Jürg Knoll's guest appearances

Jürg Knoll

OMR Podcast

Der 8. Tag

CHEFSACHE · der Personality-Talk mit Rolf Benzmann

Future Food Club

OwlTail

nachhaltige Lebensmittelproduktion•    Herr Knoll wir sprechen heute über Nachhaltigkeit in der Lebensmittelbranche. Allein der Begriff wird sehr weitläufig genutzt. Was konkret ist für Sie ein nachhaltiges Lebensmittel?•    In einem Discounter gibt es rund 3000 Produkte, ein Schwerpunkt liegt bei den sog. Food Artikeln, also den Schnelldreher. Wieviel % dessen was wir da antreffen ist nach Ihren Kriterien nachhaltig?•    Was genau macht die nicht nachhaltige Produktion dieser Lebensmittel mit der Welt? •    Wie kommt es, dass der Anteil noch immer so hoch ist?•    Ist es am Ende eine Frage des Preises. Oder anders gesagt: ist der Geldbeutel näher als das Klima?•    Erzählen Sie uns mal konkret, wie das bei Ihnen war, als Sie 2007 gedacht haben es muss sich etwas ändern. Das war lange vor Greta, Fridays for Future, oder auch dem Pariser Klimaabkommen. Für wen machen Sie das?•    SPOT Interpretation eines Kinderliedes?•    Warum haben Sie mit dem Fisch angefangen?•    Wie sind Sie vorgegangen? Man geht ja nicht in den nächsten Hafen und haut ein paar Fischer an. Oder doch?•    Warum ist das Thema mit dem Tracking Code so entscheidend? Und von wem wir der überhaupt genutzt?•    Wenn ich weiss wo etwas her weiss ich ja noch lange nicht wie es gefangen worden ist. Sie sprechen bisweilen auch von den härtesten Fischereirichtlinien der Welt?•    Wie verliefen die Gespräche mit dem Lebensmitteleinzelhandel. Wie haben Sie die gelockt, fette Margen oder ein gutes Gewissen?•    Was ist eigentlich bei den Fischern passiert?•    Letztendlich trifft man sich auf den Meeren – oder halt wieder im Hafen. Wie ist das Ansehen unter den Kollegen? Braucht es viel Überzeugungsarbeit?•    Wieviel sind Ihre Produkte teurer?•    Was kaufen sich die rund 2 Millionen Kunden.  Ein gutes Gewissen, hochwertige Lebensmittel?•    Wie schätzen Sie die Lage ein angesichts Inflation und steigender Energiekosten. Fallen die Deutschen zurück in Billignudel und Klopapier? Frieren oder ökologische Lebensmittel?•    Sie haben ja die Palette ausgedehnt, über 90 Produkte. Wo geht die Reise hin?•    Seit 2021 als Unternehmen selbst klimaneutral. Knapp 45 Mitarbeiter. Wie geschafft?•    Das Thema Kompensation ist nicht unumstritten. Manchmal sagen wie neuer Ablasshandel. Was sagen Sie?•    Geben Sie uns noch abschließend einen Ausblick wohin sich die Lebensmittel entwickeln werden. Eigenanbau. Insekten, Food Design, Gen-Optimierung für Wüsten-Produktion..?•    Wie geht’s bei Ihnen persönlich weiter?

