Manolo Lopez

  El en episodio #27 de #EL86, Emmanuel "Manolo" López nos narra con exclusividad su historia de como se fue a los "nuyores" (USA) como artista y diseñador, pero terminó creando uno de los conceptos más pegaos' del momento: Mofon•Go. También nos dice sobre sus experiencias de como ha viajado el mundo cocinando mofongo y como llegó a conocer al chef Eric Ripert en persona tras una historia innolvidable. Por otro lado, nos dice que pasará con Mofon•GO. ¿Se queda o se va?

<a href="http://instagram.com/lamafiapr" rel="nofollow" target="_blank"> </a><a href="https://www.youtube.com/channel/UCmnfWVic09QIj--GvFwbyHg" rel="nofollow" target="_blank"> </a>El en episodio #27 de #EL86, Emmanuel "Manolo" López nos narra con exclusividad su historia de como se fue a los "nuyores" (USA) como artista y diseñador, pero terminó creando uno de los conceptos más pegaos' del momento: Mofon•Go.  También nos dice sobre sus experiencias de como ha viajado el mundo cocinando mofongo y como llegó a conocer al chef Eric Ripert en persona tras una historia innolvidable.  Por otro lado, nos dice que pasará con Mofon•GO. ¿Se queda o se va?

Episodio 27 • Manolo Lopez

Yareli Manning

En el episodio #26 de #EL86 entrevistamos a Yareli Manning, co-propietaria de The Meatball Company y una de las fundadoras del Miramar Food Truck Park como también del movimiento “Food Truck Republic”.En la entrevista profundizamos sobre el empoderamiento de la mujer en una industria gastronómica, los retos de tener un foodtruck, los problemas con la permisología y las obstáculos por parte del gobierno y las críticas o reviews de lo usuarios en las redes sociales.iTunes: https://goo.gl/YviY5i

En el episodio #26 de #EL86 entrevistamos a Yareli Manning, co-propietaria de The Meatball Company y una de las fundadoras del Miramar Food Truck Park como también del movimiento “Food Truck Republic”. En la entrevista profundizamos sobre el empoderamiento de la mujer en una industria gastronómica, los retos de tener un foodtruck, los problemas con la permisología y las obstáculos por parte del gobierno y las críticas o reviews de lo usuarios en las redes sociales. iTunes: <a href="https://goo.gl/YviY5i" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/YviY5i</a>

Episodio 26 • Yareli Manning

Chuck Rivera

En el episodio #25 entrevistamos a José “Chuck” Rivera, bartender de Junglebird, Santurce.Tras ir al ARMY por 6 años y estudiar ingienería eléctrica, la profesión de coctelero llegó a él y salió a buscar nuevas oportunidades fuera de nuestra isla como bartender, terminando en “Bar Mini” de Jose Andrés, siendo parte de un equipo ganador de una estrella Michelín. Tras retos y cambios, regresa a la isla y poniendo pies a la tierra, Chuck puede ser categorizado como uno de los mejores bartenders de Puerto Rico.En estos momentos está colaborando con Roberto Berdecía y Leslie Cofresí de La Factoría lo cual son los fundadores de una de las mejores 50 Barras del Mundo.iTunes: https://goo.gl/K7TrnXSoundcloud:  https://goo.gl/YviY5i

En el episodio #25 entrevistamos a José “Chuck” Rivera, bartender de Junglebird, Santurce. Tras ir al ARMY por 6 años y estudiar ingienería eléctrica, la profesión de coctelero llegó a él y salió a buscar nuevas oportunidades fuera de nuestra isla como bartender, terminando en “Bar Mini” de Jose Andrés, siendo parte de un equipo ganador de una estrella Michelín. Tras retos y cambios, regresa a la isla y poniendo pies a la tierra, Chuck puede ser categorizado como uno de los mejores bartenders de Puerto Rico. En estos momentos está colaborando con Roberto Berdecía y Leslie Cofresí de La Factoría lo cual son los fundadores de una de las mejores 50 Barras del Mundo. iTunes: <a href="https://goo.gl/K7TrnX" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/K7TrnX</a> Soundcloud:  <a href="https://goo.gl/YviY5i" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/YviY5i</a>

