Chef Eros Picco's guest appearances

Chef Eros Picco

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Collio Sauvignon Ronco

Ugo Contini Bonacossi

Tenuta di Capezzana

Villa Bucci

Vin Santo

Nero d'Avola

Elena Walch

Tenuta San Leonardo

Elena Fucci

Silvio Carta

Silvio Nardi

Ricci Curbastro

Siro Pacenti

Giovanni Manzone

Kellerei Kaltern

OwlTail

Chef Eros Picco, owner of Innocenti Evasioni restaurant of Milan - one Michelin star - talks about his vision of cooking and wine, as well as giving us an interesting recipe made with cod. He will then unfold the secret of one of his best known recipes - Foie Gras terrine - by telling us it would not be the same without a special ingredient: sweet wine.

Interview with Chef Eros Picco, Innocenti Evasioni Restaurant, Milan

Chef Eros Picco, titolare del ristorante Innocenti Evasioni di Milano - una stella Michelin - ci parla della sua visione della cucina e del vino, oltre a regalarci un'interessante ricetta a base di merluzzo. Infine, ci ricorda che uno dei suoi più celebri piatti - la terrina di Foie Gras - non sarebbe la stessa senza un ingrediente speciale: il vino passito.

Intervista a Chef Eros Picco, Ristorante Innocenti Evasioni, Milano