nachhaltige Lebensmittelproduktion • Herr Knoll wir sprechen heute über Nachhaltigkeit in der Lebensmittelbranche. Allein der Begriff wird sehr weitläufig genutzt. Was konkret ist für Sie ein nachhaltiges Lebensmittel? • In einem Discounter gibt es rund 3000 Produkte, ein Schwerpunkt liegt bei den sog. Food Artikeln, also den Schnelldreher. Wieviel % dessen was wir da antreffen ist nach Ihren Kriterien nachhaltig? • Was genau macht die nicht nachhaltige Produktion dieser Lebensmittel mit der Welt? • Wie kommt es, dass der Anteil noch immer so hoch ist? • Ist es am Ende eine Frage des Preises. Oder anders gesagt: ist der Geldbeutel näher als das Klima? • Erzählen Sie uns mal konkret, wie das bei Ihnen war, als Sie 2007 gedacht haben es muss sich etwas ändern. Das war lange vor Greta, Fridays for Future, oder auch dem Pariser Klimaabkommen. Für wen machen Sie das? • SPOT Interpretation eines Kinderliedes? • Warum haben Sie mit dem Fisch angefangen? • Wie sind Sie vorgegangen? Man geht ja nicht in den nächsten Hafen und haut ein paar Fischer an. Oder doch? • Warum ist das Thema mit dem Tracking Code so entscheidend? Und von wem wir der überhaupt genutzt? • Wenn ich weiss wo etwas her weiss ich ja noch lange nicht wie es gefangen worden ist. Sie sprechen bisweilen auch von den härtesten Fischereirichtlinien der Welt? • Wie verliefen die Gespräche mit dem Lebensmitteleinzelhandel. Wie haben Sie die gelockt, fette Margen oder ein gutes Gewissen? • Was ist eigentlich bei den Fischern passiert? • Letztendlich trifft man sich auf den Meeren – oder halt wieder im Hafen. Wie ist das Ansehen unter den Kollegen? Braucht es viel Überzeugungsarbeit? • Wieviel sind Ihre Produkte teurer? • Was kaufen sich die rund 2 Millionen Kunden. Ein gutes Gewissen, hochwertige Lebensmittel? • Wie schätzen Sie die Lage ein angesichts Inflation und steigender Energiekosten. Fallen die Deutschen zurück in Billignudel und Klopapier? Frieren oder ökologische Lebensmittel? • Sie haben ja die Palette ausgedehnt, über 90 Produkte. Wo geht die Reise hin? • Seit 2021 als Unternehmen selbst klimaneutral. Knapp 45 Mitarbeiter. Wie geschafft? • Das Thema Kompensation ist nicht unumstritten. Manchmal sagen wie neuer Ablasshandel. Was sagen Sie? • Geben Sie uns noch abschließend einen Ausblick wohin sich die Lebensmittel entwickeln werden. Eigenanbau. Insekten, Food Design, Gen-Optimierung für Wüsten-Produktion..? • Wie geht’s bei Ihnen persönlich weiter?

Jürg Knoll: followfish:

Jürg Knoll und sein Unternehmen Followfood sind wirkliche Veteranen im Umfeld innovativer, nachhaltiger Lebensmittel im deutschen Umfeld. Mit ihren rückverfolgbaren Produkten waren sie die ersten weltweit, die einen Trackingcode auf ein Food-Produkt gebracht haben. Dieser Podcast gibt tiefe Einblicke in die Supply Chain der globalen Fischerei-Industrie - sowie in die Versuche von Jürg und seinem Team diese Welt ein wenig besser zu gestalten. 🐟 FollowFood: https://followfood.de/ 👤 Jürg Knoll: https://www.linkedin.com/in/j%C3%BCrg-knoll-338105203/ --- 🎙 Nick Helleberg (Host): https://www.linkedin.com/in/helleberg/ 🎙 Lukas Neuß (Host): https://www.linkedin.com/in/lukas-neu%C3%9F-2b8a0634/

