Ulrike Genz's guest appearances

Ulrike Genz

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Bereits im Berlin-Special war Ulrike Genz, die Brauerin hinter der Brauerei Schneeeule, kurz zu Gast bei Craft Beer &amp; Friends. Diesmal nehmen sich Oliver und Yannick eine Sendung lang Zeit die Geheimnisse hinter der Berliner Weisse zu erfahren. Darüberhinaus werden Kubanische Biere verkostet. Eine spannende Sendung, in der auch eine Berliner Weiße zu einem Glühwein wird!   News Brauereien bekommen Kosten für abgelaufenes Bier erstattet Im Rahmen der Überbrückungshilfe III können nun Brauereien die Kosten für abgelaufenes Bier geltend machen. Laut einem Sprecher des Bayrischen Wirtschaftsministeriums war dies in einer Schalte der Länder mit den zuständigen Bundesministerien beschlossen worden. Brauereien haben während der aktuellen Einschränkungen das Problem, dass Fassbier kaum zu verkaufen ist, weil Gaststätten geschlossen haben und es keine Volksfeste gibt. Da bei immer mehr Fässern das Ablaufdatum näher rückt oder überschritten wird, musste zuletzt nach Angaben der Brauereien in Deutschland Bier im Millionenwert weggeschüttet werden.  Tomaten aus Fukushima werden zu Bier verarbeitet Nach den Verwüstungen, die das Erdbeben und der nachfolgende Tsunami von 2011 in der Region Tohoku verursachten, kämpft die Region Fukushima bis heute darum, sich von den Folgen zu erholen. Neben Meeresfrüchten, Sake und Reis ist die Region auch für seine hochwertigen Tomaten bekannt. So entwickelte die “Wonder Farm” mit dem Golden Eye ein Bier welches zu 50% aus Fukushima Tomaten besteht welches nun Landesweit vertrieben wird.  ALD IPA von Brewdog kommt nun. Auch nach Deutschland Brewdog braut nun auch in Deutschland für Aldi. Ab Mitte März steht das „Brewdog ALD IPA“ in den Regalen von Aldi Süd. Die ungewöhnliche Kooperation zwischen der Craft Bier Brauerei und dem Discounter begann im Vorjahr in Großbritannien eigentlich mit einem Streit.  Dieses Projekt ist ein nicht-kommerzielles Hobby von Oliver und Yannick. Die entstehenden Kosten tragen wir gerne, freuen uns natürlich, wenn Du, lieber Hörer, uns dabei unterstützen willst. Dies kannst Du zum Beispiel auf Patreon tun. Schonmal jetzt herzlichen Dank dafür!