Episodio 25 • Chuck Rivera

Juan José Cuevas

En el episodio #24 de nuestro podcast #EL86 entrevistamos a Juan José Cuevas, chef ejecutivo del Hotel Vanderbilt, incluyendo el reconocido 1919.En esta entrevista el chef nos menciona como entró al mundo gastronómico, buscó oportunidades más allá de lo cotidiano y terminó siendo parte de cocinas extraordinarias teniendo roles importantes en equipos culinarios junto a Dan Barber de Blue Hill, Santi Santamaría y Sylvain Portay, haciéndolo un chef puertorriqueño con una experiencia colosal y un conocimiento genuino.Chef Cuevas acaba de ser seleccionado como embajador de la champán KRUG, siendo esto un reconocimiento exclusivo y valioso. Cuevas es el único chef con este reconocimiento en el Caribe.iTunes: https://goo.gl/K7TrnXSoundcloud: https://goo.gl/L4eUN9

En el episodio #24 de nuestro podcast #EL86 entrevistamos a Juan José Cuevas, chef ejecutivo del Hotel Vanderbilt, incluyendo el reconocido 1919. En esta entrevista el chef nos menciona como entró al mundo gastronómico, buscó oportunidades más allá de lo cotidiano y terminó siendo parte de cocinas extraordinarias teniendo roles importantes en equipos culinarios junto a Dan Barber de Blue Hill, Santi Santamaría y Sylvain Portay, haciéndolo un chef puertorriqueño con una experiencia colosal y un conocimiento genuino. Chef Cuevas acaba de ser seleccionado como embajador de la champán KRUG, siendo esto un reconocimiento exclusivo y valioso. Cuevas es el único chef con este reconocimiento en el Caribe. iTunes: <a href="https://goo.gl/K7TrnX" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/K7TrnX</a>Soundcloud: <a href="https://goo.gl/L4eUN9" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/L4eUN9</a>

Episodio 24 • Juan José Cuevas

  En el episodio #23 entrevistamos a Alexandra Lúgaro, candidata independiente a la gobernación de Puerto Rico. En esta conversación especial pudimos profundizar sobre soluciones constructivas para los negocios locales, la agricultura y su desarrollo competitivo, los permisos gubernamentales y sus retos, el tabú del cannabis medicinal, las posibles fusiones con otros candidatos a la gobernación, entre otros.Lúgaro también nos menciona sobre el poder detrás de cada partido político y como sus candidatos están apegados a las mismas filosofías de hace muchos años.

<a href="http://instagram.com/lamafiapr" rel="nofollow" target="_blank"> </a><a href="https://www.youtube.com/channel/UCmnfWVic09QIj--GvFwbyHg" rel="nofollow" target="_blank"> </a>En el episodio #23 entrevistamos a Alexandra Lúgaro, candidata independiente a la gobernación de Puerto Rico. En esta conversación especial pudimos profundizar sobre soluciones constructivas para los negocios locales, la agricultura y su desarrollo competitivo, los permisos gubernamentales y sus retos, el tabú del cannabis medicinal, las posibles fusiones con otros candidatos a la gobernación, entre otros.Lúgaro también nos menciona sobre el poder detrás de cada partido político y como sus candidatos están apegados a las mismas filosofías de hace muchos años.

Episodio 23 • Alexandra Lúgaro

Giovanna Huyke

  En el episodio #22 de #EL86 entrevistamos a la emprendedora, escritora y extraordinaria chef Giovanna Huyke, donde nos habla sobre sus inicios como chef, retos en la vida y sobre sus relaciones con los grandes chefs de Puerto Rico.También nos menciona sobre sus experiencias siendo parte de programas de televisión como Martha Stewart y Beat Bobby Flay.