Jürg Knoll und sein Unternehmen Followfood sind wirkliche Veteranen im Umfeld innovativer, nachhaltiger Lebensmittel im deutschen Umfeld. Mit ihren rückverfolgbaren Produkten waren sie die ersten weltweit, die einen Trackingcode auf ein Food-Produkt gebracht haben. Dieser Podcast gibt tiefe Einblicke in die Supply Chain der globalen Fischerei-Industrie - sowie in die Versuche von Jürg und seinem Team diese Welt ein wenig besser zu gestalten. 🐟 FollowFood: <a href="https://followfood.de/" rel="nofollow" target="_blank">https://followfood.de/</a> 👤 Jürg Knoll: <a href="https://www.linkedin.com/in/j%C3%BCrg-knoll-338105203/" rel="nofollow" target="_blank">https://www.linkedin.com/in/j%C3%BCrg-knoll-338105203/</a> --- 🎙 Nick Helleberg (Host): <a href="https://www.linkedin.com/in/helleberg/" rel="nofollow" target="_blank">https://www.linkedin.com/in/helleberg/</a> 🎙 Lukas Neuß (Host): <a href="https://www.linkedin.com/in/lukas-neu%C3%9F-2b8a0634/" rel="nofollow" target="_blank">https://www.linkedin.com/in/lukas-neu%C3%9F-2b8a0634/</a>

FFC #17 mit 🐟 FollowFood Gründer Jürg Knoll

Followfood-Co-Gründer Jürg Knoll erzählt, wie das Unternehmen im Kühlregal auffällt und 2020 über 70 Millionen Euro Umsatz anpeiltIhr habt bestimmt schon die braunen Verpackungen von Followfish im Kühlregal Eures Supermarkts gesehen – damit setzt sich die Tochtermarke von Followfood von der Konkurrenz ab. Was aber auch besonders ist: Mit einem Tracking-Code auf den Verpackungen kann jeder checken, woher der Fisch genau kommt und wie er gefangen wurde. Wie viele Leute das wirklich machen, wie ein virales Youtube-Video rund um Delfinfleisch die Brand kräftig gepusht hat und warum das Unternehmen neben Fisch jetzt noch viele weitere Produkte anbietet, erzählt Followfood-Co-Gründer Jürg Knoll im OMR Podcast.Hier gehts zur Facebook Podcast Umfrage: https://web.appinio.com/#/survey/N0apxaujr?skipPattern=1111Alle Themen des OMR Podcasts mit Jürg Knoll von Followfood im Überblick:Die Geschichte von Followfood (ab 5:38)Mit so viel Umsatz plant Followfood 2020 (ab 7:47)Wie ist die Idee entstanden? (ab 9:13)Der große Umbruch vom Zanderimporteur zur nachhaltigen Firma (ab 12:34)Was waren die großen Marketing-Hebel für Followfood? (ab 18:55)Über den Skandal-Case rund um einen Youtuber, der Delfinfleisch kostet (ab 22:46)Wie Followfood trotz wenig Budget stärker wächst als die Konzern-Konkurrenz (ab 28:04)Wie läuft der nachhaltigere Fischfang und die Produktion des Unternehmens? (ab 36:34)Wie funktioniert der Tracking-Code auf den Packungen von Followfood genau? (ab 39:42)Wie blickt Jürg Knoll auf die Nachhaltigkeit seines Unternehmens im Bezug auf den Klimawandel? (ab 42:03)Welche Produkte hat Followfood noch im Angebot? (ab 45:58)Wie bekannt ist die Marke in Deutschland aktuell? (ab 47:24)Ist Amazon auch ein spannender Kanal für das Unternehmen? (ab 53:31)Wie ist Followfood international aufgestellt? (56:51)Reinhören in „Ohne Aktien wird Schwer“ – das neue Börsen-Podcast-Format von OMR und Trade Republic (57:37)

