on parle des origines, des défis, de l'avenir et surtout du plaisir des cultures d’hiver au Québec avec Catherine Sylvestre, nouvellement autrice du livre "Le maraîchage nordique" et directrice de la production maraîchère à la Ferme des Quatre Temps, ainsi que François Biron, propriétaire de la Ferme Chapeau Melon.  Merci à Maximus Systems pour la commandite de cet épisode. Merci à La Shop Studios. Rejoignez notre communauté Patreon:https://www.patreon.com/ideesradicules Pour commanditer le balado ou pour toute autre information, contactez Jeanne, directrice du magazine Élevage et Cultures:jeanne@elevageetcultures.ca

ERRATUM - Au début de l’épisode, on présente notre invitée Catherine Sylvestre comme “directrice de la Ferme des Quatre-Temps”, mais son titre officiel est en fait “directrice de la production maraîchère de la Ferme des Quatre-Temps à Hemmingford". Toutes nos excuses à Catherine pour cette confusion! Manger de saison l'hiver au Québec?!  Pour nos deux invités d'aujourd'hui, le froid est un obstacle comme un autre à affronter dans leur production maraîchère.  Dans cet épisode, on parle des origines, des défis, de l'avenir et surtout du plaisir des cultures d’hiver au Québec avec Catherine Sylvestre, nouvellement autrice du livre "Le maraîchage nordique" et directrice de la production maraîchère à la Ferme des Quatre Temps, ainsi que François Biron, propriétaire de la Ferme Chapeau Melon.  Merci à Maximus Systems pour la commandite de cet épisode. Merci à La Shop Studios. Rejoignez notre communauté Patreon:<a href="https://www.patreon.com/ideesradicules" rel="nofollow" target="_blank">https://www.patreon.com/ideesradicules</a> Pour commanditer le balado ou pour toute autre information, contactez Jeanne, directrice du magazine Élevage et Cultures:jeanne@elevageetcultures.ca

Cultures d'hiver (ERRATUM) - Catherine Sylvestre et François Biron

Les Idées Radicules 

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