<a href="http://instagram.com/lamafiapr" rel="nofollow" target="_blank"> </a><a href="https://www.youtube.com/channel/UCmnfWVic09QIj--GvFwbyHg" rel="nofollow" target="_blank"> </a>En el episodio #22 de #EL86 entrevistamos a la emprendedora, escritora y extraordinaria chef Giovanna Huyke, donde nos habla sobre sus inicios como chef, retos en la vida y sobre sus relaciones con los grandes chefs de Puerto Rico. También nos menciona sobre sus experiencias siendo parte de programas de televisión como Martha Stewart y Beat Bobby Flay.

Episodio 22 • Giovanna Huyke

Alex Nogueras

En el episodio #21 entrevistamos a Jorge Buch, dueño de La Coctelera en la Calle Loíza y campeón de World Class Puerto Rico, lo cual nos representará en Miami en la competencia global, siendo una de las más retantes en el mundo.Su socio Alex Nogueras nos explica como surge la coctelera, sus ofertas y cual es la magia que los diferencia.También puedes escucharlo por iTunes y Soundcloud: iTunes: https://goo.gl/K7TrnXSoundcloud:  https://goo.gl/5WPZlk                                gallery Block                     These are example images. Double-click here to replace these images with your own content.                    Learn more

En el episodio #21 entrevistamos a Jorge Buch, dueño de La Coctelera en la Calle Loíza y campeón de World Class Puerto Rico, lo cual nos representará en Miami en la competencia global, siendo una de las más retantes en el mundo.Su socio Alex Nogueras nos explica como surge la coctelera, sus ofertas y cual es la magia que los diferencia.También puedes escucharlo por iTunes y Soundcloud: iTunes: <a href="https://goo.gl/K7TrnX" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/K7TrnX</a> Soundcloud:  <a href="https://goo.gl/5WPZlk" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/5WPZlk</a> gallery Block These are example images. Double-click here to replace these images with your own content. <a href="https://support.squarespace.com/hc/articles/206543407" rel="nofollow" target="_blank">Learn more</a>

Episodio 21 • Jorge Buch y Alex Nogueras

En este episodio especial entrevistamos a José Carles, chef ejecutivo de Royal Isabela, donde hablamos de “Chef Por Valentina”, un evento espectacular donde más de 20 de los mejores chefs de la isla se unen para recaudar fondos para niños pacientes de cáncer y asistirlos en sus costosos tratamientos. Todo comenzó por Valentina, su hija, y lo demás es historia. Consigue tu boleto al 787-487-8584 o visita su página de Facebook oprimiendo AQUÍ. ¡NO TE PIERDAS BRINNER EN BECHAMEL, CITY VIEW PLAZA, GUAYNABO FT SODA ESTUDIO DE COCINA EL 24 DE SEPTIEMBRE A PARTIR DE LAS 8PM!PARA MÁS INFORMACIÓN DE MESAS VIP OPRIME -&gt; AQUÍPARA MESAS VIP O RESERVAS - &gt; 787-981-4575

En este episodio especial entrevistamos a José Carles, chef ejecutivo de Royal Isabela, donde hablamos de “<a href="https://www.facebook.com/events/144765439305557/" rel="nofollow" target="_blank">Chef Por Valentina</a>”, un evento espectacular donde más de 20 de los mejores chefs de la isla se unen para recaudar fondos para niños pacientes de cáncer y asistirlos en sus costosos tratamientos. Todo comenzó por Valentina, su hija, y lo demás es historia. <h3>Consigue tu boleto al 787-487-8584 o visita su página de Facebook oprimiendo <a href="https://www.facebook.com/events/144765439305557/" rel="nofollow" target="_blank">AQUÍ</a>.</h3><a href="#" rel="nofollow" target="_blank"></a><a href="#" rel="nofollow" target="_blank"></a><a href="https://www.facebook.com/events/104759136643257/" rel="nofollow" target="_blank"> </a><h3>¡NO TE PIERDAS BRINNER EN BECHAMEL, CITY VIEW PLAZA, GUAYNABO FT SODA ESTUDIO DE COCINA EL 24 DE SEPTIEMBRE A PARTIR DE LAS 8PM! PARA MÁS INFORMACIÓN DE MESAS VIP OPRIME -&gt; <a href="http://www.lamafiapuertorico.com/brinner" rel="nofollow" target="_blank">AQUÍ</a> PARA MESAS VIP O RESERVAS - &gt; 787-981-4575</h3>

