Jeffrey Hamelman's guest appearances

Jeffrey Hamelman

Rise Up! The Baker Podcast with Mark Dyck

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Ein Gespräch über sein Leben als Bäcker und seine Sicht auf die heutige BäckerweltMeine Hobbybäckerkarriere begann mit Jeffrey Hamelman, der mit seinem Buch "Bread" den Spagat zwischen Unterhaltung und Wissensvermittlung schafft. Ich habe mit dem in den USA berühmten Bäcker über seinen Werdegang, seine Ansichten und Erfahrungen reden können. Das gesamte Interview fand in englischer Sprache statt. Ich habe meine Fragen auf deutsch eingesprochen, aber Jeffreys Antworten in der Originalsprache belassen, damit bei ihm wie bei mir der Klang der Muttersprache erhalten bleibt.

Ein Gespräch über sein Leben als Bäcker und seine Sicht auf die heutige Bäckerwelt Meine Hobbybäckerkarriere begann mit Jeffrey Hamelman, der mit seinem Buch "Bread" den Spagat zwischen Unterhaltung und Wissensvermittlung schafft. Ich habe mit dem in den USA berühmten Bäcker über seinen Werdegang, seine Ansichten und Erfahrungen reden können. Das gesamte Interview fand in englischer Sprache statt. Ich habe meine Fragen auf deutsch eingesprochen, aber Jeffreys Antworten in der Originalsprache belassen, damit bei ihm wie bei mir der Klang der Muttersprache erhalten bleibt.

PB 11 - Interview mit Jeffrey Hamelman

It took incredible persistence for Jeffrey Hamelman to become a bread baker.  From the time he finally convinced a local bakery owner to hire him, he has grown his knowledge and skills to an immense level.  Thankfully, Jeffrey's life has been as much about teaching as it has been about baking. In this episode,  Mark and Jeffrey talk about the highlights of his illustrious career, from competing in the Coupe du Monde, starting the baking centre at King Arthur Flour and writing arguably the best bread book in the English language so far.  But they also talk about the closeness of the baking community, the evolution of global bread culture and the need to continually build upon the knowledge of the past.   Some links:  Jeffrey Hamelman's book on Amazon Rise Up! The Baker Podcast website Mark's Blog, with the Bakernomics series Mark on Instagram Credits: Produced and hosted by Mark Dyck Theme song and music by Robyn Dyck Orange Boot Human logo by Fred Reibin

It took incredible persistence for Jeffrey Hamelman to become a bread baker.  From the time he finally convinced a local bakery owner to hire him, he has grown his knowledge and skills to an immense level.  Thankfully, Jeffrey's life has been as much about teaching as it has been about baking. In this episode,  Mark and Jeffrey talk about the highlights of his illustrious career, from competing in the Coupe du Monde, starting the baking centre at King Arthur Flour and writing arguably the best bread book in the English language so far.  But they also talk about the closeness of the baking community, the evolution of global bread culture and the need to continually build upon the knowledge of the past.   Some links: <a href="https://www.amazon.ca/Bread-Bakers-Book-Techniques-Recipes/dp/1118132718/" rel="nofollow" target="_blank"> Jeffrey Hamelman's book on Amazon</a> <a href="http://riseuppod.com/" rel="nofollow" target="_blank">Rise Up! The Baker Podcast website</a> Mark's Blog, with the <a href="https://markdyck.co/blog" rel="nofollow" target="_blank">Bakernomics series</a> <a href="https://www.instagram.com/madbaker" rel="nofollow" target="_blank">Mark on Instagram</a> Credits: Produced and hosted by Mark Dyck Theme song and music by Robyn Dyck Orange Boot Human logo by <a href="http://www.unitecoop.com/" rel="nofollow" target="_blank">Fred Reibin</a>

Rise Up! #53: Jeffrey Hamelman