Vanja Puškar's guest appearances

Vanja Puškar

Pokretači Podcast

Agelast podcast

Umami šegrt

Aleksandar Nikolić

Ivan Brkljač

Sara Jovanović

Dušan Šaponja

Marka Žvaka

Vladimir Radojičić

Zoran Kesić

Borislav Ćosić

Dragan Jaćimović

Nikola Jovanović

Vladimir Milivojević Boogie

Duško Ćirović

Marko Milošević

Nikola Đuričko

Aleksandar Bilanović

OwlTail

Luka Mihajlović

Podržite me na Patreonu: https://www.patreon.com/agelast Jednokratne donacije kanalu: https://www.paypal.me/agelastpodcast Kripto donacije:BTC: 1BdrToPVPRbMtzPkdX8z3wviTHZZyzqD7wETH: 0xe189975f215102DD2e2442B060D00b524a608167FB: https://www.facebook.com/galebnikacevic Instagram: https://www.instagram.com/agelast_/ Twitter: https://twitter.com/GalebNikacevic Wolt kućna dostava: https://wolt.com/en/discovery  (iskoristite kod AGELAST prilikom prve porudžbine i ostvarite 3x200rsd popusta na kućnu dostavu) Hooloovoo: 1. Sajt: https://hooloovoo.rs/ 2. Instagram: https://www.instagram.com/hooloovoo.rs/ 3. Facebook: https://www.facebook.com/hooloovosoftware Sheriff Woodworking Shop: https://www.instagram.com/sheriff_woodworkshop/  Gosti u ovoj epizodi su Vanja Puškar i Luka Mihajlović, predstavnici NewBalkanCuisine. Vanja Puškar je jedan od najboljih savremenih srpskih kuvara sa međunarodnom reputacijom i naš najozbiljniji kandidat za prvu „Michelin" zvezdicu  @MICHELIN Guide  u Srbiji! Inspektori su već bili ovde, preporuke su napisane, ali je pandemija obustavila proglašenje kojem se uskoro nadamo. Ovakva titula promenila bi u velikoj meri poziciju Srbije na međunarodnoj turističkoj mapi, a srpska kuhinja bi dobila svoje prestižno mesto na internacionalnoj sceni. O samoj gastronomiji, konceptu „fine dining”, kako izgleda bavljenje ovakvom vrstom restoranskog biznisa u Srbiji u socioekonomskim uslovima u kojem živi naš narod, kako izgleda razvojni put jednog savremenog kuvara i, dođavola, kakva je to merna jedinica kalorija? Sa njime je gost i Luka Mihajlović, doktor biohemije i Vanjin partner, čovek koji je zadužen za otkrivanje novih ukusa i uvođenje nauke u svet gastronomije. Nekada se to zvalo „molekularna kuhinja”, ali danas je sastavni deo savremenih gastronomskih tokova. I pričalo se, ne samo o Srbiji, već i o hrvatskoj, slovenačkoj i, uopšte, balkanskoj gastro sceni.Od sada, Agelast podcast se nalazi na novom hosting serveru, Sounder.fm: Apple Podcast: https://podcasts.apple.com/hr/podcast/agelast-podcast/id1491801273Google Podcast: https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9mZWVkcy5zb3VuZGVyLmZtLzk3NzQvcnNzLnhtbASpotify: https://open.spotify.com/show/3sOZsnaYarGlNfgliDRUD1PodcastRS: https://podcast.rs/Deezer: https://www.deezer.com/us/show/1710542Anchor: https://anchor.fm/galeb-nikaevi-hasci-jareStitcher: https://www.stitcher.com/show/agelast-podcastCastbox: https://castbox.fm/channel/3620282TuneIn: https://tunein.com/podcasts/Media--Entertainment-Podcasts/Agelast-podcast-p1390316/?topicId=159441590 Producent: Sandra Planojević Hasci-JareAudio: Marko IgnjatovićPR &amp; Organizacija: Sandra Planojević Hasci-JareInstagram: Galeb Nikačević Hasci-Jare: https://www.instagram.com/agelast_/Sandra Planojević: https://www.instagram.com/run_lola_run/Marko Ignjatović: nema instagram.

