72. コーヒー農園で産地担当が気にする点とは?
72. コーヒー農園で産地担当が気にする点とは?
海ノ向こうコーヒーの矢野さんと、産地担当の山本さんのお話。 今回のお話は、コーヒー農園に行ったときに産地担当が気をつけてみている点とは? というテーマをもとにお話します。
28 Jul 2023
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59mins
71. コピルアックって実際どうなの?
71. コピルアックって実際どうなの?
そとまわり担当の矢野さんと高校生からの質問にお答え。 産地での文化の違い コーヒーの値段 コピルアックって実際どうなの?
15 Jul 2023
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56mins
70. 海むこ ポッドキャスト 産地のお話2
70. 海むこ ポッドキャスト 産地のお話2
海ノ向こうコーヒーが配信するポッドキャスト。本日は産地担当の山本がコーヒーの質問にお答えする回。コーヒーの産地にまつわるお話をお送りいたします。 <質問> コーヒーの生産を持続可能にするには一番何が必要だと思います? 生産者がコーヒー生産... Read more
3 Jul 2023
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59mins
69.海むこ1人ポッドキャスト配信1
69.海むこ1人ポッドキャスト配信1
海ノ向こうコーヒーが配信するポッドキャスト。本日は、産地担当の山本がコーヒーの質問にお答えする回。コーヒーの産地にまつわるお話をお送りいたします。
24 Jun 2023
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40mins
68.矢野さんとおしゃべり
68.矢野さんとおしゃべり
海ノ向こうコーヒーの産地担当と新しい外回り担当矢野さんとおしゃべり。矢野さんの履歴とコーヒーとの出会い、コーヒーキャリアについて色々伺いました。これからの海むこの目指す方向やこれからやっていくこともご紹介。 ~Short Note~ 矢野... Read more
24 Apr 2023
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44mins
67.タイ北部 伝統的な生活に根差したコーヒーづくりとクラフトマンシップ
67.タイ北部 伝統的な生活に根差したコーヒーづくりとクラフトマンシップ
産地担当山本とそとまわり藤原が、2月初~中旬に渡航したタイ北部の生産地についてお届けします。海ノ向こうコーヒーではお馴染みの「レイジーマン」「ビーンスパイア」の生産地チェンマイ、チェンライです。 タイコーヒーが高いと言われる理由、海ノ向こう... Read more
15 Feb 2023
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1hr 23mins
66.ラオス北部 生産地の現状とこれから
66.ラオス北部 生産地の現状とこれから
産地担当山本と新人スタッフ内藤、そとまわり藤原が、1月中~下旬に渡航したラオス北部についてお届けします。 海ノ向こうコーヒーが初めて取り扱いを行ったバンロンラン、サーンウォッシュの生産地です。 今期は輸入が難しい状況ですが、その理由や今後に... Read more
30 Jan 2023
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59mins
65.明けましておめでとうございます。年始からベトナム渡航して来ました!
65.明けましておめでとうございます。年始からベトナム渡航して来ました!
今回は、品質管理 岩崎とウェブ担当 淺井、そとまわり藤原が、1月初旬に渡航したベトナムでファインロブスタを生産する未来農園について、 お話をしています。みなさま本年もどうぞよろしくお願いいたします! 〜short note〜 ベトナムのど... Read more
16 Jan 2023
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1hr 6mins
64. 年の瀬ですね。インドに行ってきます&ミャンマーに行ってきました!来年大切にしたいことは?
64. 年の瀬ですね。インドに行ってきます&ミャンマーに行ってきました!来年大切にしたいことは?
今回は、産地担当 山本とそとまわり藤原が、12月初旬に渡航したミャンマー生産地状況について、12月下旬から渡航するインドについて、 来年大切にしたいことなどについてお話をしています。 みなさま今年もお世話になりました。よいお年をお迎えくださ... Read more
22 Dec 2022
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51mins
63. ロースターさんから求められていること & 韓国カフェショー振り返り
63. ロースターさんから求められていること & 韓国カフェショー振り返り
今回は、産地担当 山本とそとまわり藤原が、 ロースターさんから求められること、消費者の方から求めれられることなどをざっくばらんにお話をします。 当初は韓国カフェショー(Cafe Show Seoul 2022)の話を中心にお話をお届けしよう... Read more
2 Dec 2022
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1hr 15mins