Episodio 20 • Chefs Por Valentina

¡NO TE PIERDAS BRINNER EN BECHAMEL, CITY VIEW PLAZA, GUAYNABO FT SODA ESTUDIO DE COCINA EL 24 DE SEPTIEMBRE A PARTIR DE LAS 8PM!PARA MÁS INFORMACIÓN DE MESAS VIP OPRIME -&gt; AQUÍPARA MESAS VIP O RESERVAS - &gt; 787-981-4575 En el episodio #19 de #EL86, Manuel Cidre, fundador de Los Cidrines y candidato independiente a la gobernación de Puerto Rico nos habla sobre su vida, fracasos y éxitos. En esta entrevista, Cidre profundiza en temas nunca antes hablado y menciona claramente como ayudaría a los negocios pequeños y medianos si es electo como gobernador de Puerto Rico.También nos habla de la expansión de su famoso pan sobao’ y cual es su fórmula secreta.Escúchalo por:iTunes: https://goo.gl/K7TrnXSoundcloud: https://goo.gl/FKOAeE

<h3>¡NO TE PIERDAS BRINNER EN BECHAMEL, CITY VIEW PLAZA, GUAYNABO FT SODA ESTUDIO DE COCINA EL 24 DE SEPTIEMBRE A PARTIR DE LAS 8PM! PARA MÁS INFORMACIÓN DE MESAS VIP OPRIME -&gt; <a href="http://www.lamafiapuertorico.com/s/OPS_MesasVIPBrinnner_Oficial.jpg" rel="nofollow" target="_blank">AQUÍ</a> PARA MESAS VIP O RESERVAS - &gt; 787-981-4575</h3> En el episodio #19 de #EL86, Manuel Cidre, fundador de Los Cidrines y candidato independiente a la gobernación de Puerto Rico nos habla sobre su vida, fracasos y éxitos. En esta entrevista, Cidre profundiza en temas nunca antes hablado y menciona claramente como ayudaría a los negocios pequeños y medianos si es electo como gobernador de Puerto Rico.También nos habla de la expansión de su famoso pan sobao’ y cual es su fórmula secreta.Escúchalo por:iTunes: <a href="https://goo.gl/K7TrnX" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/K7TrnX</a>Soundcloud: <a href="https://goo.gl/FKOAeE" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/FKOAeE</a>

Episodio 19 • Manuel Cidre

  En el episodio 18 de #EL86 entrevistamos a Joanne Tucci y Roy Sánchez de Básico Juguería, Santurce. El duo nos habló de como surge la juguería, de los clientes difíciles y de sus "BBQ vegetarianos”. Tucci y Sánchez nos hablan de como “Sacrilegio”, las artes, Teatro Breve y la gentrificación santurcina ha sido una gran parte de la evolución de su concepto.

<a href="http://instagram.com/lamafiapr" rel="nofollow" target="_blank"> </a><a href="https://www.youtube.com/channel/UCmnfWVic09QIj--GvFwbyHg" rel="nofollow" target="_blank"> </a>En el episodio 18 de #EL86 entrevistamos a Joanne Tucci y Roy Sánchez de Básico Juguería, Santurce. El duo nos habló de como surge la juguería, de los clientes difíciles y de sus "BBQ vegetarianos”. Tucci y Sánchez nos hablan de como “Sacrilegio”, las artes, Teatro Breve y la gentrificación santurcina ha sido una gran parte de la evolución de su concepto.

Episodio 18 • Joanne Tucci & Roy Sánchez

El 86 (el "eighty-six") es un podcast junto a Héctor Rosa donde podrás escuchar a los mejores chefs, restauradores y mixólogos hablarnos de sus historias, experiencias y puntos de vistas sobre la industria gastronómica local y la vida.

Gracias y que vengan las nuevas entrevistas hacen falta

Lo mejor

Me reí mucho con el episodio de Roy y Joanne hoy!