Bereits im Berlin-Special war Ulrike Genz, die Brauerin hinter der Brauerei Schneeeule, kurz zu Gast bei Craft Beer &amp; Friends. Diesmal nehmen sich Oliver und Yannick eine Sendung lang Zeit die Geheimnisse hinter der Berliner Weisse zu erfahren. Darüberhinaus werden Kubanische Biere verkostet. Eine spannende Sendung, in der auch eine Berliner Weiße zu einem Glühwein wird!  <h2>News</h2> <a href="https://www.spiegel.de/wirtschaft/unternehmen/brauer-sollen-kosten-fuer-verdorbenes-bier-erstattet-bekommen-a-4bbf1b96-a8cf-403c-977a-a7ea91b26ab2" rel="nofollow" target="_blank">Brauereien bekommen Kosten für abgelaufenes Bier erstattet</a> Im Rahmen der Überbrückungshilfe III können nun Brauereien die Kosten für abgelaufenes Bier geltend machen. Laut einem Sprecher des Bayrischen Wirtschaftsministeriums war dies in einer Schalte der Länder mit den zuständigen Bundesministerien beschlossen worden. Brauereien haben während der aktuellen Einschränkungen das Problem, dass Fassbier kaum zu verkaufen ist, weil Gaststätten geschlossen haben und es keine Volksfeste gibt. Da bei immer mehr Fässern das Ablaufdatum näher rückt oder überschritten wird, musste zuletzt nach Angaben der Brauereien in Deutschland Bier im Millionenwert weggeschüttet werden.  <a href="https://sumikai.com/nachrichten-aus-japan/lifestyle/hochwertige-tomaten-aus-fukushima-werden-zu-bier-verarbeitet-289124/" rel="nofollow" target="_blank">Tomaten aus Fukushima werden zu Bier verarbeitet</a> Nach den Verwüstungen, die das Erdbeben und der nachfolgende Tsunami von 2011 in der Region Tohoku verursachten, kämpft die Region Fukushima bis heute darum, sich von den Folgen zu erholen. Neben Meeresfrüchten, Sake und Reis ist die Region auch für seine hochwertigen Tomaten bekannt. So entwickelte die “Wonder Farm” mit dem Golden Eye ein Bier welches zu 50% aus Fukushima Tomaten besteht welches nun Landesweit vertrieben wird.  <a href="https://www.derwesten.de/panorama/vermischtes/aldi-bier-kooperation-grossbritannien-brewdog-grossbritannien-aldi-sued-id231654205.html" rel="nofollow" target="_blank">ALD IPA von Brewdog kommt nun. Auch nach Deutschland</a> Brewdog braut nun auch in Deutschland für Aldi. Ab Mitte März steht das „Brewdog ALD IPA“ in den Regalen von Aldi Süd. Die ungewöhnliche Kooperation zwischen der Craft Bier Brauerei und dem Discounter begann im Vorjahr in Großbritannien eigentlich mit einem Streit. Dieses Projekt ist ein nicht-kommerzielles Hobby von Oliver und Yannick. Die entstehenden Kosten tragen wir gerne, freuen uns natürlich, wenn Du, lieber Hörer, uns dabei unterstützen willst. Dies kannst Du zum Beispiel auf <a href="https://www.patreon.com/Craftbeerandfriends" rel="nofollow" target="_blank">Patreon</a> tun. Schonmal jetzt herzlichen Dank dafür!

CB&F #056: Ulrike Genz von Schneeeule!

Episode 221 - Ulrike Genz &amp; Andreas Martin, Schneeeule Brauerei     &lt;figure class="           sqs-block-image-figure           intrinsic         "     &gt;                 &lt;img class="thumb-image" data-image="https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/534036f1e4b047d0e06ecd0f/1562615355188-TJPAM5XSEQ4V6G80XIK0/ke17ZwdGBToddI8pDm48kKmw982fUOZVIQXHUCR1F55Zw-zPPgdn4jUwVcJE1ZvWQUxwkmyExglNqGp0IvTJZUJFbgE-7XRK3dMEBRBhUpw5XnxLBmEFHJGf_0qFdDpmIncOw4kq9OpCHNTYqz..." data-image-dimensions="640x480" data-image-focal-point="0.5,0.5" alt="IMG_6099.jpg" data-load="false" data-image-id="5d239e3ae1ea2d00010ddb69" data-type="image" src="https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/534036f1e4b047d0e06ecd0f/1562615355188-TJPAM5XSEQ4V6G80XIK0/ke17ZwdGBToddI8pDm48kKmw982fUOZVIQXHUCR1F55Zw-zPPgdn4jUwVcJE1ZvWQUxwkmyExglNqGp0IvTJZUJFbgE-7XRK3dMEBRBhUpw5XnxLBmEFHJGf_0qFdDpmIncOw4kq9OpCHNTYqz..." /&gt;            &lt;/figure&gt;  Summer is in full swing so we need a beer that is both refreshing and up to the task of keeping us hydrated and interested glass after glass. Thankfully we have two guests who can help with all that. Ulrike Genz and Andreas Martin of Berlin's Schneeeule Braueri stop by the back room of Treadwell Park downtown to talk about the real Berliner Weisse.  It's a lively conversation that touches on tradition, location, ingredients, and, of course, woodruff syrup. Located in Berlin, Germany, Schneeeule (Pronounced: "schnee oy-la" ) is the only brewery in the world currently specializing in the production of traditional Berliner Weisse. Their signature mixed yeast culture is a blend of Lactobacillus and Brettanomyces strains from historical bottles found in friends basements, flea markets and eBay. Tune in and let us know what you think! **Want to support us? We have launched a PATREON Page. Click here to let us know you care!** As always, you can email your questions, complaints, whimpers, or whines to us at stealthisbeerpodcast@gmail.com. We read everything we get and we'll try to respond as quickly as we can. If not online, then on air. And THANKS! You can subscribe to STB on iTunes and PLEASE LEAVE US A REVIEW!!! Co-hosts: Augie Carton &amp; John Holl  Producer: Justin Kennedy  Engineer: Brian Casse  Music: "Abstract Concepts - What Up in the Streets" by Black Ant.