Podržite me na Patreonu: <a href="https://www.patreon.com/agelast" rel="nofollow" target="_blank">https://www.patreon.com/agelast</a> Jednokratne donacije kanalu: <a href="https://www.paypal.me/agelastpodcast" rel="nofollow" target="_blank">https://www.paypal.me/agelastpodcast</a> Kripto donacije: BTC: 1BdrToPVPRbMtzPkdX8z3wviTHZZyzqD7w ETH: 0xe189975f215102DD2e2442B060D00b524a608167 FB: <a href="https://www.facebook.com/galebnikacevic" rel="nofollow" target="_blank">https://www.facebook.com/galebnikacevic</a> Instagram: <a href="https://www.instagram.com/agelast_/" rel="nofollow" target="_blank">https://www.instagram.com/agelast_/</a> Twitter: <a href="https://twitter.com/GalebNikacevic" rel="nofollow" target="_blank">https://twitter.com/GalebNikacevic</a> Wolt kućna dostava: <a href="https://wolt.com/en/discovery" rel="nofollow" target="_blank">https://wolt.com/en/discovery</a> (iskoristite kod AGELAST prilikom prve porudžbine i ostvarite 3x200rsd popusta na kućnu dostavu) Hooloovoo: 1. Sajt: <a href="https://hooloovoo.rs/" rel="nofollow" target="_blank">https://hooloovoo.rs/</a> 2. Instagram: <a href="https://www.instagram.com/hooloovoo.rs/" rel="nofollow" target="_blank">https://www.instagram.com/hooloovoo.rs/</a> 3. Facebook: <a href="https://www.facebook.com/hooloovosoftware" rel="nofollow" target="_blank">https://www.facebook.com/hooloovosoftware</a> Sheriff Woodworking Shop: <a href="https://www.instagram.com/sheriff_woodworkshop/" rel="nofollow" target="_blank">https://www.instagram.com/sheriff_woodworkshop/</a> Gosti u ovoj epizodi su Vanja Puškar i Luka Mihajlović, predstavnici NewBalkanCuisine. Vanja Puškar je jedan od najboljih savremenih srpskih kuvara sa međunarodnom reputacijom i naš najozbiljniji kandidat za prvu „Michelin" zvezdicu @MICHELIN Guide u Srbiji! Inspektori su već bili ovde, preporuke su napisane, ali je pandemija obustavila proglašenje kojem se uskoro nadamo. Ovakva titula promenila bi u velikoj meri poziciju Srbije na međunarodnoj turističkoj mapi, a srpska kuhinja bi dobila svoje prestižno mesto na internacionalnoj sceni. O samoj gastronomiji, konceptu „fine dining”, kako izgleda bavljenje ovakvom vrstom restoranskog biznisa u Srbiji u socioekonomskim uslovima u kojem živi naš narod, kako izgleda razvojni put jednog savremenog kuvara i, dođavola, kakva je to merna jedinica kalorija? Sa njime je gost i Luka Mihajlović, doktor biohemije i Vanjin partner, čovek koji je zadužen za otkrivanje novih ukusa i uvođenje nauke u svet gastronomije. Nekada se to zvalo „molekularna kuhinja”, ali danas je sastavni deo savremenih gastronomskih tokova. I pričalo se, ne samo o Srbiji, već i o hrvatskoj, slovenačkoj i, uopšte, balkanskoj gastro sceni. Od sada, Agelast podcast se nalazi na novom hosting serveru, <a href="http://Sounder.fm" rel="nofollow" target="_blank">Sounder.fm</a>: Apple Podcast: <a href="https://podcasts.apple.com/hr/podcast/agelast-podcast/id1491801273" rel="nofollow" target="_blank">https://podcasts.apple.com/hr/podcast/agelast-podcast/id1491801273</a> Google Podcast: <a href="https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9mZWVkcy5zb3VuZGVyLmZtLzk3NzQvcnNzLnhtbA" rel="nofollow" target="_blank">https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9mZWVkcy5zb3VuZGVyLmZtLzk3NzQvcnNzLnhtbA</a> Spotify: <a href="https://open.spotify.com/show/3sOZsnaYarGlNfgliDRUD1" rel="nofollow" target="_blank">https://open.spotify.com/show/3sOZsnaYarGlNfgliDRUD1</a> PodcastRS: <a href="https://podcast.rs/" rel="nofollow" target="_blank">https://podcast.rs/</a> Deezer: <a href="https://www.deezer.com/us/show/1710542" rel="nofollow" target="_blank">https://www.deezer.com/us/show/1710542</a> Anchor: <a href="https://anchor.fm/galeb-nikaevi-hasci-jare" rel="nofollow" target="_blank">https://anchor.fm/galeb-nikaevi-hasci-jare</a> Stitcher: <a href="https://www.stitcher.com/show/agelast-podcast" rel="nofollow" target="_blank">https://www.stitcher.com/show/agelast-podcast</a> Castbox: <a href="https://castbox.fm/channel/3620282" rel="nofollow" target="_blank">https://castbox.fm/channel/3620282</a> TuneIn: <a href="https://tunein.com/podcasts/Media--Entertainment-Podcasts/Agelast-podcast-p1390316/?topicId=159441590" rel="nofollow" target="_blank">https://tunein.com/podcasts/Media--Entertainment-Podcasts/Agelast-podcast-p1390316/?topicId=159441590</a> Producent: Sandra Planojević Hasci-Jare Audio: Marko Ignjatović PR &amp; Organizacija: Sandra Planojević Hasci-Jare Instagram: Galeb Nikačević Hasci-Jare: <a href="https://www.instagram.com/agelast_/" rel="nofollow" target="_blank">https://www.instagram.com/agelast_/</a> Sandra Planojević: <a href="https://www.instagram.com/run_lola_run/" rel="nofollow" target="_blank">https://www.instagram.com/run_lola_run/</a> Marko Ignjatović: nema instagram.