Entretenido e interesante

EL 86

La Mafia, Puerto Rico presenta:"El 86. Porque hace falta"Anfitrión: Hector Rosa, chef de Soda Estudio de Cocina En el 3er episodio de #EL86 junto a nuestro anfitrión Héctor Rosa entrevistamos a Xavier "Ecuajei" Pacheco, chef y propietario de La Jaquita Baya, Miramar. Hablamos sobre el éxito de la comida puertorriqueña y la cocina de guerilla, la agricultura local y los artesanos gastronómicos, la búsqueda de identidad, las colaboraciones y la trayectoria e historia única de Xavi "Ecuajei". ¡No olvides suscribirte a nuestros canales de iTunes y Soundcloud!iTunes: https://goo.gl/K7TrnX Soundcloud: https://goo.gl/PpDufDEl siguiente episodio contiene material explícito que podría ser ofensivo para algunas personas. Si eres menor de edad, recomendamos que no lo escuche. Gracias por su atención.#ViveLocal                                                                                                                Xavier Pacheco y Héctor Rosa                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Chef Xavier Pachecho de La Jaquita Baya                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Mic                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       ¡Ecuajei!

La Mafia, Puerto Rico presenta:"El 86. Porque hace falta"Anfitrión: Hector Rosa, chef de Soda Estudio de Cocina En el 3er episodio de #EL86 junto a nuestro anfitrión Héctor Rosa entrevistamos a Xavier "Ecuajei" Pacheco, chef y propietario de La Jaquita Baya, Miramar. Hablamos sobre el éxito de la comida puertorriqueña y la cocina de guerilla, la agricultura local y los artesanos gastronómicos, la búsqueda de identidad, las colaboraciones y la trayectoria e historia única de Xavi "Ecuajei". ¡No olvides suscribirte a nuestros canales de iTunes y Soundcloud!iTunes: <a href="https://goo.gl/K7TrnX" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/K7TrnX</a> Soundcloud: <a href="https://goo.gl/PpDufD" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/PpDufD</a>El siguiente episodio contiene material explícito que podría ser ofensivo para algunas personas. Si eres menor de edad, recomendamos que no lo escuche. Gracias por su atención. #ViveLocal Xavier Pacheco y Héctor Rosa Chef Xavier Pachecho de La Jaquita Baya Mic ¡Ecuajei!

Episodio 03 • Xavier "Ecuajei" Pacheco

Leslie Cofresí

La Mafia, Puerto Rico presenta:"El 86. Porque hace falta"Anfitrión: Hector Rosa, chef de Soda Estudio de Cocina En el 4to episodio de #EL86 junto a nuestro anfitrión Héctor Rosa entrevistamos a Leslie Cofresí y Roberto Berdecía, dueños y fundadores de La Factoría, Viejo San Juan. Hablamos sobre el éxito de la coctelería en el Viejo San Juan, el trabajo arduo de ambos mixólogos y la historia de como La Factoría llegó a estar entre las mejores 50 barras del mundo.¡No olvides suscribirte a nuestros canales de iTunes y Soundcloud!iTunes: https://goo.gl/K7TrnXSoundcloud: https://goo.gl/PpDufD El siguiente episodio contiene material explícito que podría ser ofensivo para algunas personas. Si eres menor de edad, recomendamos que no lo escuche. Gracias por su atención.#ViveLocal                                                                                                                Leslie Cofresí, Héctor Rosa y Roberto Berdecía                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Leslie                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Roberto                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Leslie Cofresí de La Factoría                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Durinni                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Roberto Berdecía de La Factoría

