Normand Laprise's guest appearances

Normand Laprise

Les grands entretiens : acteurs de changement

L'école du succès

Sounds Like Portraits

Eric Ripert

Fred Morin

Patrick Watson

Esther Perel

Jean Vanier

Angela Davis

Salvador Dali

Raoul Peck

Christian Lacroix

George Guidall

Melissa Clark

Robert Lepage

Jeanne Moreau

Gino Vannelli

Bernard Landry

OwlTail

 Normand est un chef de cuisine, pas un chef de guerre. Quand nous nous sommes rencontrés, il m’a tout de suite parlé du climat de confiance dont il a besoin pour être créatif. Confiance par rapport à ses fournisseurs et à sa brigade pour la qualité des produits, des plats et du service. Mais en plus du chef, il y a aussi un philosophe, un philosophe des 4 saisons qui réfléchit, beaucoup, à la manière d’offrir une expérience spectaculaire pour le palais de ses clients, tout en respectant les cycles de la nature.    Alors, je lui ai demandé : devant des plats aussi beaux, par où commencer ? S’il y a une façon de construire un plat, y-a-t-il une bonne façon pour le client de le manger pour en profiter pleinement ?  

Normand est un chef de cuisine, pas un chef de guerre. Quand nous nous sommes rencontrés, il m’a tout de suite parlé du climat de confiance dont il a besoin pour être créatif. Confiance par rapport à ses fournisseurs et à sa brigade pour la qualité des produits, des plats et du service. Mais en plus du chef, il y a aussi un philosophe, un philosophe des 4 saisons qui réfléchit, beaucoup, à la manière d’offrir une expérience spectaculaire pour le palais de ses clients, tout en respectant les cycles de la nature.    Alors, je lui ai demandé : devant des plats aussi beaux, par où commencer ? S’il y a une façon de construire un plat, y-a-t-il une bonne façon pour le client de le manger pour en profiter pleinement ?

Normand Laprise, Chef à Toqué ! (Montréal) : une philosophie des quatre saisons

Mon invité de cette semaine à l’école du succès est nul autre que le renommé chef propriétaire du restaurant Toqué!, Normand Laprise. Entrepreneur et chef depuis plus de vingt-ans, Normand Laprise a un parcours impressionnant au cours duquel il a appris beaucoup de choses mais d’abord l’importance de placer les relations au centre de son entreprise. Que ce soit avec les employés, les fournisseurs ou les clients. Dans cette entrevue inspirante, vous découvrirez son parcours ainsi que les clés de son succès. Bon visionnement! 1:46 Est-ce un mythe que lorsqu’on a connu le succès il n’y a plus de journées difficiles? 2:44 Qu’est-ce qui le pousse à continuer? 4:22 Quelle est l’histoire derrière M. et Mme Foie Gras? 10:20 Comment a-t-il vécu la transition entre chef et entrepreneur? 11:27 ESt-ce que ça arrive des moments de folie en cuisine? 15:20 Est-ce que le leadership dont il fait preuve a toujours fait partie de lui? 18:55 Qu’a-t-il retenu des mauvaises expériences qu’il a vécu en tant qu’employé en cuisine? 19:40 Était-il le premier chef québécois à développer une renommée? 22:00 La relation avec le producteur est-elle importante pour lui? 23:25 Où aime-t-il aller manger? Est-ce dur pour un chef d’en accueillir un autre dans son restaurant? 25:25 Qu’est-ce qui le rend le plus fier aujourd’hui? 29:25 D’où est venu le projet de la Brasserie T? 33:00 Qu’est-ce qu’on peut lui souhaiter pour le futur? " POUR VOIR LA VERSION VIDÉO: https://goo.gl/PU2YgF POUR LA VERSION AUDIO APPLE https://goo.gl/R8am1e POUR LA VERSION AUDIO ANDROID https://goo.gl/ffjD5f  L'école du Succès est présenté par MARTIN LATULIPPE, entrepreneur social, conférencier et auteur best-seller en leadership d’inspiration. http://martinlatulippe.ca/ https://www.facebook.com/MartinLatulippeCSp https://www.instagram.com/martinlatulippe_csp/ "

Mon invité de cette semaine à l’école du succès est nul autre que le renommé chef propriétaire du restaurant Toqué!, Normand Laprise. Entrepreneur et chef depuis plus de vingt-ans, Normand Laprise a un parcours impressionnant au cours duquel il a appris beaucoup de choses mais d’abord l’importance de placer les relations au centre de son entreprise. Que ce soit avec les employés, les fournisseurs ou les clients. Dans cette entrevue inspirante, vous découvrirez son parcours ainsi que les clés de son succès. Bon visionnement! 1:46 Est-ce un mythe que lorsqu’on a connu le succès il n’y a plus de journées difficiles? 2:44 Qu’est-ce qui le pousse à continuer? 4:22 Quelle est l’histoire derrière M. et Mme Foie Gras? 10:20 Comment a-t-il vécu la transition entre chef et entrepreneur? 11:27 ESt-ce que ça arrive des moments de folie en cuisine? 15:20 Est-ce que le leadership dont il fait preuve a toujours fait partie de lui? 18:55 Qu’a-t-il retenu des mauvaises expériences qu’il a vécu en tant qu’employé en cuisine? 19:40 Était-il le premier chef québécois à développer une renommée? 22:00 La relation avec le producteur est-elle importante pour lui? 23:25 Où aime-t-il aller manger? Est-ce dur pour un chef d’en accueillir un autre dans son restaurant? 25:25 Qu’est-ce qui le rend le plus fier aujourd’hui? 29:25 D’où est venu le projet de la Brasserie T? 33:00 Qu’est-ce qu’on peut lui souhaiter pour le futur? " POUR VOIR LA VERSION VIDÉO: <a href="https://goo.gl/PU2YgF" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/PU2YgF</a> POUR LA VERSION AUDIO APPLE <a href="https://goo.gl/R8am1e" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/R8am1e</a> POUR LA VERSION AUDIO ANDROID <a href="https://goo.gl/ffjD5f" rel="nofollow" target="_blank">https://goo.gl/ffjD5f</a> L'école du Succès est présenté par MARTIN LATULIPPE, entrepreneur social, conférencier et auteur best-seller en leadership d’inspiration. <a href="http://martinlatulippe.ca/" rel="nofollow" target="_blank">http://martinlatulippe.ca/</a> <a href="https://www.facebook.com/MartinLatulippeCSp" rel="nofollow" target="_blank">https://www.facebook.com/MartinLatulippeCSp</a> <a href="https://www.instagram.com/martinlatulippe_csp/" rel="nofollow" target="_blank">https://www.instagram.com/martinlatulippe_csp/</a> "

Normand Laprise  | ÉCOLE DU SUCCÈS #26

Quand Francis Reddy  rencontre le chef cuisinier Normand Laprise, on prend la mesure de  la détermination de cet homme qui n’a jamais cherché à être à la mode et qui pourtant est devenu l’un des plus grands chefs canadiens.

Quand Francis Reddy rencontre le chef cuisinier Normand Laprise, on prend la mesure de la détermination de cet homme qui n’a jamais cherché à être à la mode et qui pourtant est devenu l’un des plus grands chefs canadiens.

Quand Francis Reddy rencontre Normand Laprise