Podcast 068: Vanja Puškar i Luka Mihajlović (NewBalkanCuisine)

Vanja Puškar je jedan od najuzbudljivijih chefova u regionu zbog svoje želje da (re)afirmiše lokalne proizvode i učini domaću, balkansku, kuhinju uzbudiljvijom. Pričali smo o njegovoj odluci da pokrene svoja dva restorana u Beogradu, Iris i Iva, insipiraciji iza koncepta New Balkan Cuisine, ali i o tome kako naš pristup prema hrani određuje i pristup prema našim zajednicama.Beleške na linku: https://thenutshelltimes.com/2019/11/12/vanja-puskar-new-balkan-cuisine/Podržite Pokretače na: patreon.com/belgrade

Vanja Puškar je jedan od najuzbudljivijih chefova u regionu zbog svoje želje da (re)afirmiše lokalne proizvode i učini domaću, balkansku, kuhinju uzbudiljvijom. Pričali smo o njegovoj odluci da pokrene svoja dva restorana u Beogradu, Iris i Iva, insipiraciji iza koncepta New Balkan Cuisine, ali i o tome kako naš pristup prema hrani određuje i pristup prema našim zajednicama. Beleške na linku: <a href="https://thenutshelltimes.com/2019/11/12/vanja-puskar-new-balkan-cuisine/" rel="nofollow" target="_blank">https://thenutshelltimes.com/2019/11/12/vanja-puskar-new-balkan-cuisine/</a> Podržite Pokretače na: <a href="http://patreon.com/belgrade" rel="nofollow" target="_blank">patreon.com/belgrade</a>

#59 Vanja Puškar - New Balkan Cuisine / Beograd