美食關鍵詞 EP191 餐飲週報：法國禁止植物肉製造商使用牛排、香腸等名稱
美食關鍵詞 EP191 餐飲週報：法國禁止植物肉製造商使用牛排、香腸等名稱
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 03:22 法國禁止植物肉製造商使用牛排、香腸等名稱 06:20 烏克蘭主廚將在倫敦開餐廳，雇用難民為員工 11:05 疫情衝擊大，Noma 申報2021年度虧損 15:00 美國餐廳缺工現象，餐飲學校... Read more
13 Jul 2022
•
25mins
美食關鍵詞 EP190【主廚的誕生28】廚師系 Youtuber 阿辰師之四：想當 Youtuber 不要花錢，用手機就可以開拍！
美食關鍵詞 EP190【主廚的誕生28】廚師系 Youtuber 阿辰師之四：想當 Youtuber 不要花錢，用手機就可以開拍！
知名旅法 YouTuber 阿辰師是台灣少數擁有廚師背景的創作者。延續前三集歷經他學廚、求職、辦簽證與轉職的顛簸之路，最後一集來到他暢聊經營 Youtube 頻道與個人品牌的心法！ 為何「在法國做台菜」的影片點閱破百萬，阿辰師卻依然堅持不為... Read more
1 Jul 2022
•
1hr 16mins
美食關鍵詞 EP189 餐飲週報：世界50最佳餐廳年輕餐飲人大獎「50 Next」，台灣「畬室巧克力」創辦人 鄭畬軒光榮入選！
美食關鍵詞 EP189 餐飲週報：世界50最佳餐廳年輕餐飲人大獎「50 Next」，台灣「畬室巧克力」創辦人 鄭畬軒光榮入選！
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:15 世界50最佳餐廳年輕餐飲人大獎「50 Next」，台灣「畬室巧克力」創辦人 鄭畬軒光榮入選！ 07:04 Noma 將有另一次轉型？今年秋冬客座全世界 10:54 餐廳寫實劇《The Bea... Read more
29 Jun 2022
•
21mins
美食關鍵詞 EP188【主廚的誕生28】廚師系 Youtuber 阿辰師之三：廚藝不敢說，但我剪片有米其林星星等級！
美食關鍵詞 EP188【主廚的誕生28】廚師系 Youtuber 阿辰師之三：廚藝不敢說，但我剪片有米其林星星等級！
知名旅法 YouTuber 阿辰師是台灣少數擁有廚師背景的創作者。這集內容是阿辰師訪談4集中的第3集，繼前2集聽完他到法國學廚、求職的種種遭遇，這次終於要分享他如何從廚師、部落客，轉型為資質堅實的廚師系 Youtuber 了！ 阿辰師如何秉... Read more
25 Jun 2022
•
1hr 6mins
Most Popular Podcasts
The Joe Rogan Experience
TED Talks Daily
The Tim Ferriss Show
The Daily
Stuff You Should Know
Oprah's SuperSoul Conversations
Armchair Expert with Dax Shepard
美食關鍵詞 EP187 餐飲週報：COVID 味覺喪失有解方？耶魯大學新研究
美食關鍵詞 EP187 餐飲週報：COVID 味覺喪失有解方？耶魯大學新研究
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:10 COVID 味覺喪失有解方？耶魯大學新研究 07:20 José Andrés 餐飲版圖又擴大，新餐廳進駐前川普飯店 11:14 美國消費者回到餐廳內用，外帶外送訂單減少 19:18 美國聯... Read more
22 Jun 2022
•
25mins
美食關鍵詞 EP186【主廚的誕生28】廚師系 Youtuber 阿辰師之二：在法國如何生存？我只是想要做菜！
美食關鍵詞 EP186【主廚的誕生28】廚師系 Youtuber 阿辰師之二：在法國如何生存？我只是想要做菜！
知名旅法 YouTuber 阿辰師是台灣少數擁有廚師背景的創作者。這集內容是阿辰師訪談4集中的第2集，上集中的故事從他在台灣賣麵包、開學生餐廳、到法國學廚的血淚學廚史，而後踏入職場的他又有哪些遭遇，讓他決議離開餐飲界，轉行當 YouTube... Read more
16 Jun 2022
•
59mins
美食關鍵詞 EP185 餐飲週報：強尼戴普勝訴慶功宴，大啖印度咖哩
美食關鍵詞 EP185 餐飲週報：強尼戴普勝訴慶功宴，大啖印度咖哩
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:09 強尼戴普勝訴慶功宴，大啖印度咖哩 04:00 倫敦米其林二星餐廳 Ikoyi 計劃搬遷 07:23 Fine dining 驚悚片《The Menu》預告片釋出，《后翼棄兵》主角安雅泰勒喬伊... Read more
15 Jun 2022
•
16mins
美食關鍵詞 EP184【主廚的誕生28】廚師系 Youtuber 阿辰師之一：不變的只有想法一直變，從做麵包到法國學廚的跌撞血淚史
美食關鍵詞 EP184【主廚的誕生28】廚師系 Youtuber 阿辰師之一：不變的只有想法一直變，從做麵包到法國學廚的跌撞血淚史
到底是誰的訪談如此精彩，聊到欲罷不能要聊到4集？ 知名旅法 YouTuber 阿辰師是台灣少數擁有廚師背景的創作者。其影片經常分享「私廚到你家」、「大廚的一週紀錄片」等內容，日前更帶著鏡頭直擊「路易樂斯福世界盃麵包大賽」，記錄台灣代表隊奪下... Read more
14 Jun 2022
•
1hr 2mins
美食關鍵詞 EP183 餐飲週報：Elon Musk 晉身餐廳老闆？特斯拉將在 LA 開餐廳
美食關鍵詞 EP183 餐飲週報：Elon Musk 晉身餐廳老闆？特斯拉將在 LA 開餐廳
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 01:07 Elon Musk 晉身餐廳老闆？特斯拉將在 LA 開餐廳 03:54 TLC 料理節目主持人 Molly Yeh 真的要開餐廳了 07:20 美國中式連鎖快餐 Panda Express ... Read more
8 Jun 2022
•
18mins
美食關鍵詞 EP182 【專訪】台灣豆奶做成拿鐵為什麼不好喝？植物奶與咖啡的國際趨勢是什麼？
美食關鍵詞 EP182 【專訪】台灣豆奶做成拿鐵為什麼不好喝？植物奶與咖啡的國際趨勢是什麼？
你注意到了嗎？近幾年植物奶持續進入台灣市場，在超市、便利商店中，就能找到包括燕麥奶、豆奶、杏仁奶等眾多選擇；許多大品牌連鎖咖啡店，也紛紛提供不同植物奶替代牛奶，讓乳糖不耐症的消費群，也能輕鬆享受義式咖啡。 豆漿一直以來是台灣早餐很受歡迎的選... Read more
2 Jun 2022
•
1hr 12mins
