Massimo Montanari

5 Podcast Episodes

Massimo Montanari and Rachel Roddy: A Short History of Spaghetti with Tomato Sauce

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What could be simpler than a dish of pasta with tomato sauce? According to food historian Massimo Montanari’s latest boo... Read more

2 Dec 2021

54mins

27 > Massimo MONTANARI 2017 "Connessioni in cucina"

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La storia della cucina può essere intesa come un sistema gastronomico che segue una sua logica e che soggiace a regole p... Read more

17 Jul 2021

47mins

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Che senso ha parlare di cibo in un momento come questo, contrassegnato da una crisi epocale? È una fuga dalla realtà o u... Read more

16 Jun 2021

1hr 35mins

L'arte del camminare - A cura di Luca Gianotti - 56 - Bambini in cammino con Massimo Montanari

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Oggi la trasmissione L'arte del camminare è dedicata ai cammini per bambini e ragazzi. Luca Gianotti intervista la guida... Read more

30 Mar 2017

15mins

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Un approccio del tutto speciale, da una angolatura particolare: alimentare – sociologica,al tema scottante delle identit... Read more

30 May 2010

47mins

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