La Mafia, Puerto Rico presenta:"El 86. Porque hace falta"Anfitrión: Hector Rosa, chef de Soda Estudio de Cocina En el 4to episodio de #EL86 junto a nuestro anfitrión Héctor Rosa entrevistamos a Leslie Cofresí y Roberto Berdecía, dueños y fundadores de <a href="https://www.facebook.com/lafactoriapr/?fref=ts" rel="nofollow" target="_blank">La Factoría</a>, Viejo San Juan. Hablamos sobre el éxito de la coctelería en el Viejo San Juan, el trabajo arduo de ambos mixólogos y la historia de como La Factoría llegó a estar entre las mejores 50 barras del mundo. ¡No olvides suscribirte a nuestros canales de iTunes y Soundcloud!iTunes: <a href="https://goo.gl/K7TrnX" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/K7TrnX</a>Soundcloud: <a href="https://goo.gl/PpDufD" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/PpDufD</a> El siguiente episodio contiene material explícito que podría ser ofensivo para algunas personas. Si eres menor de edad, recomendamos que no lo escuche. Gracias por su atención. #ViveLocal Leslie Cofresí, Héctor Rosa y Roberto Berdecía Leslie Roberto Leslie Cofresí de La Factoría Durinni Roberto Berdecía de La Factoría

Episodio 04 • Leslie Cofresí & Roberto Berdecía - La Factoría

Roberto Treviño

La Mafia, Puerto Rico presenta:"El 86. Porque hace falta"Anfitrión: Hector Rosa, chef de Soda Estudio de Cocina En el 5to episodio de #EL86 entrevistamos a unos de los chefs con más trayectoria y éxito en Puerto Rico, Roberto Treviño. Durante muchos años, su sistema de trabajo y comunicación en las cocina ha sido uno de gran impacto, incluyendo el reconocido "working". Chef Treviño ha llevado con orgullo la comida puertorriqueña al mundo, participando en programas de televisión como Iron Chef y The Next Iron Chef. Roberto Treviño ha sido un visionario en la gastronomía local, creando una docena de restaurantes exitosos, incluyendo uno de sus proyectos favoritos hasta el momento: Budatai.¡No olvides suscribirte a nuestros canales de iTunes y Soundcloud!iTunes: https://goo.gl/K7TrnXSoundcloud: https://goo.gl/PpDufD  El siguiente episodio contiene material explícito que podría ser ofensivo para algunas personas. Si eres menor de edad, recomendamos que no lo escuche. Gracias por su atención.#ViveLocal                                                                                                                Chef Roberto Treviño y Chef Héctor Rosa                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Chef Roberto Treviño                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Anfitrión Héctor Rosa                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       @ #EL86                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Working!

La Mafia, Puerto Rico presenta:"El 86. Porque hace falta"Anfitrión: Hector Rosa, chef de Soda Estudio de Cocina En el 5to episodio de #EL86 entrevistamos a unos de los chefs con más trayectoria y éxito en Puerto Rico, Roberto Treviño. Durante muchos años, su sistema de trabajo y comunicación en las cocina ha sido uno de gran impacto, incluyendo el reconocido "working". Chef Treviño ha llevado con orgullo la comida puertorriqueña al mundo, participando en programas de televisión como Iron Chef y The Next Iron Chef. Roberto Treviño ha sido un visionario en la gastronomía local, creando una docena de restaurantes exitosos, incluyendo uno de sus proyectos favoritos hasta el momento: <a href="https://www.facebook.com/budatai/?fref=ts" rel="nofollow" target="_blank">Budatai</a>. ¡No olvides suscribirte a nuestros canales de iTunes y Soundcloud!iTunes: <a href="https://goo.gl/K7TrnX" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/K7TrnX</a>Soundcloud: <a href="https://goo.gl/PpDufD" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/PpDufD</a> El siguiente episodio contiene material explícito que podría ser ofensivo para algunas personas. Si eres menor de edad, recomendamos que no lo escuche. Gracias por su atención. #ViveLocal Chef Roberto Treviño y Chef Héctor Rosa Chef Roberto Treviño Anfitrión Héctor Rosa @ #EL86 Working!

