Lukáš Pohl's guest appearances

Lukáš Pohl

Taste of Prague Podcast

Mark Baker

Gwilym Davies

Lindsey Tramuta

Tomáš Berdych

Wendy Lyn

Joann Plocková

Jiri Duzar

Katka Jakusová

Jan Čeřovský

Jižní svah

Karolína Four

Kristina Němčková

Benedikt Renč

Matouš Petráň

Burger Bistro

OwlTail

Vítáme Vás u sedmého dílu našeho podcastu v češtině. Tentokrát byl naším hostem Lukáš Pohl, šéfcukrář pražské Cukrárny Myšák. A tématem je Lukáš Pohl a obecně cukrářské umění v Čechách a konktérně v Myšákovi.Něco vám o Lukášovi Pohlovi prozradíme hned: spolupráce s ním je naprosto fantastická. Lukáš je neuvěřitelně zorganizovaný a spolehlivý. Kdykoli pošleme mail ohledně našich gastronomických prohlídek a potřebujeme něco speciálního, rychle dostaneme jasně sepsanou odpověď s perfektním návrhem řešení, které je efektivní, realizovatelné a bere ohled na všechny zúčastněné. Čirá radost. Lukáš má za sebou už poměrně dlouhou kariéru a dost štací v Praze i v New Yorku a je to dost vidět. I z rozhovoru je jasné, že má nejen bohaté životní zkušenosti, ale i jasný názor a vizi, co dál.Cukrařina v Čechách nás fascinuje. Odráží totiž podle nás celou českou společnost: snažíme se navazovat na předválečnou, prvorepublikovou tradici, kterou vnímáme výhradně pozitivně, jako něco, co má hodnotu a kvalitu a co bylo devalvováno 40 lety komunismu. U cukrárny k úspěchu u poměrně konzervativních českých zákazníků stačí, aby se držela tradic a dodržovala je „poctivě“. Nikdo od cukráren moc inovací ani kreativity vlastně nevyžaduje ani nečeká.No a Lukáše se právě ptáme, zda není čas to změnit a posunout se někam dál. Zdá stále musíme jenom dokazovat, že naše (cukrářská) tradice má význam a hodnotu, ale nemůžeme se o ni opřít k nějaké inovaci. Bavíme se o tom, jak konzervativní český zákazník je a co od zákusků a cukráren očekává. No a určitě se bavíme o práci i společenské prestiži cukráře.

Vítáme Vás u sedmého dílu našeho podcastu v češtině. Tentokrát byl naším hostem <a href="https://www.instagram.com/lukaspohl/" rel="nofollow" target="_blank">Lukáš Pohl</a>, šéfcukrář pražské <a href="https://www.mysak.ambi.cz/" rel="nofollow" target="_blank">Cukrárny Myšák</a>. A tématem je Lukáš Pohl a obecně cukrářské umění v Čechách a konktérně v Myšákovi.Něco vám o Lukášovi Pohlovi prozradíme hned: spolupráce s ním je naprosto fantastická. Lukáš je neuvěřitelně zorganizovaný a spolehlivý. Kdykoli pošleme mail ohledně <a href="/prague-foodie-tour" rel="nofollow" target="_blank">našich gastronomických prohlídek</a> a potřebujeme něco speciálního, rychle dostaneme jasně sepsanou odpověď s perfektním návrhem řešení, které je efektivní, realizovatelné a bere ohled na všechny zúčastněné. Čirá radost. Lukáš má za sebou už poměrně dlouhou kariéru a dost štací v Praze i v New Yorku a je to dost vidět. I z rozhovoru je jasné, že má nejen bohaté životní zkušenosti, ale i jasný názor a vizi, co dál.Cukrařina v Čechách nás fascinuje. Odráží totiž podle nás celou českou společnost: snažíme se navazovat na předválečnou, prvorepublikovou tradici, kterou vnímáme výhradně pozitivně, jako něco, co má hodnotu a kvalitu a co bylo devalvováno 40 lety komunismu. U cukrárny k úspěchu u poměrně konzervativních českých zákazníků stačí, aby se držela tradic a dodržovala je „poctivě“. Nikdo od cukráren moc inovací ani kreativity vlastně nevyžaduje ani nečeká.No a Lukáše se právě ptáme, zda není čas to změnit a posunout se někam dál. Zdá stále musíme jenom dokazovat, že naše (cukrářská) tradice má význam a hodnotu, ale nemůžeme se o ni opřít k nějaké inovaci. Bavíme se o tom, jak konzervativní český zákazník je a co od zákusků a cukráren očekává. No a určitě se bavíme o práci i společenské prestiži cukráře.

Taste of Prague Czech Podcast, Ep 7 - Lukáš Pohl o cukrárně Myšák a české cukrařině