Followfood-Co-Gründer Jürg Knoll erzählt, wie das Unternehmen im Kühlregal auffällt und 2020 über 70 Millionen Euro Umsatz anpeilt Ihr habt bestimmt schon die braunen Verpackungen von Followfish im Kühlregal Eures Supermarkts gesehen – damit setzt sich die Tochtermarke von Followfood von der Konkurrenz ab. Was aber auch besonders ist: Mit einem Tracking-Code auf den Verpackungen kann jeder checken, woher der Fisch genau kommt und wie er gefangen wurde. Wie viele Leute das wirklich machen, wie ein virales Youtube-Video rund um Delfinfleisch die Brand kräftig gepusht hat und warum das Unternehmen neben Fisch jetzt noch viele weitere Produkte anbietet, erzählt Followfood-Co-Gründer Jürg Knoll im OMR Podcast. Hier gehts zur Facebook Podcast Umfrage: <a href="https://web.appinio.com/#/survey/N0apxaujr?skipPattern=1111" rel="nofollow" target="_blank">https://web.appinio.com/#/survey/N0apxaujr?skipPattern=1111</a> Alle Themen des OMR Podcasts mit Jürg Knoll von Followfood im Überblick: Die Geschichte von Followfood (ab 5:38) Mit so viel Umsatz plant Followfood 2020 (ab 7:47) Wie ist die Idee entstanden? (ab 9:13) Der große Umbruch vom Zanderimporteur zur nachhaltigen Firma (ab 12:34) Was waren die großen Marketing-Hebel für Followfood? (ab 18:55) Über den Skandal-Case rund um einen Youtuber, der Delfinfleisch kostet (ab 22:46) Wie Followfood trotz wenig Budget stärker wächst als die Konzern-Konkurrenz (ab 28:04) Wie läuft der nachhaltigere Fischfang und die Produktion des Unternehmens? (ab 36:34) Wie funktioniert der Tracking-Code auf den Packungen von Followfood genau? (ab 39:42) Wie blickt Jürg Knoll auf die Nachhaltigkeit seines Unternehmens im Bezug auf den Klimawandel? (ab 42:03) Welche Produkte hat Followfood noch im Angebot? (ab 45:58) Wie bekannt ist die Marke in Deutschland aktuell? (ab 47:24) Ist Amazon auch ein spannender Kanal für das Unternehmen? (ab 53:31) Wie ist Followfood international aufgestellt? (56:51) Reinhören in „Ohne Aktien wird Schwer“ – das neue Börsen-Podcast-Format von OMR und Trade Republic (57:37)

OMR #343 mit Followfood-Gründer Jürg Knoll

Corona hat den Trend zu mehr Nachhaltigkeit und weniger Konsum mehr als nur verstärkt. Jürg Knoll sagt, dass wir uns inzwischen in einem grundlegenden Transformationsprozess befinden. Er ist Co-Gründer und Geschäftsführer der followfood GmbH. Das Unternehmen vertreibt nachhaltige Lebensmittel, die über den Bio-Standard der EU hinausgehen und setzt damit neue Maßstäbe in der Lebensmittelbranche. Befördert worden ist dies zwar schon durch Fridays for Future, aber seit Beginn der Pandemie ist eine neue Dynamik zu beobachten.Jörg Knoll glaubt fest daran, dass Unternehmen, die sich ökologisch korrekt verhalten und Rücksicht auf die Umwelt nehmen, eine langfristige Zukunft haben - die anderen eher nicht. Zeitgemäßes Unternehmertum werde künftig einhergehen mit einem neuen Bewusstsein für Mensch und Umwelt, Produzent und Konsument. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Corona hat den Trend zu mehr Nachhaltigkeit und weniger Konsum mehr als nur verstärkt. Jürg Knoll sagt, dass wir uns inzwischen in einem grundlegenden Transformationsprozess befinden. Er ist Co-Gründer und Geschäftsführer der followfood GmbH. Das Unternehmen vertreibt nachhaltige Lebensmittel, die über den Bio-Standard der EU hinausgehen und setzt damit neue Maßstäbe in der Lebensmittelbranche. Befördert worden ist dies zwar schon durch Fridays for Future, aber seit Beginn der Pandemie ist eine neue Dynamik zu beobachten.Jörg Knoll glaubt fest daran, dass Unternehmen, die sich ökologisch korrekt verhalten und Rücksicht auf die Umwelt nehmen, eine langfristige Zukunft haben - die anderen eher nicht. Zeitgemäßes Unternehmertum werde künftig einhergehen mit einem neuen Bewusstsein für Mensch und Umwelt, Produzent und Konsument. See <a href="https://acast.com/privacy" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">acast.com/privacy</a> for privacy and opt-out information.