Episodio 05 • Roberto Treviño

En el episodio #15 de nuestro podcast entrevistamos al reconocido Chef Enrique Piñeiro, de Mesa 364, San Juan. Hablamos sobre su carrera como chef de televisión y como esto ha impactado grandemente en su vida. También profundizamos sobre como él maneja ser una figura pública, padre de familia y amigo en la industria gastronómica. Hablamos de su nuevo libro “La Mesa del Chef Piñeiro" y de su compañía que crea, desarrolla y distribuye sus sofritos, ajo molido y entre otros con frutos 100% locales. Chef Piñeiro menciona como sus productos comerciales han podido llegar a las casas y cocinas de todos los puertorriqueños.¡No olvides suscribirte a nuestros canales de iTunes y Soundcloud!iTunes: https://goo.gl/K7TrnXSoundcloud: https://goo.gl/KsZaah

En el episodio #15 de nuestro podcast entrevistamos al reconocido Chef Enrique Piñeiro, de Mesa 364, San Juan. Hablamos sobre su carrera como chef de televisión y como esto ha impactado grandemente en su vida. También profundizamos sobre como él maneja ser una figura pública, padre de familia y amigo en la industria gastronómica. Hablamos de su nuevo libro “La Mesa del Chef Piñeiro" y de su compañía que crea, desarrolla y distribuye sus sofritos, ajo molido y entre otros con frutos 100% locales. Chef Piñeiro menciona como sus productos comerciales han podido llegar a las casas y cocinas de todos los puertorriqueños.¡No olvides suscribirte a nuestros canales de iTunes y Soundcloud!iTunes: <a href="https://goo.gl/K7TrnX" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/K7TrnX</a>Soundcloud: <a href="https://goo.gl/KsZaah" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/KsZaah</a>

Episodio 15 • Enrique Piñeiro

Luis Castillo

La Mafia, Puerto Rico presenta:"El 86. Porque hace falta"Anfitrión: Hector Rosa, chef de Soda Estudio de CocinaEn el 10mo episodio de #EL86 entrevistamos a Luis Castillo, chef ejecutivo de Hotel El Convento en el Viejo San Juan. En esta conversación pudimos escuchar la historia fenomenal de Chef Castillo, quien comenzó a trabajar en la industria por falta de empleo, luego practicó en diferentes cocinas en los Estados Unidos, pasó a ser parte de una de las mejores cocinas de nuestro país y terminó siendo el chef ejecutivo de un excelente restaurante. Castillo profundiza sobre la importancia del trabajo duro, los retos de la vida, la mentoría, la familia y la pasión por la comida. ¡Dale oído!¡No olvides suscribirte a nuestros canales de iTunes y Soundcloud!iTunes: https://goo.gl/K7TrnXSoundcloud: https://goo.gl/KsZaah

La Mafia, Puerto Rico presenta:"El 86. Porque hace falta"Anfitrión: Hector Rosa, chef de Soda Estudio de CocinaEn el 10mo episodio de #EL86 entrevistamos a Luis Castillo, chef ejecutivo de Hotel El Convento en el Viejo San Juan. En esta conversación pudimos escuchar la historia fenomenal de Chef Castillo, quien comenzó a trabajar en la industria por falta de empleo, luego practicó en diferentes cocinas en los Estados Unidos, pasó a ser parte de una de las mejores cocinas de nuestro país y terminó siendo el chef ejecutivo de un excelente restaurante. Castillo profundiza sobre la importancia del trabajo duro, los retos de la vida, la mentoría, la familia y la pasión por la comida. ¡Dale oído!¡No olvides suscribirte a nuestros canales de iTunes y Soundcloud!iTunes: <a href="https://goo.gl/K7TrnX" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/K7TrnX</a>Soundcloud: <a href="https://goo.gl/KsZaah" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/KsZaah</a>

Episodio 10 • Luis Castillo

La Mafia, Puerto Rico presenta:"El 86. Porque hace falta"En el 11mo episodio de #‎EL86 dimos un giro brutal y entrevistamos a nuestro anfitrión Héctor Rosa de SODA Estudio de Cocina, Miramar, junto a Nicolás Gómez, de 1041 Gastronomía de Barrio. En este episodio, Chef Rosa profundiza en la evolución de SODA Estudio de Cocina, en el balance entre la industria gastronómica y la familia, los grandes retos y fracasos como también en el efecto negativo de las cadenas extrajeras y como podemos mejorar nuestro entorno. ¡No olvides suscribirte a nuestros canales de iTunes y Soundcloud!iTunes: https://goo.gl/K7TrnXSoundcloud: https://goo.gl/KsZaah

