Ranked #1
Dans tous les placards d’Afrique | Part 1 : la Vache Qui Rit
Dans tous les placards d’Afrique | Part 1 : la Vache Qui Rit
Aujourd’hui dans CM, on va parler de l’histoire d’un grand classique du placard partout dans le monde : la vache qui rit... Read more
18 Nov 2019
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14mins
Ranked #2
Le California Roll : pourquoi c’est un sushi comme les autres
Le California Roll : pourquoi c’est un sushi comme les autres
Ce mois-ci dans Culture Miam, on va parler des pérégrinations du sushi à travers le temps. Un petit casse-croute ouvrier... Read more
3 May 2019
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16mins
Ranked #3
Dans tous les placards d’Afrique | Part 2 : le bouillon KUB
Dans tous les placards d’Afrique | Part 2 : le bouillon KUB
Et c’est parti pour le second volet de notre double épisode sur les grands classiques des placards d’Afrique, après un p... Read more
16 Dec 2019
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15mins
Ranked #4
Brique de lait et boîte de thon, petit traité des modes de conservation
Brique de lait et boîte de thon, petit traité des modes de conservation
Si vous ouvrez le placard de ma cuisine, n’importe quel jour de l’année, à n’importe quelle heure, vous trouverez systém... Read more
1 Apr 2019
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12mins
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Ranked #5
Interview : des ados qui mangent
Interview : des ados qui mangent
C’est le dernier épisode de la première saison de Culture Miam et pour l’occasion, je vous propose un format un peu spéc... Read more
4 Jun 2019
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32mins
Ranked #6
Interview : Marie-Antoine Carême, le pâtissier qui a inventé la gastronomie
Interview : Marie-Antoine Carême, le pâtissier qui a inventé la gastronomie
Parmi les grands noms de la gastronomie, il y en a un que j’apprécie particulièrement. Son nom est moins connu que celui... Read more
1 Mar 2019
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19mins
Ranked #7
Qu’est-ce que la cuisine Italo-américaine ? Part 2 – De la pizza en Amérique
Qu’est-ce que la cuisine Italo-américaine ? Part 2 – De la pizza en Amérique
Ce mois-ci, on continue notre exploration de la cuisine italo-américaine, après les spaghettis and meatballs.Et on s’att... Read more
1 Feb 2019
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9mins
Ranked #8
Qu’est-ce que la cuisine italo-américaine ? Part 1 – Les spaghettis and meatballs
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Quel est le point commun entre Martin Scorsese, Franck Sinatra et Francis Ford Coppola ?Ce sont tous des descendants de ... Read more
1 Jan 2019
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11mins
Ranked #9
L’épopée du beurre de cacahuète et comment il a peut-être tué Elvis
L’épopée du beurre de cacahuète et comment il a peut-être tué Elvis
Tous les matins, les parents américains glissent un curieux sandwich dans le cartable de leurs enfants : du pain de mie,... Read more
1 Dec 2018
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11mins
Ranked #10
Parlons pH : de l’assiette à l’intestin
Parlons pH : de l’assiette à l’intestin
Vous vous en êtes sûrement rendu compte autour de vous, il y a une grosse prise de conscience de l’importance de bien ma... Read more
1 Nov 2018
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8mins