Episode 221 - Ulrike Genz &amp; Andreas Martin, Schneeeule Brauerei <code> &lt;figure class=" sqs-block-image-figure intrinsic " &gt; &lt;img class="thumb-image" data-image="<a href="https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/534036f1e4b047d0e06ecd0f/1562615355188-TJPAM5XSEQ4V6G80XIK0/ke17ZwdGBToddI8pDm48kKmw982fUOZVIQXHUCR1F55Zw-zPPgdn4jUwVcJE1ZvWQUxwkmyExglNqGp0IvTJZUJFbgE-7XRK3dMEBRBhUpw5XnxLBmEFHJGf_0qFdDpmIncOw4kq9OpCHNTYqzGO-E1YJr-Thht9Tdog4YtCwrE/IMG_6099.jpg" rel="nofollow" target="_blank">https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/534036f1e4b047d0e06ecd0f/1562615355188-TJPAM5XSEQ4V6G80XIK0/ke17ZwdGBToddI8pDm48kKmw982fUOZVIQXHUCR1F55Zw-zPPgdn4jUwVcJE1ZvWQUxwkmyExglNqGp0IvTJZUJFbgE-7XRK3dMEBRBhUpw5XnxLBmEFHJGf_0qFdDpmIncOw4kq9OpCHNTYqz...</a>" data-image-dimensions="640x480" data-image-focal-point="0.5,0.5" alt="IMG_6099.jpg" data-load="false" data-image-id="5d239e3ae1ea2d00010ddb69" data-type="image" src="<a href="https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/534036f1e4b047d0e06ecd0f/1562615355188-TJPAM5XSEQ4V6G80XIK0/ke17ZwdGBToddI8pDm48kKmw982fUOZVIQXHUCR1F55Zw-zPPgdn4jUwVcJE1ZvWQUxwkmyExglNqGp0IvTJZUJFbgE-7XRK3dMEBRBhUpw5XnxLBmEFHJGf_0qFdDpmIncOw4kq9OpCHNTYqzGO-E1YJr-Thht9Tdog4YtCwrE/IMG_6099.jpg?format=1000w" rel="nofollow" target="_blank">https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/534036f1e4b047d0e06ecd0f/1562615355188-TJPAM5XSEQ4V6G80XIK0/ke17ZwdGBToddI8pDm48kKmw982fUOZVIQXHUCR1F55Zw-zPPgdn4jUwVcJE1ZvWQUxwkmyExglNqGp0IvTJZUJFbgE-7XRK3dMEBRBhUpw5XnxLBmEFHJGf_0qFdDpmIncOw4kq9OpCHNTYqz...</a>" /&gt; &lt;/figure&gt; </code> Summer is in full swing so we need a beer that is both refreshing and up to the task of keeping us hydrated and interested glass after glass. Thankfully we have two guests who can help with all that. Ulrike Genz and Andreas Martin of Berlin's Schneeeule Braueri stop by the back room of Treadwell Park downtown to talk about the real Berliner Weisse. It's a lively conversation that touches on tradition, location, ingredients, and, of course, woodruff syrup. Located in Berlin, Germany, Schneeeule (Pronounced: "schnee oy-la" ) is the only brewery in the world currently specializing in the production of traditional Berliner Weisse. Their signature mixed yeast culture is a blend of Lactobacillus and Brettanomyces strains from historical bottles found in friends basements, flea markets and eBay. Tune in and let us know what you think! **Want to support us? We have launched a PATREON Page. Click here to let us know you care!** As always, you can email your questions, complaints, whimpers, or whines to us at stealthisbeerpodcast@gmail.com. We read everything we get and we'll try to respond as quickly as we can. If not online, then on air. And THANKS! You can subscribe to STB on iTunes and PLEASE LEAVE US A REVIEW!!! Co-hosts: Augie Carton &amp; John Holl Producer: Justin Kennedy Engineer: Brian Casse Music: "Abstract Concepts - What Up in the Streets" by Black Ant.

Episode 221 - Ulrike Genz & Andreas Martin, Schneeeule Brauerei