La Mafia, Puerto Rico presenta:"El 86. Porque hace falta"En el 11mo episodio de <a href="https://www.facebook.com/hashtag/el86?source=feed_text&amp;story_id=1076086845784139" rel="nofollow" target="_blank">#‎EL86</a> dimos un giro brutal y entrevistamos a nuestro anfitrión Héctor Rosa de <a href="https://www.facebook.com/SodaEstudioDeCocina/?fref=ts" rel="nofollow" target="_blank">SODA Estudio de Cocina</a>, Miramar, junto a Nicolás Gómez, de 1041 Gastronomía de Barrio. En este episodio, Chef Rosa profundiza en la evolución de SODA Estudio de Cocina, en el balance entre la industria gastronómica y la familia, los grandes retos y fracasos como también en el efecto negativo de las cadenas extrajeras y como podemos mejorar nuestro entorno. ¡No olvides suscribirte a nuestros canales de iTunes y Soundcloud!iTunes: <a href="https://goo.gl/K7TrnX" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/K7TrnX</a>Soundcloud: <a href="https://goo.gl/KsZaah" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/KsZaah</a>

Episodio 11 • Héctor Rosa

La Mafia, Puerto Rico presenta:"El 86. Porque hace falta"Anfitrión: Hector Rosa, chef de Soda Estudio de CocinaEn el 9no episodio de #EL86 entrevistamos a Joy Madera y José Rodríguez, propietarios de Levain Artisan Breads en Aguadilla, los cuales han establecido las altas barreras en la confección y desarrollo de la panadería tradicional en Puerto Rico. Gracias a su revolución panadera, la pareja ha encontrado la fórmula perfecta para el manejo y evolución de una gran idea, finalizando en uno de los conceptos gastronómicos más exitosos de nuestra isla.La conversación tomó un giro interesante cuando se discutieron los temas como la inversión local, los panes "libre de gluten", los clientes difíciles y la explotación de la palabra "artesanal". ¡Dale oído!Para pedidos: 787-658-6220 o jor@levainartisanbreads.com¡No olvides suscribirte a nuestros canales de iTunes y Soundcloud!iTunes: https://goo.gl/K7TrnXSoundcloud: https://goo.gl/KsZaah                                                                                                                Gente Sexy @ EL 86                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Levain Artisan Breads @ EL 86                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       José Rodríguez                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Joy Madera                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Héctor Rosa

La Mafia, Puerto Rico presenta:"El 86. Porque hace falta"Anfitrión: Hector Rosa, chef de Soda Estudio de CocinaEn el 9no episodio de #EL86 entrevistamos a Joy Madera y José Rodríguez, propietarios de <a href="https://www.facebook.com/LevainArtisanBreads/?fref=ts" rel="nofollow" target="_blank">Levain Artisan Breads</a> en Aguadilla, los cuales han establecido las altas barreras en la confección y desarrollo de la panadería tradicional en Puerto Rico. Gracias a su revolución panadera, la pareja ha encontrado la fórmula perfecta para el manejo y evolución de una gran idea, finalizando en uno de los conceptos gastronómicos más exitosos de nuestra isla.La conversación tomó un giro interesante cuando se discutieron los temas como la inversión local, los panes "libre de gluten", los clientes difíciles y la explotación de la palabra "artesanal". ¡Dale oído!Para pedidos: 787-658-6220 o jor@levainartisanbreads.com¡No olvides suscribirte a nuestros canales de iTunes y Soundcloud!iTunes: <a href="https://goo.gl/K7TrnX" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/K7TrnX</a>Soundcloud: <a href="https://goo.gl/KsZaah" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/KsZaah</a> Gente Sexy @ EL 86 Levain Artisan Breads @ EL 86 José Rodríguez Joy Madera Héctor Rosa

Episodio 09 • Joy Madera & José Rodríguez 

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